Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Чай

Сэсэг729Поваренок 1 уровня

12 сентября 2015, 13:06
6328

Зутараан сай или ячменный чай из цампы

Этот чай варит моя мама и тоже решила научиться. Напоминает детство очень вкусный и сытный. Отец также его умеет варить но он варит этот чай с жиром, что мне не нравится. Поэтому рецепт зутараан чай без жира. Соль конечно лучше обязательно добавить в готовый чай, так как с солью чай вкусный.

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Кухня: Бурятская

Ингредиенты для «Зутараан сай или ячменный чай из цампы»:

Мука пшеничная / Мука (Плюс еще 2-3 столовые ложки цампы. Цампа - перемолотая обжаренная ячменная мука крупного помола. ) — 1/2 стак.
Чай зеленый (Плиточный) — 1 л
Соль (Соль по вкусу) — 1 ч. л.
Молоко — 2/4 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 557.7 ккал	белки 15.5 г	жиры 2.1 г	углеводы 121.3 г
Порции
ккал 185.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 0.7 г	углеводы 40.4 г
100 г блюда
ккал 278.9 ккал	белки 7.8 г	жиры 1.1 г	углеводы 60.7 г

Рецепт «Зутараан сай или ячменный чай из цампы»:

Заварить зеленый чай с молоком. Плиточный зеленый чай разломайте и добавьте в расчете 2-3 чайные ложки на 1 литр воды. Заварить кипятком чай, добавьте молока на глаз чтоб чай забелился. Процедите.
В другой посуде положить 0,5 стакана и плюс 2-3 столовые ложки цампы
Чай процеженный залить в посуду с цампой. Размешать.
Варить чай до готовности 10-15 минут. Добавить по вкусу соль - 1/2 ч. л. соли.

1. Заварить зеленый чай - нужно измельчить плиточный зеленый чай с молоком он должен настояться минут 10.
Зеленый чай с молоком - плиточный зеленый чай разломайте и добавьте в расчете 2 — 3 чайные ложки на 1 литр молока. Заварите его кипятком, добавьте молока на глаз чтобы чай забелился примерно 2-4 столовые ложки молока, дайте чаю настояться в течение 10 минут, после чего
процедите. Процедить его через ситечко.
2. В другой посуде для чая положить на глаз цампы - около 1/2 чайного стакана цампы и плюс 2 столовые ложки цампы.
3. Процедить чай и залить его в посуду с цампой. Размешать.
4. Варить чай до готовности около 10-15 минут. Добавить по вкусу соль -я положила чайную ложки соли.
Важно кто первый раз пьет зутараан чай много пить не стоит лучше не пить 1-2 стакана. А потом уже можно до 5 стаканов пить если постоянно употреблять.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: чай

Вкусы: сладкий немного

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113543/]Зутараан сай или ячменный чай из цампы[/url]
[url=/recipes/show/113543/][img]/data/cache/2015sep/12/55/1262712_27810-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Напитки -> Горячие напитки -> Чай
Этот чай варит моя мама и тоже решила научиться. Напоминает детство очень вкусный и сытный. Отец также его умеет варить но он варит этот чай с жиром, что мне не нравится. Поэтому рецепт зутараан чай без жира. Соль конечно лучше обязательно добавить в готовый чай, так как с солью чай вкусный.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Чай зеленый, Соль, Молоко.
Тэги: чай.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зутараан сай или ячменный чай из цампы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/12/55/1262712_27810-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зутараан сай или ячменный чай из цампы" title="Рецепт: Зутараан сай или ячменный чай из цампы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот чай варит моя мама и тоже решила научиться. Напоминает детство очень вкусный и сытный. Отец также его умеет варить но он варит этот чай с жиром, что мне не нравится. Поэтому рецепт зутараан чай без жира. Соль конечно лучше обязательно добавить в готовый чай, так как с солью чай вкусный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/19/">
          Напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/22/">
          Горячие напитки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/91/">
          Чай
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зутараан сай или ячменный чай из цампы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7734">Чай зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/152/">чай</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113543/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зутараан сай или ячменный чай из цампы

Категория: Напитки › Горячие напитки › Чай

Ингредиенты для «Зутараан сай или ячменный чай из цампы»:

Мука пшеничная Чай зеленый Соль Молоко

Тэги: чай

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 сентября 2015 года Mara Kotja #

Спасибо за рецепт, ощущение, что когда-то пробовало такое - в далеком-далеокм детстве

14 октября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Да в детстве такой чай еще из пшеницы перемолотой и обжаренной отец готовил получается еще вкуснее

13 сентября 2015 года katia Giovedi #

А я-то наивно полагала, что на этом сайте много людей, не боящихся рисковать и пробовать такую экзотику. Ошибалась.

Очень любопытный рецепт, даже не подозревала о существовании такого напитка. Вряд ли найду ингридиенты, но я бы попробовала.

