Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

victoria msПоваренок 7 уровня

24 сентября 2015, 19:27
5355

Киш с брокколи, курицей и горошком

Бесподобно вкусный сытный и презентабельный пирог. При минимуме теста, максимум начинки!!! Хотя и тесто очень прикольное!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Тесто

Начинка

Брокколи — 500 г
Курица (Филе грудки) — 500 г
Горошек зеленый (Замороженный) — 200 г
Чеснок — 2 зуб.

Заливка

Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 200 мл
Горчица — 2 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — 1 щепот.
Сыр полутвердый — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 44434.5 ккал	белки 758.1 г	жиры 4165.7 г	углеводы 888.5 г
Порции
ккал 7405.8 ккал	белки 126.4 г	жиры 694.3 г	углеводы 148.1 г
100 г блюда
ккал 202 ккал	белки 3.4 г	жиры 18.9 г	углеводы 4 г

Рецепт «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Размягчить сливочное масло при комнатной температуре. Замесить тесто. Слепить шар и убрать в холодильник на 1 час. Если нет времени, можно не убирать.
Отварить куриные грудки, горошек и брокколи. Брокколи варить 4минуты. Остудить. Нарезать.
Раскатать тесто кругом чуть больше чем форма и выложить в форму так, чтобы закрыть дно и стенки. Форма берётся разъёмная.
Выложить нарезанную начинку в форму. Включить духовку на 170 град. предварительный прогрев.
В отдельной миске приготовить заливку. Немного взбить яйца, добавить сметану и специи, перемешать.
Залить начинку заливкой и поставить в духовку на 40 минут.
Через 20 минут открываем духовку и посыпаем киш сыром.
Ещё через 20 минут вынимаем киш из духовки. Снимаем боковушку формы и даём кишу немного остыть. Затем аккуратно сдвигаем киш на блюдо. Приятного аппетита!!! Вкусен и тёплый, и остывший.
В разрезе.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: ужин второе сюрприз

Вкусы: сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114246/]Киш с брокколи, курицей и горошком[/url]
[url=/recipes/show/114246/][img]/data/cache/2015sep/24/19/1276938_90664-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Бесподобно вкусный сытный и презентабельный пирог. При минимуме теста, максимум начинки!!! Хотя и тесто очень прикольное!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Брокколи, Курица, Горошек зеленый, Чеснок, Сметана, Горчица, Соль, Перец черный, Сыр полутвердый.
Тэги: ужин, второе, сюрприз.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с брокколи, курицей и горошком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/24/19/1276938_90664-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с брокколи, курицей и горошком" title="Рецепт: Киш с брокколи, курицей и горошком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бесподобно вкусный сытный и презентабельный пирог. При минимуме теста, максимум начинки!!! Хотя и тесто очень прикольное!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с брокколи, курицей и горошком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4531">Горошек зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1140/">сюрприз</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с брокколи, курицей и горошком

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Брокколи Курица Горошек зеленый Чеснок Сметана Горчица Соль Перец черный Сыр полутвердый

Тэги: ужин, второе, сюрприз

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3436

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

414
1208
39322

800

Киш с брокколи, курицей и горошком

68
159
3235

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Киш с брокколи, курицей и горошком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

11 сентября 2022 года lila piskaridze #

4 сентября 2016 года Violl #

Викочка, какая аппетитнейшая вкуснятина

4 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Виолушка, дорогая моя, спасибо!!!

Очень вкусный киш, реально!!!

3 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

Викуля, превосходный рецепт!

3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Олечка, спасибо дорогая!!!

3 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

Вика, какой аппетитный киш с курочкой

3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо солнышко!!!

Киш, действительно, очень славный!!!

Легко заменяет обед, очень сытный и вкусный.

3 сентября 2016 года Vicentina #

+21

[+5]

Викуля, я к тебе с отчетиком и благодарностью!

Очень вкусный киш получился!

У меня была форма 26 см, так столько много начинки вышло, едва поместилась, правда филе у меня 700 грамм. Теста приготовила немного больше - на 300 грамм муки 2 яйца и 100 грамм масла. Получилось изумительно!

Прекрасно работать с ним, вкусное и отлично держит форму после выпекания!

Киш получился большой и сытный, с изобилием начинки для любителей и ценителей!

Викуля, большое спасибо за прекрасный рецепт!

3 сентября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Жанночка, милая, нет слов!!!

Очень суперский киш у тебя получился!!!

И тесто такое замечательное!!! Мои теперь тоже требуют теста побольше, им очень такое нравится!!! Спасибо, дорогая!!!

3 сентября 2016 года felix032 #

↑Ответ для Vicentina

Жаннуль, какая красота

, а еще вкусный и полезный, супер

!!!

3 сентября 2016 года Vicentina #

Огромное спасибо, Галочка, за приятный отзыв!

Очень рада!

Угощайся на здоровье!

3 сентября 2016 года felix032 #

С удовольствием

!!! Как вкусноооо

!!!

3 сентября 2016 года Vicentina #

3 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, какое вкусное солнышко у тебя получилось!

Очень красиво!

3 сентября 2016 года Vicentina #

Большое спасибо, Олечка, за добрые слова!

3 сентября 2016 года Сурик #

↑Ответ для Vicentina

Вот это да!!! Жанночка, какая красота!!! Шикарный пирог!!!

3 сентября 2016 года Vicentina #

Большое спасибо, Людочка, за похвалу!

4 сентября 2016 года Violl #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, невероятно аппетитный и красивый киш

4 сентября 2016 года Vicentina #

Виолеточка, большое спасибо за похвалу!

4 сентября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, шикарный пирог

4 сентября 2016 года Vicentina #

Оленька, большое спасибо!

24 января 2016 года Ольга Федюнина #

Шикарно

.Делала подобный

24 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Единственный мой рецепт, по рецепту шеф-повара....я так им гордилась

24 января 2016 года Ольга Федюнина #

А почему в прошедшем времен?Гордись им сейчас и всегда

24 января 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Поняла! Снова и навсегда гордюсь!!!

19 декабря 2015 года МадамНадин #

Вкусный и полезный пирог!

19 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень сытный!!! Если гости, то можно не волноваться, что останутся голодными

19 декабря 2015 года МадамНадин #

Если гостям что-то останется.

19 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Это тоже бывает

Надо раньше приезжать

29 ноября 2015 года Светлицкая75 #

<a href="/photo/60198/"><img border=0 src="/data/cache/2015nov/29/51/1363497_59886-500x0.jpg" border="0"></a>

Опыт не удачный . Наверное не мой день был.
Тесто ломалось и не перекладывалось в форму. Держала на холоде, готовила на 2 яичках. Формировала тонкий слой с бортиками уже руками в форме. теста хватило как раз чтобы уместить всю начинку. Но по вкусу тесто не понравилось.. Муку я обычного готовлю сама, она более полезная получается, всегда было вкусно, но тут почему то не получилось....(перетирала пшеничную крупу в кофемолке , просеивала ее через сито, добавила немного овсяных отрубей и ржаной муки)
С начинкой получилось следующее: Готовили Киш с языком. Варила его 4 часа на медленном огне , получился очень вкусным Горошка не было, приглянулся шпинат. Мы его обычно на пару готовим , потом с маслом растительным и солью заправляем. Я прочитала как готовить шпинат для пирога, в одном рецепте, но там размораживали его в микроволновке, а я просто. В общем он у меня все испортил, получился сырым . Начинку мы переложили в керамическую кастрюльку духовку, запекли в духовке, в конце положили предварительно снятую заливку (она супер вкусная!!!) В общем спасли положение! Но жаль что наша мука не подошла , для приготовления теста для Киша.

29 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Очень жаль, что не совсем получилось. Наверное ломалось тесто из-за отрубей и ржаная мука в киш не совсем подходит. Я иногда в пицу детям добавляю частично муку грубого помола, тесто очень теряет от этого эластичность, но приобретает пользу. Киш, всё-таки, лучше делать только из пшеничной муки. А лепить непосредственно в форме тоже допускается во многих рецептах, такое тесто частенько получается ломким. И его переносить в форму бывает проблематично. Либо нужно накрутить на скалку или перенести с силиконового коврика. Надеюсь, следующий раз будет удачным.

29 ноября 2015 года Светлицкая75 #

То что ломалось тесто -не очень обидно, вот вкус его не пойму почему не получился достойным!?. Я всегда так муку делаю и все получалось и яйцо лишнее добавила. Делала на коврике. Еще повлияло то что оно немного разморозилось , я его руками помяла вначале, вот оно и крошиться начало. С ним быстро работать нужно.
Придется начинку оставить а тесто для Кеша готовить как то подругому. Вот думаю сейчас, какое ...вспоминаю, что я готовила и какое тесто уместно по вкусу.

29 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Как вариант, можно тесто распределить по форме и сразу запечь, наколов вилкой. А потом выложить начинку в уже запеченное тесто, как в тарталетку. Просто тесто на киш больше напоминает песочное, поэтому отруби и ржаная мука не очень подходят,но если Вам нравится именно такое сочетание, то нужно попробовать ’подогнать’ его под пирог. Удачи Вам!

29 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Я так пиццу готовлю, вначале корж, снизу поменьше зажариваю, а потом верх духовки включаю и побольше уже верхнюю часть коржа зарумяниваю, потом уже начинку выкладываю. Если бортики горят, потом , а начинка не готова, то закрываю именно их фольгой.
В случае с Киш, у меня форма держалась отлично, все было крепко . Но вкус коржа мне не понравился. Не повезло...
Спасибо за пожелание и Вам тоже!

25 ноября 2015 года Светлицкая75 #

тоже приглянулся рецепт...курица и овощей к ней много., буду пробовать..сейчас к Новому году начали деревенскую птицу продавать:кур, уток, индюшку...бывает, что запекаешь, а мясо не очень сочное, жесковатое ,тогда его в салаты или пироги отлично класть...

26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Если честно, отличный пирог и очень сытный. И достаточно быстро делается, если заранее подготовить ингридиенты.

