Сейчас сезон тыквы, и пришла пора готовить тыквенный суп. Сегодня вариант с рыбными шариками.
lili-8888Поваренок 6 уровня
- 12 октября 2015, 18:15
- 2267
Тыквенный крем-суп с рыбными шариками
Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с рыбными шариками»:
Для супа
- Тыква — 400 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (тертый) — 1\2 ч. л.
- Сливки (10%) — 100 мл
- Соль (по вкусу)
- Орех мускатный (щепотка)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бульон (овощной) — 200 мл
Для рыбных шариков
- Рыба (белая) — 200 г
- Лук белый (небольшой) — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки рыбных шариков)
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Зелень (для подачи)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1380.4 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
75.6 г |
углеводы
115.6 г |
| Порции | |||
| ккал 460.1 ккал |
белки 24 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 38.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Тыквенный крем-суп с рыбными шариками»:
-
1. Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками. Тыкву почистить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить имбирь, соль, перец, мускатный орех. Добавить тыкву, влить бульон и тушить на среднем огне до мягкости тыквы.
-
2. Рыбу пропустить через мясорубку вместе с луком. Посолить, поперчить, добавить белок.
-
3. Сформировать из рыбы небольшие шарики, обвалять в муке и жарить в масле до золотистой корочки.
-
4. Затем тыкву переложить в блендер и измельчить в пюре. Затем переложить пюре в кастрюлю, добавить сливки, довести до кипения и снять с огня.
-
5. Подавая, в суп-пюре выложить 2 рыбных шарика, украсить зеленью и хлебными сухариками.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2015 года FoodStation1 #
17 октября 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
15 октября 2015 года tomi_tn #
14 октября 2015 года veronika1910 #
13 октября 2015 года мисс #
12 октября 2015 года asesia2007 #
12 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)
Ярко,ароматно и вкусно!
12 октября 2015 года maraki84 #
12 октября 2015 года para_gn0m0v #
12 октября 2015 года Nika #
12 октября 2015 года Aigul4ik #
12 октября 2015 года Вкусняшка11 #
12 октября 2015 года Anetka M #
12 октября 2015 года mariana82 #
12 октября 2015 года Людмила Мальцева #
12 октября 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Елена-13 #
12 октября 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Демурия #
12 октября 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
12 октября 2015 года Ирушенька #
12 октября 2015 года lili-8888 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: