Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

12 октября 2015, 0:03
34558

Крепы на все случаи жизни

Тончайшие и нежнейшие крепы из французской кулинарной книги Джулии Чайлд просто находка. Они подходят для всего: в них можно завернуть разнообразную начинку, покрыть их соусом, посыпать сыром и запечь или сделать блинчатый пирог. В общем, приготовить все то, что ваша душа пожелает.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Крепы на все случаи жизни»:

Вода (холодная) — 230 мл
Молоко (холодное) — 230 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 210 г
Масло сливочное (4 ст.л. в тесто и 2 ст.л. для смазывания сковороды) — 6 ст. л.

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1668.4 ккал	белки 54 г	жиры 85.5 г	углеводы 170.7 г
Порции
ккал 83.4 ккал	белки 2.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 172 ккал	белки 5.6 г	жиры 8.8 г	углеводы 17.6 г

Рецепт «Крепы на все случаи жизни»:

Растопить 4 ст. л. масла, муку отмерить и просеять.
В чашу блендера налить молоко, воду, разбить яйца и добавить соль. Смешать.
Затем добавить муку и масло, взбивать на максимальной скорости в течение 1 минуты. Ложкой или лопаткой проверить, не пристала ли мука к стенкам, и снова взбить пару секунд. Закрыть и убрать в холодильник минимум на два часа. За это время частички муки набухнут, и блинчики будут нежными и тонкими.
Достать тесто из холодильника, консистенция должна быть как очень жидкие сливки. Если первый блинчик покажется слишком плотным, то можно разбавить тесто водой, подливая по 1 ч. л.
Растопить оставшееся масло. С помощью кисти смазать блинную сковороду и хорошо ее разогреть на среднем огне. У меня сковорода d 24 см. Снимите сковороду с огня и, держа ее в руках, налейте в середину тесто. Быстро покрутите сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Верните на огонь и жарьте 60-80 секунд, затем подергайте сковороду вверх-вниз, взад и вперед. Блинчик должен отстать от дна, переверните его и жарьте еще 30 секунд. Снимите блинчик и положите на тарелку.

Bon appetit!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: ужин полдник обед завтрак

Вкусы: нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115013/]Крепы на все случаи жизни[/url]
[url=/recipes/show/115013/][img]/data/cache/2015oct/10/02/1292983_44979-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Тончайшие и нежнейшие крепы из французской кулинарной книги Джулии Чайлд просто находка. Они подходят для всего: в них можно завернуть разнообразную начинку, покрыть их соусом, посыпать сыром и запечь или сделать блинчатый пирог. В общем, приготовить все то, что ваша душа пожелает.

Ингредиенты: Вода, Молоко, Яйцо куриное, Соль, Мука пшеничная, Масло сливочное.
Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крепы на все случаи жизни
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/10/02/1292983_44979-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крепы на все случаи жизни" title="Рецепт: Крепы на все случаи жизни"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Тончайшие и нежнейшие крепы из французской кулинарной книги Джулии Чайлд просто находка. Они подходят для всего: в них можно завернуть разнообразную начинку, покрыть их соусом, посыпать сыром и запечь или сделать блинчатый пирог. В общем, приготовить все то, что ваша душа пожелает.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крепы на все случаи жизни»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115013/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крепы на все случаи жизни

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Крепы на все случаи жизни»:

Вода Молоко Яйцо куриное Соль Мука пшеничная Масло сливочное

Тэги: ужин, полдник, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

12063

Блины в бутылке

1102
12063
2077300

11465

Блины тонкие

1039
11465
1639692

2133

Овсяные оладьи в бутылке

173
2133
26254

1709

Идеальные блинчики на трех стаканах

97
1709
37954

1426

Крепы на все случаи жизни

109
1426
16446

1329

Блины "Классические"

274
1329
2247881

1113

Блинчики "Нежность"

238
1113
184944

989

Бисквитные блинчики

95
989
18907

836

Молочные заварные блинчики

120
836
224929

619

Блины "Те, что давно искала"

109
619
48534

581

Тонкие блинчики на молоке

76
581
8716

254

Блины

126
254
13871

211

Блины бисквитные (вариант)

34
211
8323

163

Бисквитные блины с апельсиновым сиропом и взбитыми сливками

57
163
8765

159

Ажурные блинчики "Особенно мягкие"

25
159
38247

127

Блинчики

37
127
4329

Блины "Кокосовые"

39
81
8709

Десертные блинчики на сливках

11
71
8245

Блины с апельсиновой цедрой и шоколадом

59
60
1637

Показать все варианты рецепта (19)