26 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Нужно подготовиться-это точно, к тому же капусту

сын не любит , нужно все продумать и купить все вкусное. Если продукты хорошие, то и блюдо из них будет очень вкусным!
У меня как то не было пшеничной муки, я ее сделала на кофемолке из пшеничной крупы и смешала с другими мучнистыми ингредиентами. Очень понравился результат. Выпечка становиться немного полезней, особенно бисквиты. теперь всегда так готовлю муку. Завешиваю крупу, сколько нужно , потом уже перемалываю. Дольше получается, кофемолке отдыхать нужно. Но я довольна.
Я заметила, что Вы творчески подходите к процессу и плохого не пожелаете, я интуитивно чувствую, что пирог -СУПЕР

26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо. Да творчески, это моё. Хотя именно этот рецепт увидела по телеку от шеф повара и сделала в точности. Единственное, по скольку частенько его пеку, хочу сказать, масло бывает разное и яйца тоже. Когда тесто будете месить, если будет крошиться или плохо кататься добавьте яйцо. А начинку берите вобще любую. Я делала с тунцом консервированным+ жареный лук+ жареная морковь. Заливка таже. Очень вкусно, но ещё сытнее.

26 ноября 2015 года Светлицкая75 #

я вместо масла на рынке беру сметану деревенскую у проверенной хозяйки или каймак. яйцо тоже деревенское. Читала что диетические взбиваются не так как те что постарше. У меня мука еще самодельная, поэтому влаги может не хватить , если строго по рецепту готовить, я яйцо добавляю в бисквиты всегда на 1 больше. Опыт с тестом у меня только после Картофельного хлеба появился. Спасибо за советы!!!

Отработанная основа пирога, плюс разнообразие с начинками-этот блюдо будет "долгоиграющим" и я к нему не один раз еще вернусь, чтобы приготовить !!!
Мы Киш в кулинарии покупали-очень понравился, я очень обрадовалась поэтому, что нашла рецептик!!!
Я на видео вчера видела совет, что когда руками месим тесто, то нужно складывать его и вытягивать. Буду пробовать, вдруг тесто станет еще лучше.

26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

У меня мука живёт в холодильнике, иначе всякие нехорошие жучки вечно пытаются влезть в пакет, а тогда приходится выбрасывать...поэтому, видимо, мука у меня более влажная, чем обычно. А насчёт теста - оно как-то быстро получается и всегда вкусное. Все так и норовят чужую корочку отгрызть..

26 ноября 2015 года Светлицкая75 #

Я кладу в муку зубчик чеснока, слышала недавно, что от жучков помогает, вроде бы пока их нет. Жучки заводятся в темноте,я крупы навиду держу из за этого. Если чеснок и в правду помогает, то можно на полках его разложить. мы в холодильнике хлеб храним, потому что не каждый день его едим, очень удобно, не портится очень долго.
Сегодня проходя мимо охотничего магазина оставила свой номер телефона продавцу охотнику...мне объяснили что путевка на охоту стоит нынче дорого, поэтому и мясо выйдет золотым ели излишки будут....но хоть раз в жизни попробовать надеюсь получится

А пока воспользуюсь Вашим советом по поводу тунца, за ним даже в магазин идти не нужно, куплен и ждет меня

26 ноября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Желаю удачи!!! Напишите, как приготовите...интересно Ваше мнение.

28 сентября 2015 года Милодора #

28 сентября 2015 года Lan Hua #

Замечательный пирог! Выглядит очень аппетитно!

28 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!! Он действительно очень вкусный, был...

28 сентября 2015 года Т-пушка #

Аппетитный пирог! Спасибо за рецепт,Виктория!

28 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!! Очень приятно!!!

26 сентября 2015 года Vicentina #

Чудесный киш!

А какого размера у вас форма?

27 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

25-26см

26 сентября 2015 года veronika1910 #

Здорово

25 сентября 2015 года Олеся Петрова #

Очень аппетитный киш получился

25 сентября 2015 года Olga Senozhenskaya #

Спасибо за разрезик, очень аппетитно

25 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Пожалуйста.

25 сентября 2015 года NataliM-2015 #

Какой красавец!

25 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 сентября 2015 года Aigul4ik #

25 сентября 2015 года Anetka M #

вкуснота

25 сентября 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 сентября 2015 года maraki84 #

Чудесный киш! Начинка прекрасная!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Киш с брокколи, курицей и горошком

Ингредиенты для «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Киш с брокколи, курицей и горошком»:

Другие варианты рецепта

Киш с брокколи

Открытый пирог "Брокколи в облаках"

Киш с ветчиной и брокколи

Пирог с творогом и брокколи

Киш с брокколи, курицей и горошком

Похожие рецепты

Лапоточки с колбасой и сыром

Банановый кекс

Булочки "Узелки"

"Телапия с капустой в слоeном тесте"

Тесто "Попутчица"

Шоколадный кекс с пикантной шоколадной пропиткой

Пирожок с творогом "Огрызкин"

Трубочки с ореховой начинкой "Мутаки"

Шоколадное сахарное печенье с апельсиновыми цукатами

Фотографии «Киш с брокколи, курицей и горошком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!