Уверена, такого салата вы еще не пробовали! Это повод заглянуть ко мне и угоститься!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 6 октября 2015, 9:23
- 2253
Салат со сладким перцем и гречневым омлетом
Ингредиенты для «Салат со сладким перцем и гречневым омлетом»:
- Перец болгарский (разных цветов) — 200 г
- Крупа гречневая (Мистраль) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 2 ст. л.
- Масло растительное (для обжарки) — 1 ч. л.
- Лук красный — 100 г
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
720.6 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
57.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 7.9 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Салат со сладким перцем и гречневым омлетом»:
-
Для начала приготовим гречневый омлет. Нам понадобится гречневая крупа (я взяла ядрицу от Мистраль), её нужно отварить обычным способом с добавлением соли
-
Готовую отваренную крупу измельчить блендером, прибавив молоко
-
Вбить 2 яйца и перемешать до однородной массы
-
На масле поджарить гречневые омлетные блинчики
-
Готовые блинчики нарезать полосками по 1-1,5 см
-
Нарезать соломкой перец разных цветов
-
Также соломкой нарезать красный лук
-
Для заправки смешать лимонный сок, соевый соус и оливковое масло.
-
Овощи и часть гречневых ленточек соединить в миске, заправить, выложить на тарелку. Остальные омлетные гречневые ленточки свернуть рулетиками и украсить салат
Впервые о русских кружевах упоминается в Ипатьевской летописи 1252 года. И названы они там златыми. Ими был обшит кожух князя Даниила Галицкого. Позже описания встречаются во многих исторических документах. Способов их изготовления было множество: кованое, плетеное, шитое, пряденое, волоченое, низанное и саженное жемчугом. Кружевоплетение называлось у нас в старину «женским замышлением», а кружевницы — плетеями.
Самыми распространенными в России были русское сколочное кружево, сцепной манер и численное (мерное) кружево.
Название «сколочное» произошло от сколка — точечного рисунка, который заправлялся на подушке, похожей на диванный валик. Там, где линии узора пересекались, на сколке делали дырочку. Кружевницы втыкали туда металлические булавки, одновременно скрещивая нити, перекладывая коклюшки друг через друга. Булавки по мере надобности вынимали и втыкали в следующие гнезда. Так выплетался узор и мелкая сетка фона. Сцепное кружево в старину называли еще немецким. По-видимому, оно появилось в России под влиянием западноевропейских образцов. Но русские мастерицы обогатили его самобытными национальными мотивами. В старинном сцепном кружеве есть и птицы-павы и традиционное вечное древо жизни. Численное (мерное) кружево мастерицы плели, отсчитывая одинаковое число переплетов, и в нем бесконечно повторялся один и тот же узор. История сохранила нам имя женщины, которая в начале прошлого века первой в Вологде начала плетение кружев коклюшками. Это была Анфия Федоровна Брянцева. Основным элементом своих кружев она избрала плавно изгибающуюся тесьму — вилюшку, которая на протяжении всего изделия не прерывалась и не перекрещивалась. С помощью такой тесьмы Брянцева разработала основы вилюшечного плавного напевного узора, чем-то похожего на северные песни.
Мастерица плела из льняных и хлопчатобумажных ниток длинные женские тальмы — накидки без рукавов, вошедшие тогда в моду, косынки, шарфы, покрывала... С десяти лет ей стала помогать и дочь Соня, которая вскоре уже не уступала матери в искусстве плетения кружев. Появились и ученики. Особенно много желающих овладеть мастерством кружевоплетения приезжало из соседних с Вологдой деревень. Крестьянских детей Брянцевы учили бесплатно, для остальных же была установлена небольшая плата. По некоторым данным, за несколько лет у Брянцевых побывало не менее восьмисот учеников.
Анфия Федоровна и Софья Петровна обучали не просто кружевоплетению, а именно своей вологодской манере, которая и превратила Вологодчину в один из самых знаменитых и самобытных центров не только российского, но и мирового кружевоплетения.
А на фото вы видите первое изготовленное мною лично изделие из вологодского кружева ещё в школе! В моем советском школьном детстве было такое понятие как УПК (учебно-производственная практика) - это когда один день в неделю старшеклассники посвящали получению какой-либо профессии. Так вот мне несказанно повезло. В нашем городе каким-то чудом оказалась мастерица, которая училась в Вологде кружевоплетению и вернулась в родной сибирский город, чтобы обучать нас девочек-школьниц этому волшебному искусству. И вот таким образом моя учебно-производственная практика проходила под мелодичный стук коклюшек. Коклюшки у меня до сих пор сохранились.
Самыми распространенными в России были русское сколочное кружево, сцепной манер и численное (мерное) кружево.
Название «сколочное» произошло от сколка — точечного рисунка, который заправлялся на подушке, похожей на диванный валик. Там, где линии узора пересекались, на сколке делали дырочку. Кружевницы втыкали туда металлические булавки, одновременно скрещивая нити, перекладывая коклюшки друг через друга. Булавки по мере надобности вынимали и втыкали в следующие гнезда. Так выплетался узор и мелкая сетка фона. Сцепное кружево в старину называли еще немецким. По-видимому, оно появилось в России под влиянием западноевропейских образцов. Но русские мастерицы обогатили его самобытными национальными мотивами. В старинном сцепном кружеве есть и птицы-павы и традиционное вечное древо жизни. Численное (мерное) кружево мастерицы плели, отсчитывая одинаковое число переплетов, и в нем бесконечно повторялся один и тот же узор. История сохранила нам имя женщины, которая в начале прошлого века первой в Вологде начала плетение кружев коклюшками. Это была Анфия Федоровна Брянцева. Основным элементом своих кружев она избрала плавно изгибающуюся тесьму — вилюшку, которая на протяжении всего изделия не прерывалась и не перекрещивалась. С помощью такой тесьмы Брянцева разработала основы вилюшечного плавного напевного узора, чем-то похожего на северные песни.
Мастерица плела из льняных и хлопчатобумажных ниток длинные женские тальмы — накидки без рукавов, вошедшие тогда в моду, косынки, шарфы, покрывала... С десяти лет ей стала помогать и дочь Соня, которая вскоре уже не уступала матери в искусстве плетения кружев. Появились и ученики. Особенно много желающих овладеть мастерством кружевоплетения приезжало из соседних с Вологдой деревень. Крестьянских детей Брянцевы учили бесплатно, для остальных же была установлена небольшая плата. По некоторым данным, за несколько лет у Брянцевых побывало не менее восьмисот учеников.
Анфия Федоровна и Софья Петровна обучали не просто кружевоплетению, а именно своей вологодской манере, которая и превратила Вологодчину в один из самых знаменитых и самобытных центров не только российского, но и мирового кружевоплетения.
А на фото вы видите первое изготовленное мною лично изделие из вологодского кружева ещё в школе! В моем советском школьном детстве было такое понятие как УПК (учебно-производственная практика) - это когда один день в неделю старшеклассники посвящали получению какой-либо профессии. Так вот мне несказанно повезло. В нашем городе каким-то чудом оказалась мастерица, которая училась в Вологде кружевоплетению и вернулась в родной сибирский город, чтобы обучать нас девочек-школьниц этому волшебному искусству. И вот таким образом моя учебно-производственная практика проходила под мелодичный стук коклюшек. Коклюшки у меня до сих пор сохранились.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2015 года veronika1910 #
7 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Милодора #
7 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Aigul4ik #
7 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Очень интересно!
Тонечка,очень приятно посмотреть на твоё мастерство,удачи дорогая!
7 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года tomi_tn #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года maraki84 #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года прошутто75 #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года ирина таджибова #
Фото шикарные
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Анастасия АГ #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Мила-Людок #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Ленюся #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Демурия #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года гурман1410 #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Ирушенька #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года chudo #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года мисс #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года FoodStation1 #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года alen4ik #
А кружева - это ж мастерство! Браво! Золотые ручки!
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Людмила НК #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Мария По #
6 октября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2015 года Мария По #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: