Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 14 сентября 2015, 16:49
  • 88136

Гавайские сдобные булочки

Рецепт: Гавайские сдобные булочки

Эти булочки пока остаются самыми вкусными и самыми сдобными из всех, что мне доводилось печь! А значит - и самыми любимыми!!! ))) Дети их очень любят. Поэтому как вариант дать ссобой в школу, выручает! P.S. Увидела на сайте рецепт гавайских булочек от JeSeKi, но решила предложить и свой вариант, так как он отличается и рецептурой и формовкой. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится...

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Гавайские сдобные булочки»:

Тесто

Для смазывания

Время приготовления:

Количество порций: 24

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4358 ккал 		белки
97.9 г 		жиры
138.4 г 		углеводы
686 г
Порции
ккал
181.6 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
28.6 г
100 г блюда
ккал
292.5 ккал		 белки
6.6 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
46 г

Рецепт «Гавайские сдобные булочки»:

  • Молоко слегка подогреть. В небольшой миске смешать молоко и сухие дрожжи (1 ст. л.) Дать постоять 10 минут до активизации дрожжей.

  • Тем временем приготовить ананас. Если у вас консервированный ананас кольцами (не кусочками!), просто отмерьте на весах нужное количество ананаса и нарежьте его помельче. Можно порубить ножом. При этом сливать жидкость с ананаса не нужно!
    Сливочное масло растопить и дать ему слегка остыть.

  • В объемную миску (или в чашу тестомешалки) вылить молоко с дрожжами, добавить измельченный ананас, оливковое и сливочное масло, сахар и слегка взбитые вилкой яйца.

  • Все осторожно перемешать и добавить щепотку соли.

  • Начать добавлять частями муку, по полстакана... Здесь есть такой момент. По рецепту в тесто идет 4 чашки муки (= 160 г в 1 чашке) + еще 1 чашка по необходимости, в зависимости от качества муки, влажности воздуха и т. п. Тесто должно оставаться мягким и слегка липким, но не вязким! В итоге, после 640 г муки я добавила еще ровно полчашки - 80 г. Поэтому в ингредиентах я указала то количество муки, которое уходит у меня лично при приготовлении этих булочек. Замешивать тесто около 10 минут. КСТАТИ, весь процесс замешивания тесто можно сделать и в хлебопечке! )))

  • После замешивания выложить тесто в большую миску, слегка присыпанную мукой, накрыть влажным полотенцем и поставить на подъем на 1 час. Если у Вас электрическая духовка, то лучше всего поставить тесто на подъем именно в духовку, включенную в режиме "свет", создав таким образом идеальные условия для дрожжевого теста.

  • Через положенный час тесто хорошо поднялось.

  • Выложить тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и слегка обмять. Разделить на 24 кусочка.

  • Форму с высокими бортиками для выпечки (размером 28 Х 38 см) смазать сливочным маслом. Сформировать булочки. Подсыпать дополнительно муки не нужно - тесто очень послушное и приятное в работе! Выложить булочки в форму.

  • Снова накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
    Духовку разогреть до 180 С. По истечении указанного времени смазать верх булочек смесью молока с яйцом.

  • Выпекать на среднем уровне духовки около 25 минут или до красивого золотистого цвета.

  • Остывшие булочки замечательно отделяются. А уж какие они воздушные... )))





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гавайские сдобные булочки
Рецепт: Гавайские сдобные булочки

Эти булочки пока остаются самыми вкусными и самыми сдобными из всех, что мне доводилось печь! А значит - и самыми любимыми!!! ))) Дети их очень любят. Поэтому как вариант дать ссобой в школу, выручает! P.S. Увидела на сайте рецепт гавайских булочек от JeSeKi, но решила предложить и свой вариант, так как он отличается и рецептурой и формовкой. Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится...

Ингредиенты для «Гавайские сдобные булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Гавайские сдобные булочки» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Редко делаю дрожжевую выпечку, но эти прикарманю! Спасибо, Ириш!
Ну, тогда мне очень приятно, что эти булочки так тебе понравились!!!!
Я бы чаще делала, если бы два "обстоятельства" под ногами не бегали!
Очень тебя понимаю! )))) Сколько твоим "обстоятельствам"???
5 и 1,5! а твоим?
Старшей 7 лет через неделю, а младшей 3,4 )))))
А у меня мальчишки!! Тебе, наверное, уже полегче по возрасту и по полу!
Да, думаю.... )))) Мои и помочь на кухне любят! И играть вместе любят.. Да, и возраст уже такой.... полегче, в общем!
По кухне мои тоже любят "помочь".. В общем, буду выращивать!
Ириночка Супер!!!!
СПАСИБО!!! ))))
Наишикарнейшие булочки! Надо печь!
Машенька, буду рада, если рецепт тебе пригодится! ))
Какая красота!
Спасибо Вам! )))
Ириша, шикарные булочки!Воздушные и ароматные!А фотографии - просто чудо!
Спасибо, Ириша! Мне так приятно..... ))))))
Ирина- просто отпад! аж слов нет!
Анечка, спасибо бОЛЬШОЕ! Мне так приятно, что тебе понравились булочки!
Чудесные булочки, воздушные, аппетитные!
СПАСИБО!!!! )))))
Хороши! Так и хочется откусить
Спасибо, Леночка! ))
Красиво и аппетитно!!!!Фото - просто отличные!
Большое спасибо! Мне приятно, что все понравилось!
Вот это булочки!!! Какая красота!!!
Благодарю от души!!!
Роскошные булочки
Мне очень приятно, что понравились! )))
Булочки прелесть!
Спасибо! )))
Ира, какие аккуратные и воздушные! Я так не умею(
Спасибо большое, Оксана! )))) Уверена, что и у тебя получатся!!!!!!!!!
Какие пышненькие.симпатяшки!!!! Фото очень аппетитные от меня плюсик
Спасибо большое, Анечка! ))))
Рецепт супер, а без ананасов можно или если да, то чем заменить? Очень редко их покупаем. А они такие воздушные красивые, думаю не из за ананаса, а руки у вас золотые! Мне то же хочется попробовать испечь. Спасибо
Спасибо Вам большое за добрые слова!!! Этот рецепт я нашла на американском блоге... И в состав входят именно ананасы! Если честно, так их всегда и готовлю, не пробовала в данном рецепте их на что-то заменить! Поэтому не знаю, что Вам и подсказать.... Но, мне будет очень приятно, если решите попробовать именно эти булочки!
Тогда придется идти за ананасом , так не хочется, но ради такой красоты совершу этот подвиг
Мне приятно, что рецепт настолько заинтересовал!!!! Буду ждать тогда Ваших впечатлений! )))
Уже стоят в форме на подъем, ждем....Надеюсь получится, и будут как у вас пышные, вот сейчас подумала наверно персиком консервированным можно заменить, но меньше сахара положить, хотя моим сладкоежкам чем слаще, тем лучше!
А про персики, Вы знаете, я и сама как-то думала... )))))
Вот эти съедят... и попробую с персиком
Какая прелесть!!! Воздушность, легкость, невесомость! Спасибо!
Спасибо Вам! ))) Да, Вы праивльно определили эти булочки..... они именно такие - очень нежные и вкусные!!
Красавицы, просто заглядение!
Спасибо!!! ))))
Замечательная выпечка
Спасибо, Вероника! )))
Очень красивые булочки и такие пышные!
Благодарю за внимание к рецепту булочек! )))
Очень красивые, такие нежные!
Мне очень приятно, что понравились, Таня! ))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"

Каркасный дом с навесом для машины V173 "Харрисон"
Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"

Каркасный дом с 2 спальнями V068 "Милан"
Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"

Каркасный дом с террасой V094 "Эстчестер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки