Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ася-ннПоваренок 5 уровня

20 сентября 2015, 23:27
6428

Вегетарианские котлеты

Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Вегетарианские котлеты»:

Кабачок (молодой) — 1 шт
Нут (отваренный или консервированный) — 1 стак.
Петрушка (или кинза по вкусу) — 1 пуч.
Соевый соус (классический от Kikkoman) — 2 ст. л.
Тмин (семена) — 0,5 ч. л.
Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1386.3 ккал	белки 63.1 г	жиры 32.5 г	углеводы 205.9 г
100 г блюда
ккал 173.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Вегетарианские котлеты»:

Кабачок моем и натираем на терке. Отжимаем сок. Сок сливаем в баночку и - в морозилку, потом его можно в любой суп или подливу добавить.
На сухой раскаленной сковороде обжариваем кориандр и тмин 1-2 минуты. Затем специи растираем до грубого порошка.
На ту же сковороду наливаем масло, обжариваем порубленный чеснок с имбирем, до золотистого цвета.
В чашу комбайна помещаем нут, кабачки, жареный чеснок и соевый соус, растертые специи.
Петрушку рубим и добавляем в блендер, ножами измельчаем смесь в фарш.
Добавляем муку, перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут.
Формируем котлетки и обжариваем на сильно разогретом масле. До красивого румянца.

Подаем в горячем виде со свежими овощами, пресными лепешками и соевым соусом по вкусу.
Также к ним отлично подходит ореховый соус.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Поединки + К". Овощи На обед На ужин Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/113996/]Вегетарианские котлеты[/url]
[url=/recipes/show/113996/][img]/data/cache/2015sep/20/42/1271949_29553-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.

Ингредиенты: Кабачок, Нут, Петрушка, Соевый соус, Тмин, Кориандр, Чеснок, Мука пшеничная, Имбирь, Масло оливковое.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вегетарианские котлеты
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/20/42/1271949_29553-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вегетарианские котлеты" title="Рецепт: Вегетарианские котлеты"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вегетарианские котлеты»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1242">Нут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/113996/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вегетарианские котлеты

Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Вегетарианские котлеты»:

Кабачок Нут Петрушка Соевый соус Тмин Кориандр Чеснок Мука пшеничная Имбирь Масло оливковое

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

359

Фотографии «Вегетарианские котлеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 октября 2015 года Ninale30 #

[+4]

Люблю веганские котлетки, поэтому не смогла пройти мимо! Понравился рецепт, особенно со вкусом соевого соуса. Только один нюанс : котлетки очень нежные и без яйца, поэтому никак не хотели переворачиваться на сковороде. Рекомендую обваливать в сухарях и делать не большого размера! На вкус великолепно, необычно нут с кабачком.

21 октября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Ой какие симпатичные. Нежные это да согласна нажо акуратно переворачивать.

23 сентября 2015 года Таня-кофеманка #

Вот вкуснятину Оливер придумывает)))

23 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Согласна у него действительно много хороших рецептов и идей

21 сентября 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

21 сентября 2015 года Первушина Елена #

Вкусно!

21 сентября 2015 года tomi_tn #

21 сентября 2015 года Суслик Маринка #

Замечательные котлетки! Очень люблю нут, обязательно попробую!

21 сентября 2015 года Feya60 #

Вкусняшка

21 сентября 2015 года tsielens #

Хорошие котлетки

,только вегетарианцы не используют чеснок. Вместо этого специя асафетида. И жарить не следует на оливковом масле,оно хорошо для готовых блюд. При нагревании выделяет токсины. Только топлёное или льняное. Оно более-менее температуру держит.

21 сентября 2015 года marenag #

надо попробовать

21 сентября 2015 года volarni #

Вот так котлеты! Просто находка для любителей овощей! Спасибо!

21 сентября 2015 года margoritka88 #

Здорово!

Забираю в кк!

21 сентября 2015 года Елена-13 #

Вкусно

21 сентября 2015 года Anetka M #

интересный вариант котлеток !

21 сентября 2015 года Aigul4ik #

здорово!!

21 сентября 2015 года мисс #

оригинально

20 сентября 2015 года Ninale30 #

Класс котлетки

20 сентября 2015 года barska #

Очень аппетитно и оригинально!

21 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вегетарианские котлеты

Ингредиенты для «Вегетарианские котлеты»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вегетарианские котлеты»:

Похожие рецепты

Батат, запечённый с пармезаном

Свекольный салат и картофельно-морковные котлеты

Картофельные лодочки "пюре с сосиской"

Баклажаны с нутом и мятой

Картофель по-деревенски

Картофель по-итальянски

Овощное рагу

"Лечо"

Овощное карри с рисом

Попробуйте приготовить вместе

Шеф-салат

Кексы картофельные с грибами

Торт "Детский каприз"

Фотографии «Вегетарианские котлеты» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!