Фотографии «Крепы на все случаи жизни» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 марта 2016 года elenelk #

Очень вкусные блины-крепы! Печь одно удовольствие! Я сделала тесто и оставила на ночь на балконе прямо в блендере, утром еще раз взбила и выпекала. Получились румяные блинчики, тонкие и, что самое главное для меня, не сладкие. Ела с паштетом "А-ля Фуагра" (Рецепт тоже с этого сайта). Просто объедение! Часть теста оставила на вечер, буду печь мужу, когда придет с работы. После моих похвал он ждет не дождется ужина. Спасибо большое автору за рецепт!

11 марта 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

11 марта 2016 года NAOME #

не смогла пройти мимо.и не оставить отзыв
шикарные блинчики,для меня главное,что не сладкие

а масло ,мне кажеться можно и поменьше немного, сковороду один раз смазала и все,
у меня кстати,очень румяные вышли,

11 марта 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

12 января 2016 года Aleksandra g #

Действительно очень вкусно!!!

12 января 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

1 января 2016 года Ninzonka #

[+5]

Спасибо огромное за такой замечательный рецепт! Приготовила сегодня крепы по вашему рецепту. Очень легко и просто! Нам всем очень понравилось! Обязательно буду ещё готовить!!!
Фото прилагаю!

1 января 2016 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье, очень рада, что они вам понравились!

Крепы получились замечательно!

2 декабря 2015 года Ольга Бачинская #

Можете взвесить сколько у Вас грамм 1 ст.л. сливочного масла? У меня получилась 15 гр. Это 1.5 гр в одном блинчике. Очень много. Даже тесто к сковороде прилипать не хотело в сыром виде.

2 декабря 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Масло должно быть в растопленном виде, т.е 4 ложки растопленного масла.

1 декабря 2015 года Ольга Бачинская #

Какой простой и удобный рецепт!

1 декабря 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

4 ноября 2015 года Sent #

Восхитительные крепы! Пекла сегодня второй раз.Нежные, очень вкусные блинчики!

Спасибо за рецепт!

4 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

Очень рада, что они вам понравились!

27 октября 2015 года Dalek #

подобный рецепт как-то попался мне, как пример дореволюционных блюд для барского стола (очевидно пришел из Франции). Это действительно замечательные блинчики!

27 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

До революции поваров действительно выписывали из Франции.

25 октября 2015 года ванилли #

просто замечательные спасибо...

25 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста!

24 октября 2015 года Пиноккио #

Подскажите, а крепы должны быть такими бледными? а то у меня блины всегда тёмные получаются.

24 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Они бледные потому что в них нет сахара, если вы его добавите то они будут ярче. Мои получились нежно золотистого цвета.

24 октября 2015 года Пиноккио #

Спасибо!

29 октября 2015 года prtznk #

↑Ответ для Пиноккио

Зависит от яиц: с домашними у меня яркие желтые, а с магазинными - такие же бледненькие

19 октября 2015 года Оксаночка07 #

Идеальный рецепт! Спасибо большое! Буду печь только такие

19 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

17 октября 2015 года Katya Kt #

Спасибо за рецепт! Чудесные крепы получились!
Не совсем похожи на те, которые пекут в крепериях Парижа, но вкусно очень! ))) Тооненькие, с хрустящим краешком. Я добавила в тесто 2 ч.л. сахара. И с начинкой, и без - эти блинчики хороши.

17 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Рада, что они вам понравились!

15 октября 2015 года Smail2016 #

На пекла ваших (блинчиков) крепиров очень вкусные, нежные и тонинькие, правда добавила немного сахара, дети съели с удовольствием,

спасибо большое, буду печь только такие

15 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

14 октября 2015 года tomi_tn #

14 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

13 октября 2015 года mariana82 #

Очень нежно и красиво!

13 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 октября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

13 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года natapit #

замечательные крепы!

13 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 октября 2015 года Пани Лена #

Очень нежно и красиво!

13 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 октября 2015 года Тамуся #

Какие аппетитные , нежные крепы!

12 октября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

большое спасибо!

Угощайтесь!

13 октября 2015 года Тамуся #

Спасибо, с большим удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Крепы на все случаи жизни

Ингредиенты для «Крепы на все случаи жизни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крепы на все случаи жизни»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Крепы на все случаи жизни» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V501 "Корнуолл"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 4 спальнями V072 "Лорэин"

Рубрикатор рецептов