Рецепт этого пирожного пришел из Австралии. Пирожное отличается неповторимым, нежным вкусом и буквально тает во рту. Очень нежная структура бисквита, позволяет использовать его для приготовления тортов с различной пропиткой и всевозможным кремом. Рецепт еще хорош тем, что он очень прост и быстр в приготовлении. Я сделала несколько небольших отступлений от оригинала рецепта: для приготовления бисквита использовала не растительное масло без запаха, а сливочное и в качестве обсыпки не кокосовую стружку, а мак смешанный с сахаром.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 16 сентября 2015, 7:15
- 53772
Нежное пирожное "Ламингтон"
Ингредиенты для «Нежное пирожное "Ламингтон"»:
Для бисквита
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (размягченное) — 130 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 130 мл
Для соуса
- Молоко — 120 мл
- Сахар — 50 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Шоколад темный — 50 г
- Молоко сгущенное — 1 ст. л.
Для обсыпки
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4053.1 ккал |
белки
78.5 г |
жиры
192.9 г |
углеводы
504.9 г |
| Порции | |||
| ккал 405.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 50.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Нежное пирожное "Ламингтон"»:
-
Яйца, сахар, ванильный сахар положить в глубокую миску.
-
Взбить миксером на большой скорости в течении 3-х минут
-
Добавить в миску молоко
-
Добавить мягкое сливочное масло ( в оригинале рецепта используется растительное масло без запаха)
-
Добавить разрыхлитель
-
И в заключении, просеять муку
-
Перемешать при помощи миксера до однородного состояния
-
Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. (Форма может быть круглая или прямоугольная) Я использовала круглую форму, диаметром 24 см
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30- 35 минут при температуре 180 градусов. * Время выпечки регулируйте сами, в зависимости от Вашей духовки
-
Остывший бисквит перевернуть, снять бумагу и разрезать на прямоугольные (квадратные) части
-
Для приготовления соуса в маленькой кастрюле смешиваем сахар, молоко, какао-порошок, шоколад и сгущенное молоко ( в оригинале рецепта сгущенного молока нет) Доводим до кипения и оставляем остыть. Соус должен быть жидкий
-
Кусочки бисквита обмакнуть со всех сторон в соусе.
-
Каждую сторону держим 15-20 секунд
-
Для обсыпки предварительно приготовим мак. Для этого высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим в течении 10 минут. Вливаем воду, выкладываем его на бумажное полотенце и оставляем "подсохнуть" После чего смешиваем с сахаром.
Кусочки бисквита обмакиваем в мак. Верхушку поливаем соусом и присыпаем маком.
В оригинале рецепта используется кокосовая стружка, поэтому Вы в качестве обсыпки, можете использовать ее.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 сентября 2015 года мисс #
16 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года чалдонка #
16 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Wera13 #
16 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Mozer75 #
16 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года Anetka M #
16 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
16 сентября 2015 года krasavica_i #
16 сентября 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: