Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

19 сентября 2015, 9:43
5202

Домашняя бутербродная колбаса

Бутерброды - ну кто же их не любит?! Особенно если они приготовлены из вкусной и сочной колбасы. Согласитесь, в наше время так много сортов этого мясного продукта, но так трудно из всего их изобилия выбрать ту самую, которая не только понравится вам по вкусу, но и будет содержать минимум вредных добавок, ведь ее зачастую кушают и маленькие дети!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя бутербродная колбаса»:

Бедро куриное — 2 шт
Филе куриное — 1 шт
Сало — 30 г
Молоко (еще лучше сливки 10%) — 0,5 стак.
Белок яичный — 2 шт
Свекла (сок небольшой свеклы) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Смесь специй (смесь перцев+паприка по 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
Соль (можно немного больше) — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1128.2 ккал	белки 117.5 г	жиры 54.3 г	углеводы 41 г
Порции
ккал 225.6 ккал	белки 23.5 г	жиры 10.9 г	углеводы 8.2 г
100 г блюда
ккал 148.4 ккал	белки 15.5 г	жиры 7.1 г	углеводы 5.4 г

Рецепт «Домашняя бутербродная колбаса»:

1. Измельчаем мясо и сало в фарш (необходимо состояние в виде крема).
2. Добавляем все специи и чеснок а также яичный белок.
3. Трем на терку свеклу, соединяем с молоком, перемешав процеживаем окрашенное молоко в фарш.
4. Фарш хорошо перемешав, ставим на час в холодильник.
5. Наполняем тетрапак от сока (1л.) фаршем и помещаем в рукав для запекания, тщательно его зажав. Для уверенности можно поместить еще в один рукав.
6. Ставим в холодную воду на огонь, после закипания варим 50-60 мин.
7. Даем остыть, и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа.
ГОТОВО!

Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Рулет из грудинки ---!!!--- /recipes/show/113540/

Ребрышки в казане ---!!!--- /recipes/show/110018/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: куриный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113925/]Домашняя бутербродная колбаса[/url]
[url=/recipes/show/113925/][img]/data/cache/2015sep/19/43/1270140_36355-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Бутерброды - ну кто же их не любит?! Особенно если они приготовлены из вкусной и сочной колбасы. Согласитесь, в наше время так много сортов этого мясного продукта, но так трудно из всего их изобилия выбрать ту самую, которая не только понравится вам по вкусу, но и будет содержать минимум вредных добавок, ведь ее зачастую кушают и маленькие дети!

Ингредиенты: Бедро куриное, Филе куриное, Сало, Молоко, Белок яичный, Свекла, Чеснок, Смесь специй, Соль, Крахмал картофельный.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя бутербродная колбаса
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/19/43/1270140_36355-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя бутербродная колбаса" title="Рецепт: Домашняя бутербродная колбаса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бутерброды - ну кто же их не любит?! Особенно если они приготовлены из вкусной и сочной колбасы. Согласитесь, в наше время так много сортов этого мясного продукта, но так трудно из всего их изобилия выбрать ту самую, которая не только понравится вам по вкусу, но и будет содержать минимум вредных добавок, ведь ее зачастую кушают и маленькие дети!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя бутербродная колбаса»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113925/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя бутербродная колбаса

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Домашняя бутербродная колбаса»:

Бедро куриное Филе куриное Сало Молоко Белок яичный Свекла Чеснок Смесь специй Соль Крахмал картофельный

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

485

Луковый суп

42
485
9333

1193

Теплый салат "Витаминный"

87
1193
19448

1385

Куриные ножки в острой глазури

105
1385
21094

Комментарии и отзывы

20 сентября 2015 года Wera13 #

19 сентября 2015 года elenap07 #

вопрос по рецепту

Про белок ни слова. Его добавить в фарш перед отстойкой? И почему именно белок, а не целое яйцо? И в результате колбаса нисколько не розоватая (хотя и не серая), свекольного сока побольше положить?

20 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

в видео на 3:22.рецепт поправил. про целое яйцо не знаю ,такой рецепт был изначально и готовлю по нему давно.про цвет могу сказать что иногда получается порозовей в основном цвет такой.

19 сентября 2015 года LISK1 #

вопрос по рецепту

В рецепте нет ни слова про белок яйца. Когда его добавлять?

19 сентября 2015 года Люба Гребенькова #

может не понадобился... на видео, перед закладкой специй

я бы желатин насыпала

20 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

↑Ответ для LISK1

уже исправил. а на видео есть про белок на 3:22.видимо смотрели не внимательно.

19 сентября 2015 года marenag #

это надо попробовать. Симпатичный рецепт

19 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

я уже пообещал своим домочадцам добавки.значит нравится.

19 сентября 2015 года marenag #

Если добавить колбасных специй таких как кардамон, мускатный орех... мммм

19 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

согласен,орех очень кстати в такой колбаске! учту.

19 сентября 2015 года Кондитер Натали #

19 сентября 2015 года lesa70 #

на видео свеклу натерли, но сок не отжимали, а добавили все вместе к мясу. Правильно я поняла

19 сентября 2015 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

нет,конечно,добавил только "цветное" молоко! видеомонтаж знаете...

19 сентября 2015 года Anetka M #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя бутербродная колбаса

Ингредиенты для «Домашняя бутербродная колбаса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя бутербродная колбаса»:

Похожие рецепты

Сервелат варено-копченый куриный

Закуска "Бендерчики"

Грудинка сваренная в пакете для запекания

Хлебные тарталетки с закуской из фасоли

Буженина без духовки

Куриные корзинки с моцареллой, креветками и брокколи

Рассольное сало "Два в одном"

Мясной батончик с маслинами и вялеными томатами

Хе из курицы по-корейски

Попробуйте приготовить вместе

Луковый суп

Теплый салат "Витаминный"

Куриные ножки в острой глазури

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!