Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

barskaПоваренок 8 уровня

12 октября 2015, 11:10
4321

Французский тарт "Писсаладьер"

Pissaladière - шикарная дрожжевая лепешка из Ниццы, покрытая традиционным и любимым французами жареным луком, с добавлением вкраплений южного Прованса: анчоусами, сладким перцем и маслинами. Жаркий французский ответ на традиционную южную итальянскую пиццу. Аппетитная вечерняя закуска к белому вину. Рискну добавить свой вариант.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тарт "Писсаладьер"»:

Тесто

Вода (теплая) — 150 мл
Дрожжи (свежие) — 20 г
Мука пшеничная / Мука (сколько возьмет) — 300 г
Соль — 1/3 ч. л.

Начинка

Лук репчатый — 500 г
Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
Маслины — 8 шт
Анчоусы (хамса или слабо соленая килька) — 6 шт
Соль
Перец душистый
Тимьян — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 г
Петрушка (для подачи) — 2 веточ.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3118.5 ккал	белки 229.6 г	жиры 112.3 г	углеводы 296.9 г
Порции
ккал 519.8 ккал	белки 38.3 г	жиры 18.7 г	углеводы 49.5 г
100 г блюда
ккал 144.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 5.2 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Французский тарт "Писсаладьер"»:

В теплой воде растворить свежие дрожжи (выпечка с ними получается намного вкуснее!), помешать до растворения
Добавить просеянную муку и соль, замесить мягкое тесто (месить минут 15). Тесто накрыть пленкой (таким образом оно не заветривается)
И оставить для подъема вдвое, на 1 час
В это время подготовить начинку. Лук нарезать перышками (самая слезоточивая работа)
И обжарить на разогретом масле до румяности
Добавив соль, перец, сахар, тимьян. Дать луку остыть.
Нарезать тонкими полосками для начинки половинку красного сладкого перца.
Поставить духовку на разогрев на 220*С.

Подошедшее тесто обмять, раскатать в овальную лепешку, толщиной 3 мм, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Наколоть лепешку вилкой.
Распределить по лепешке обильно жареный лук, кусочки сладкого перца, филе анчоусов и черные маслины (визуально можно уже и съесть!).

Выпекать 20 мин. (ориентируясь по своей духовке, конечно!)
Пушистое тесто, с хрустящим дном, сладковатый вкус лука и паприки в контрасте с анчоусами и маслинами - прекрасное сочетание нейтрального, сладкого и соленого!
Подают пиццу с белым вином.
Приятного всем вечера!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска выпечка второе

Вкусы: селедочный соленый яркий рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115055/]Французский тарт "Писсаладьер"[/url]
[url=/recipes/show/115055/][img]/data/cache/2015sep/25/53/1278479_98552-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Pissaladière - шикарная дрожжевая лепешка из Ниццы, покрытая традиционным и любимым французами жареным луком, с добавлением вкраплений южного Прованса: анчоусами, сладким перцем и маслинами. Жаркий французский ответ на традиционную южную итальянскую пиццу. Аппетитная вечерняя закуска к белому вину. Рискну добавить свой вариант.

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Мука пшеничная, Соль, Лук репчатый, Масло растительное, Перец болгарский, Маслины, Анчоусы, Перец душистый, Тимьян, Сахар, Петрушка.
Тэги: закуска, выпечка, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Французский тарт "Писсаладьер"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/25/53/1278479_98552-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Французский тарт Писсаладьер" title="Рецепт: Французский тарт Писсаладьер"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Pissaladière - шикарная дрожжевая лепешка из Ниццы, покрытая традиционным и любимым французами жареным луком, с добавлением вкраплений южного Прованса: анчоусами, сладким перцем и маслинами. Жаркий французский ответ на традиционную южную итальянскую пиццу. Аппетитная вечерняя закуска к белому вину. Рискну добавить свой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Французский тарт "Писсаладьер"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/73">Анчоусы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115055/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Французский тарт "Писсаладьер"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Французский тарт "Писсаладьер"»:

Вода Дрожжи Мука пшеничная Соль Лук репчатый Масло растительное Перец болгарский Маслины Анчоусы Перец душистый Тимьян Сахар Петрушка

Тэги: закуска, выпечка, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

677

Тарт "Писсаладьер"

86
677
30651

165

Французский тарт "Писсаладьер"

106
165
2551

135

Французский луковый пирог "Писсаладьер"

12
135
2421

Фотографии «Французский тарт "Писсаладьер"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)

Ниночка! Ошеломляющая красота! Это же надо так суметь подать выпечку, чтобы я третий раз подряд возвращалась к тебе в рецепт!

А сколько по времени выпекать писсаладьер?

Подскажи, пожалуйста.

Нин, ты так больше не делай. Пока я сидела у монитора, незаметно для себя уничтожила: тарелку супа, маринованные баклажаны, зефир, выпила чашку чая и съела бессчётное количество сушки... и это ещё не предел, я это чувствую

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Людочка, вот насмешила ты меня на ночь глядя...

неужели тебя после твоего ужина, еще на солено-сладко-вкусное в виде пиццы потянуло?

Время выпечки добавила.. ок. 20 мин.

13 октября 2015 года beautiful woman # (модератор)

неужели тебя после твоего ужина, еще на солено-сладко-вкусное в виде пиццы потянуло?

У меня это были - и обед, и ужин вместе взятые.

Но, глядя на твои фото в рецепте, ещё и не на такое потянет

П.С. Обидно только, что такой классный рецепт набрал ничтожно малое количество баллов.

13 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

ой, я тоже часто обед с ужином или завтрак с обедом совмещаю, вообщем, как повезет

12 октября 2015 года Morini #

Заверните две!! И те еще французские булочки со сливами!! Вот мой чек!!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Будет выполнено, мадмуазель! Куда прикажете доставить?

13 октября 2015 года Morini #

Я сама унесу, не хочу за доставку платить

13 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

ой, за самообслуживание бум еще вознаграждать!

13 октября 2015 года Aigul4ik #

↑Ответ для barska

и мне доставку не оформляйте

, все съем на месте

, если не наемся

возьму ЕЩЕ!!!!

13 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

На здоровье Бери еще и семью впридачу, чтобы всем вкуснААА былАА!

14 октября 2015 года Aigul4ik #

12 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Шикарная вкусная ароматная французская пицца!
Нинуленька,КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ И ФОТО!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Мерси, Жанночка! Рада, что рецепт понравился!

12 октября 2015 года Таш #

Я б, Нинуль, и без вина схомячила

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Наташ, мы тоЖ - без него, родимого, обошлись... но традиции нужно ведь упомянуть

13 октября 2015 года Таш #

Давай

13 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

кУнеШно!!!!

12 октября 2015 года Ирушенька #

Нинуля,восхитительная.очень аппетитная выпечка!Красота!Фотографии шикарные!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо, солнышко!

ПыСы. Все время удивляюсь, почему всем нравятся самые ужасные мои фото..

13 октября 2015 года Ирушенька #

Нинуля,просто ты к себе очень критично относишься.Бесподобные фотографии!

13 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

а мне не нДра...

13 октября 2015 года Ирушенька #

Нинуля,я была бы так рада,если бы у меня получались такие фотографии!

14 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

нее, с меня дурной пример не бери, бери лучше пример с фото-форума

15 октября 2015 года Ирушенька #

Не дается мне эта учеба,Ниночка!

15 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

я тоже - бкруглая филонщица и двоечница

15 октября 2015 года Ирушенька #

Но работы у тебя при этом,Нинуля,замечательные!Это - талант!

15 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

рада, что нравятся, конечно... но это все - не то

12 октября 2015 года Демурия #

Симпатично

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая!

12 октября 2015 года Долгих Татьяна #

вкусная!!!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

вкусная!!!

очень!

12 октября 2015 года Анастасия АГ #

Вкусно, ярко, сочно!!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Благодарю за оценку!

12 октября 2015 года sibir77 #

как в глянцевом журнале!!!! Браво, Ниночка!!!!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

ой, Тонь, не смеши меня... глянец только блеска продуктов

12 октября 2015 года Natashann #

Ой, как красочно!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Спасибо! Так получилось...

12 октября 2015 года mtata #

прекраснейшее оформление

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

пицца - сама по себе чудо креативного дизайна

13 октября 2015 года mtata #

12 октября 2015 года lenkafe #

Ну очень аппетитно!

Уже хочуууу!!!!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Угощайтесь! Это, действительно, шикарно вкусно!

12 октября 2015 года Elenochka26 #

Вкусная пицца

12 октября 2015 года maraki84 #

Ох, должно быть очень вкусно получается!

Нинуль, а у вас дрожжи свежие продают?

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Машунь - суперская пицца. Можно и с сухими готовить... У нас свежие дрожжи - без проблем в холодильниках всех супермаркетов и дискаунтов есть (глянь у вас в Лидле или Метро)

12 октября 2015 года FoodStation1 #

Очень аппетитно!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Очень аппетитно!

Благодарю!

12 октября 2015 года Алина Дзагоша #

Мастер за мастером, так здорово ! И это тоже отличная работа

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

наверное, состоится мастер-класс!

12 октября 2015 года Жен Жен # (модератор)

Очень живописно!

12 октября 2015 года barska # (автор рецепта)

Гран мерси!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Французский тарт "Писсаладьер"

Ингредиенты для «Французский тарт "Писсаладьер"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Французский тарт "Писсаладьер"»:

Другие варианты рецепта

Тарт "Писсаладьер"

Французский тарт "Писсаладьер"

Французский луковый пирог "Писсаладьер"

Похожие рецепты

По мотивам эльзасской пиццы Тарт Фламбе

Рыбный киш "Простецкий"

Черешневый пирог с безе

Эльзасский яблочный пирог

Пирог с капустой и шампиньонами

Дрожжевой пирог-галета

Песочной пирог "Из ничего"

Пирог с тыквой и свежим имбирем

Страсбургский пирог

Фотографии «Французский тарт "Писсаладьер"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!