13 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Не знаю как в других городах у нас в Улан-Удэ можно купить цампу в абсолюте.

13 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Можно ее заказать через интернет но там дороговато стоит и в магазинах здорового питания. Я еще видела в интернете апи-цампу - с цветочной пыльцой.

13 сентября 2015 года Pavelia #

↑Ответ для Сэсэг729

Я давно знаю о традиции употребления зеленого чая с солью и с солью и маслом, но пробовать не доводилось. А еще и с мукой! Ваш рецепт меня прям раззадорил

, озадачилась найти хотя бы плиточный чай, пошукаю по интернет-магазинам, может, скинете ссылку в личку, если у вас есть точные координаты?

13 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Лучше купить в магазине или супермаркете, или на рынке. В интернет-магазинах дороговат.
http://m3tea.ru/mongol/zelenyy-kirpichnyy-chay-amtatay-ayaga-aromatnaya-chasha-700-gramm/
http://desertshop.ru/list/Chai-kalmyckii-pressovannyi/ChAI-KALMYCKII-PRESSOVANNYI-PLITOChNYI-ADZhARSKII/ChAI-KALMYCKII-ZELENYI-PLITOChNYI-PRESSOVANNYI-ADZhARSKII.html

14 сентября 2015 года Pavelia #

Ух ты! Спасибо!

У меня без выбора - только через интернет, в продаже такого у нас просто нет.

13 сентября 2015 года Тамила #

Очень интересный аутентичный рецепт. И как к нему не хватает пошаговых фото.

Хоть у нас и плиточного чая не найти, и что такое цампа я впервые узнала из Ващего рецепта, а попробовать хочется.

13 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Попробую сделать пошаговый рецепт

13 сентября 2015 года Тамила #

12 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #

Что это?

12 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Очень вкусный зеленый чай с молоком с цампой.

12 сентября 2015 года Pavelia #

Это интересно, я бы попробовала. Но, к сожалению, трудноосуществимо - ни плиточного зеленого чая, ни муки такой не найти...

12 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #

Очень сложно воспринимать Ваш рецепт, потому что это так далеко от меня и от моих кулинарных пристрастий, увы...

12 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Попробуйте вдруг понравится такой чай.

12 сентября 2015 года Аллочка-уралочка #

Нет, Вы же понимаете, что этот чай подходит только для людей, которые привыкли пить его с детства , это Ваша культура, Ваша национальная кухня.

12 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Да я как-то привычная к зутараан чаю пью его с детства.

12 сентября 2015 года Galinka1705 #

Если Вы хотите ответить кому-то на комментарий, под самим комментом есть "ответить". Нажимаете и отвечаете. А так ваш комментарий в воздухе и тот, кому Вы его адресовали, его не увидит.
модератор

12 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Понятно.

12 сентября 2015 года Me against the rules #

Вспомнила историю,как мой родственник поехал в Монголию к семье одной,там старики и пили чай с солью и маслом

он бедный потом от спазмов живота мучился и от долгого запора....

так что аккуратнее с новыми напитками...

12 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

Бывает разное. Да я как-то привычная к зутараан чаю пью его с детства. Вообще его нужно не более 1-2 стакана
как раз по этой причине.

12 сентября 2015 года Pavelia #

И это вызывает у вас такой безудержный смех?

13 сентября 2015 года Me against the rules #

этот человек до сих пор вспоминает это сам со смехом,а пне что,плакать надо? Мой супруг казах и тоже был опыт,когда у стариков пробывал такое, его тоже свернуло тк масла было много и жир толстым слоем плавал,чай был черный гранулированный...и потом у него тоже были проблемы с жкт.

12 сентября 2015 года Сэсэг729 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сэсэг729

Такто я спросила у мамы она его пьет 5 стаканов и нчего с желудком нету. Это видимо у каждого своя реакция на чай.

13 сентября 2015 года Pavelia #

Ох, только сейчас увидела, что мое замечание выше попало к вам, сорри. Вообще, коммент предназначался автору истории о родственнике, гостившем в Монголии.

13 сентября 2015 года Me against the rules #

↑Ответ для Сэсэг729

Знаете,есть привычка к тем или иным продуктам,на генетическом уровне она тоже есть...китайцам плохо от нашей селедки и от сала и майонез они не переносят,хотя сами едят очень жирные продукты (сама живу в китае) вопрос в том к чему привык наш организм,я не против рецепта,я просто предостерегаю)))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Зутараан сай или ячменный чай из цампы

Ингредиенты для «Зутараан сай или ячменный чай из цампы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зутараан сай или ячменный чай из цампы»:

Похожие рецепты

Пряный чай

Витаминный чай

Фруктовый чай с пряностями "Волшебный"

Куурма-чой

Освежающий зелёно-ромашковый чай с Иван-чаем

Жасминовый чай с фруктами

Вишневый грог

Чай "4 специи"

Напиток "Здоровье"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V076 "Виллистон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!