Ароматный, насыщенный, питательный суп.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 22 сентября 2015, 19:58
- 6543
Суп из баранины с нутом
Ингредиенты для «Суп из баранины с нутом»:
- Баранина — 1 кг
- Нут — 1\2 стак.
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Тимьян (веточка) — 1
- Кориандр (молотый) — 1\2 ч. л.
- Зира (щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лист лавровый — 1 шт
- Лук красный (сладкий) — 1 шт
- Кинза (для подачи)
- Перец чили (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2723.6 ккал |
белки
219.7 г |
жиры
294.6 г |
углеводы
154.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.3 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 15 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Суп из баранины с нутом»:
-
1. Нут замочить на ночь, затем слить воду, залить чистой и варить до готовности. Баранину вымыть, обсушить, залить водой. Довести до кипения, снять пену и варить до готовности.
-
2. Лук, чеснок и морковь почистить. Овощи вымыть. лук и чеснок нарезать кубиком, морковь натереть на терке.
-
3. С помидор снять кожицу и нарезать кубиком.
У перца удалить семена и нарезать произвольно. В сковороде разогреть масло, выложить лук и чеснок, тимьян, кориандр, зиру и обжарить до прозрачности. -
4. Затем добавить морковь и обжарить. Тимьян вынуть, добавить помидоры и потушить 5-7 минут. Снять с огня.
-
5. Готовое мясо вынуть, отделить от костей и вернуть в кастрюлю. В кастрюлю с мясом добавить нут, болгарский перец и варить 2-3 минуты
-
6. Затем добавить зажарку, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Потомить 5 минут, добавить лавровый лист и снять с огня.
-
7. Ялтинский лук нарезать перьями, острый перец колечками.
В тарелку с супом положить немного лука, острого перца по вкусу и листочки кинзы.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2023 года Vicentina #
[+4]23 мая 2017 года slkaterina #
1 октября 2016 года Anabela-2015 #
[+2]7 октября 2016 года lili-8888 # (автор рецепта)
11 декабря 2015 года suliko2002 #
[+5]15 декабря 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
23 сентября 2015 года Жанночкин # (модератор)
23 сентября 2015 года tomi_tn #
23 сентября 2015 года Aigul4ik #
23 сентября 2015 года Кузик #
22 сентября 2015 года Pavelia #
22 сентября 2015 года Anetka M #
22 сентября 2015 года Eva Grimm #
22 сентября 2015 года Людмила НК #
22 сентября 2015 года maraki84 #
22 сентября 2015 года лилечка ок #
22 сентября 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: