Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

lady farleyПоваренок 5 уровня

28 сентября 2015, 20:42
2037

Две рыбы за 20 минут

Рецепт, которым ПРОСТО удивить! Конечно, на готовку придется потратить чуть больше времени - 20 минут занимает именно термообработка рыбы, но все равно - это очень быстро и просто. Вполне реально приготовить такой ужин после тяжелого рабочего дня, а результат абсолютно несопоставим с затратами времени и сил и впечатлит самого искушенного гурмана. Это будет по-настоящему изысканный ужин, к которому как-то сами собой возникнут вино и свечи:) Здесь очень интересная технология обработки рыбы и два отличных несложных соуса - получается супервкусно, красиво и полезно. Делюсь от всей души - наслаждайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Две рыбы за 20 минут»:

Рыба

Филе рыбное (красная рыба - семга, форель, кета, я в этот раз брала горбушу) — 300 г
Рыба (белая рыба - сибас, дорадо, треска, у меня терпуг; примерно 500 г) — 1 шт
Лимон — 1 шт
Укроп — 6 веточ.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Соус

Йогурт — 100 мл
Огурец (маленький) — 1 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок (по вкусу)
Укроп (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1215.7 ккал	белки 156.3 г	жиры 54.1 г	углеводы 27.2 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 11.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 2 г

Рецепт «Две рыбы за 20 минут»:

Очистить и выпотрошить белую рыбу, удалив жабры и вычистив сгустки крови вдоль хребта. Натереть ее солью и перцем снаружи и изнутри.
С лимона на мелкой терке снять цедру и оставить ее для красной рыбы. Половину лимона нарезать дольками, вложить в брюшко несколько долек лимона и 2 веточки укропа.
Оставшиеся дольки лимона и зелень разделите на 2 части, одну часть уложите на лист пергаментной бумаги.
Сверху положите рыбу, а на рыбу - оставшиеся дольки лимона и укроп.
Заверните рыбу как конфету, скрепите степлером или просто подогните концы бумаги вниз. Запекайте рыбу в духовке в течение 20 минут при температуре 200 градусов.
В большой кастрюле нагреть воду примерно до 60 градусов. Филе красной рыбы посолить, поперчить и натереть цедрой лимона с обеих сторон.
Плотно заверните рыбу в несколько слоев пищевой пленки.
Опустите рыбу в кастрюлю с водой и готовьте в течение 15 минут, изредка перемешивая воду, чтобы обеспечить равномерность прогрева. Не давайте воде сильно нагреться, а тем более закипеть.

Из оставшегося лимона выжать сок. К красной рыбе приготовить соус из йогурта с чесноком, огурцом и лимонным соком, а к белой - из оливкового масла с чесноком, укропом и лимонным соком.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: нежный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/114453/]Две рыбы за 20 минут[/url]
[url=/recipes/show/114453/][img]/data/cache/2015sep/28/15/1281014_44054-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт, которым ПРОСТО удивить! Конечно, на готовку придется потратить чуть больше времени - 20 минут занимает именно термообработка рыбы, но все равно - это очень быстро и просто. Вполне реально приготовить такой ужин после тяжелого рабочего дня, а результат абсолютно несопоставим с затратами времени и сил и впечатлит самого искушенного гурмана. Это будет по-настоящему изысканный ужин, к которому как-то сами собой возникнут вино и свечи:) Здесь очень интересная технология обработки рыбы и два отличных несложных соуса - получается супервкусно, красиво и полезно. Делюсь от всей души - наслаждайтесь!

Ингредиенты: Филе рыбное, Рыба, Лимон, Укроп, Соль, Перец черный, Йогурт, Огурец, Масло оливковое, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Две рыбы за 20 минут
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/28/15/1281014_44054-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Две рыбы за 20 минут" title="Рецепт: Две рыбы за 20 минут"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт, которым ПРОСТО удивить! Конечно, на готовку придется потратить чуть больше времени - 20 минут занимает именно термообработка рыбы, но все равно - это очень быстро и просто. Вполне реально приготовить такой ужин после тяжелого рабочего дня, а результат абсолютно несопоставим с затратами времени и сил и впечатлит самого искушенного гурмана. Это будет по-настоящему изысканный ужин, к которому как-то сами собой возникнут вино и свечи:) Здесь очень интересная технология обработки рыбы и два отличных несложных соуса - получается супервкусно, красиво и полезно. Делюсь от всей души - наслаждайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Две рыбы за 20 минут»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/114453/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Две рыбы за 20 минут

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Две рыбы за 20 минут»:

Филе рыбное Рыба Лимон Укроп Соль Перец черный Йогурт Огурец Масло оливковое Чеснок

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

832

Салат из капусты с гранатом

100
832
18781

170

Стаканчики с персиком и Бри

47
170
10259

868

Печенье "Кошки-Мышки"

215
868
157383

Комментарии и отзывы

30 октября 2015 года Евгения Мурадян #

И снова простой и очень диетический рецептик

технология су- вид

30 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

Технология су-вид - это та рыбка, что в пленке?

Простите мое невежество...

30 октября 2015 года Евгения Мурадян #

Да ,это та что в плёночке. Сама недавно познакомилась с этой технологией

30 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

А вы не знаете, что-то еще можно так приготовить...мясо или курицу?

30 октября 2015 года Евгения Мурадян #

Таким способом можно готовить и мясо и курицу и овощи, только время приготовления будет разным.

30 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо

31 октября 2015 года Евгения Мурадян #

2 октября 2015 года gorelgena #

Стейк зубатки приготовила по второму рецепту, время увеличила - 25 мин и все отлично получилось!!!

Спасибо!!!

2 октября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Здорово, я очень рада!

Спасибо вам за внимание!

29 сентября 2015 года migavasi #

вопрос по рецепту

Рецепт очччень интересный. Но прошу прощения за бестолковость, но у меня возник маленький вопросик: а огурец д.б. свежий или соленый?

29 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Свеженький, зеленый

Спасибо за комментарий!

29 сентября 2015 года yyliaa #

Вкусно! Мне второй способ понравился больше.

Буду так делать. Спасибо Вам!

29 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Вам спасибо за внимание и удачи!

29 сентября 2015 года para_gn0m0v #

Второй способ необычный, не пробовала еще такой вариант.

29 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Да, я тоже сразу обратила на него внимание - действительно интересно. Из-за этого первый раз и приготовила, а потом уже втянулась

теперь повторяю часто.

29 сентября 2015 года Liana #

Да, я тоже сразу обратила на него внимание - действительно интересно. Из-за этого первый раз и приготовила, а потом уже втянулась теперь повторяю часто.

аппетитно в обоих случаях!

только один вопросик - почему не доводить до кипения воду, чем чревато?

29 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Я не пробовала доводить

но думаю, что рыбка тогда получится просто вареной, а так она похожа на приготовленную на пару. Да еще пленка - неизвестно как себя поведет в кипящей воде. впрочем, не знаю

если честно, я это просто приняла на веру, без анализа

29 сентября 2015 года beautiful woman # (модератор)

Чудесный рыбный тандем! Спасибо Вам огромнейшее!

29 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Очень приятно читать подобное

Вам большое спасибо за высокую оценку!

29 сентября 2015 года barska #

вкусно!

29 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Спасибо!

28 сентября 2015 года Anetka M #

28 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

28 сентября 2015 года топиарий #

Шикарная рыбка!!!!!

Ловите плюсик!!!

28 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Точно, она такая!

Спасибо большое за плюсик и за добрые слова!

28 сентября 2015 года maraki84 #

Интересный способ приготовления красной рыбы!

28 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Вот-вот, и меня он сразу зацепил!

Спасибо за комментарий!

28 сентября 2015 года marenag #

попробуем

28 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

Успехов и приятного аппетита!

28 сентября 2015 года Николай2405 #

Спасибо, очень вкусно.

28 сентября 2015 года lady farley # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Две рыбы за 20 минут

Ингредиенты для «Две рыбы за 20 минут»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Две рыбы за 20 минут»:

Похожие рецепты

Запеченная рыба

Белый амур в молоке и меде

Простой кляр для рыбы

Рыбный плов с фасолью

Рыба под зелёным соусом

Рыба с картофельно-тыквенным пюре

Картофельные зразы с рыбной начинкой

Котлеты из тунца

Апельсиновая сельдь

Попробуйте приготовить вместе

Салат из капусты с гранатом

Стаканчики с персиком и Бри

Печенье "Кошки-Мышки"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!