Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

25 сентября 2015, 10:14
4631

Пирог "Бабье лето"

Осень в этом году выдалась солнечной и теплой! Красно-желтая листва на фоне голубого неба навевает романтическое настроение! Приглашаю вас на чашку чая с ароматным осенним пирогом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Бабье лето"»:

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Творог (у меня кремообразный 4,5% жирности) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Ванильный сахар — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.

Начинка

Сметана (у меня 20% жирности) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 75 г
Яблоко (большое) — 1 шт
Груша (большая) — 1 шт
Ванильный сахар — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3755.1 ккал	белки 81 г	жиры 207 г	углеводы 391.5 г
Порции
ккал 469.4 ккал	белки 10.1 г	жиры 25.9 г	углеводы 48.9 г
100 г блюда
ккал 233.2 ккал	белки 5 г	жиры 12.9 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Пирог "Бабье лето"»:

Сливочное масло комнатной температуры, творог, яйцо, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером до однородной пышной массы.
Добавляем муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.
Тесто получается нежное, легкое, к рукам не липнет.
Заворачиваем тесто в пакет и убираем в холодильник на 15-20 минут.
Яблоко и грушу трем на крупной тёрке.
Сметану, яйца, сахар, ванильный сахар взбиваем миксером до растворения крупинок сахара.
Добавляем тёртую грушу и яблоко, перемешиваем. Начинка готова.
Я взяла неразъемную алюминиевую форму диаметром 26 см, смазала ее растительным маслом. Вытащить пирог из такой формы у меня не получилось. Поэтому резала и подавала я прямо в ней.
Если вы возьмете разъемную форму, то дно достаточно выстелить пекарской бумагой и смазывать не обязательно, тесто не прилипает.
Распределяем тесто по форме, делаем высокие бортики.
Выливаем начинку. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.
Верх пирога немного потемнел, бортики подрумянились, но в центре пирог немного подрагивает. Это нормально.
Даем остыть пирогу. В моем случае прямо в форме.
Перед подачей я посыпала пирог тертым шоколадом.
Творожно-песочное тесто получается нежным и рассыпчатым, а начинка ароматной и пушистой!! Пирог, буквально, тает во рту!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: чаепитие десерт выпечка пирог

Вкусы: сливочный сладкий Кисло сливочныи

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114279/]Пирог "Бабье лето"[/url]
[url=/recipes/show/114279/][img]/data/cache/2015sep/22/47/1274257_10537-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Осень в этом году выдалась солнечной и теплой! Красно-желтая листва на фоне голубого неба навевает романтическое настроение! Приглашаю вас на чашку чая с ароматным осенним пирогом!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Творог, Мука пшеничная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Сметана, Яблоко, Груша.
Тэги: чаепитие, десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Бабье лето"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/22/47/1274257_10537-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Бабье лето" title="Рецепт: Пирог Бабье лето"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Осень в этом году выдалась солнечной и теплой! Красно-желтая листва на фоне голубого неба навевает романтическое настроение! Приглашаю вас на чашку чая с ароматным осенним пирогом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Бабье лето"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114279/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Бабье лето"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Бабье лето"»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Творог Мука пшеничная Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сметана Яблоко Груша

Тэги: чаепитие, десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Бабье лето"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

1 ноября 2020 года lila piskaridze #

4 ноября 2020 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

1 ноября 2020 года lila piskaridze #

9 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #

Как вкусно

9 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

9 апреля 2017 года vera kalugina 84 #

+22

[+5]

Спасибо за рецепт! Восхитительный пирог!!!

9 апреля 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Верочка, спасибо большое! Очень рада, что рецепт понравился!

3 ноября 2015 года Frii #

3 ноября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

1 октября 2015 года mariana82 #

Шикарный пирог

1 октября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!!

30 сентября 2015 года Олеся Кийло #

Анастасия,огромное спасибо за рецепт!Приготовила вчера,результат действительно чудесный!

30 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олесечка, очень рада, что рецепт понравился!! Спасибо большое за внимание к моему рецепту!!

30 сентября 2015 года ирина таджибова #

Аппетитный пирог

30 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

28 сентября 2015 года гурман1410 #

28 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

27 сентября 2015 года tomi_tn #

Очень красиво! Верх просто супер!

27 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша, стараюсь!!

26 сентября 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!!!

26 сентября 2015 года suliko2002 #

Шикарный пирог, так аппетитно!

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Олечка, благодарю!!

26 сентября 2015 года julcook #

Волшебный пирог!!!

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 сентября 2015 года barska #

Очень аппетитно!

26 сентября 2015 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!!!