Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 20 сентября 2015, 23:27
- 6429
Вегетарианские котлеты
Ингредиенты для «Вегетарианские котлеты»:
- Кабачок (молодой) — 1 шт
- Нут (отваренный или консервированный) — 1 стак.
- Петрушка (или кинза по вкусу) — 1 пуч.
- Соевый соус (классический от Kikkoman) — 2 ст. л.
- Тмин (семена) — 0,5 ч. л.
- Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1386.3 ккал |
белки
63.1 г |
жиры
32.5 г |
углеводы
205.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Вегетарианские котлеты»:
-
Кабачок моем и натираем на терке. Отжимаем сок. Сок сливаем в баночку и - в морозилку, потом его можно в любой суп или подливу добавить.
-
На сухой раскаленной сковороде обжариваем кориандр и тмин 1-2 минуты. Затем специи растираем до грубого порошка.
-
На ту же сковороду наливаем масло, обжариваем порубленный чеснок с имбирем, до золотистого цвета.
-
В чашу комбайна помещаем нут, кабачки, жареный чеснок и соевый соус, растертые специи.
-
Петрушку рубим и добавляем в блендер, ножами измельчаем смесь в фарш.
-
Добавляем муку, перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут.
-
Формируем котлетки и обжариваем на сильно разогретом масле. До красивого румянца.
Подаем в горячем виде со свежими овощами, пресными лепешками и соевым соусом по вкусу.
Также к ним отлично подходит ореховый соус.
Также к ним отлично подходит ореховый соус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2015 года Ninale30 #
21 октября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Таня-кофеманка #
23 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
21 сентября 2015 года veronika1910 #
21 сентября 2015 года Первушина Елена #
21 сентября 2015 года tomi_tn #
21 сентября 2015 года Суслик Маринка #
21 сентября 2015 года Feya60 #
21 сентября 2015 года tsielens #
21 сентября 2015 года marenag #
21 сентября 2015 года volarni #
21 сентября 2015 года margoritka88 #
21 сентября 2015 года Елена-13 #
21 сентября 2015 года Anetka M #
21 сентября 2015 года Aigul4ik #
21 сентября 2015 года мисс #
20 сентября 2015 года Ninale30 #
20 сентября 2015 года barska #
21 сентября 2015 года Ася-нн # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: