Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

13 октября 2015, 14:17
10136

Фасолевый суп с баклажаном и помидором

Soupe a la Victorine. Очень аппетитный, сытный и согревающий суп. Когда погода не радует теплом, тарелка этого горячего супа - лучшее средство для поднятия настроения и восполнения энергии.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Фасолевый суп с баклажаном и помидором»:

Фасоль (белая) — 0.5 стак.
Вода — 1 л
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Розмарин (по вкусу)
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1/4 ч. л.
Шалфей — 1/4 ч. л.
Мясо (можно тазобедренную или лопаточную часть свинины, у меня индейка) — 200 г
Баклажан — 500 г
Помидор — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Зелень (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1975.9 ккал	белки 33.3 г	жиры 103 г	углеводы 381.7 г
Порции
ккал 329.3 ккал	белки 5.6 г	жиры 17.2 г	углеводы 63.6 г
100 г блюда
ккал 78.7 ккал	белки 1.3 г	жиры 4.1 г	углеводы 15.2 г

Рецепт «Фасолевый суп с баклажаном и помидором»:

Фасоль промыть, засыпать в кипящую воду (объемом 1 литр) и повторно довести до кипения. Варить на сильном огне 2 минуты. Выключить огонь, кастрюлю накрыть крышкой и оставить на 1 час.
Репчатый лук почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить и натереть на мелкой терке.
Лук обжарить в 3 ст. л. оливкового масла на среднем огне до золотистого цвета.
По прошествии часа к фасоли добавить мясо, довести до кипения, убрать пену и уменьшить огонь. Добавить обжаренный лук, соль, перец, розмарин, лавровый лист и шалфей. Неплотно накрыть крышкой. Варить 1-1.5 часа до готовности фасоли (ориентируйтесь на свой сорт фасоли). Затем мясо достать, а суп пюрировать при помощи блендера.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками размером 1 см. Тщательно присыпать солью и оставить на 20 минут. По прошествии указанного времени слить сок, баклажаны обсушить полотенцем.
С помидор снять кожуру (чтобы было легче, томаты можно обдать кипятком), нарезать кубиками размером 1 см. Переложить на дуршлаг, чтобы стек сок.
На сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Слегка обжарить баклажаны, затем добавить помидоры и чеснок. Обжаривать еще в течение 2 минут. Уменьшить огонь, добавить помидорный сок, сковороду накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут до мягкости баклажан.
К фасолевому пюре (если пюре густое, можно разбавить его бульоном) добавить тушеные овощи, довести до кипения, а после варить на медленном огне 3-4 минуты. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень и мясо (разобранное на волокна или нарезанные на куски размером 1 см).

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На первое

Теги: первое обед суп

Вкусы: сытный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115165/]Фасолевый суп с баклажаном и помидором[/url]
[url=/recipes/show/115165/][img]/data/cache/2015sep/29/51/1282645_16896-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-пюре
Soupe a la Victorine. Очень аппетитный, сытный и согревающий суп. Когда погода не радует теплом, тарелка этого горячего супа - лучшее средство для поднятия настроения и восполнения энергии.

Ингредиенты: Фасоль, Вода, Лук репчатый, Масло оливковое, Лист лавровый, Розмарин, Соль, Перец черный, Шалфей, Мясо, Баклажан, Помидор, Чеснок, Зелень.
Тэги: первое, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фасолевый суп с баклажаном и помидором
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015sep/29/51/1282645_16896-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фасолевый суп с баклажаном и помидором" title="Рецепт: Фасолевый суп с баклажаном и помидором"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Soupe a la Victorine. Очень аппетитный, сытный и согревающий суп. Когда погода не радует теплом, тарелка этого горячего супа - лучшее средство для поднятия настроения и восполнения энергии.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/50/">
          Суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фасолевый суп с баклажаном и помидором»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1864">Фасоль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4098">Шалфей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115165/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фасолевый суп с баклажаном и помидором

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Суп-пюре

Ингредиенты для «Фасолевый суп с баклажаном и помидором»:

Фасоль Вода Лук репчатый Масло оливковое Лист лавровый Розмарин Соль Перец черный Шалфей Мясо Баклажан Помидор Чеснок Зелень

Тэги: первое, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3214

Крем-суп "Айдахо"

141
3214
121689

267

Крем-суп из фасоли и шпината

40
267
6180

152

Суп-пюре из фасоли

29
152
23208

150

Фасолевый суп с баклажаном и помидором

40
150
5906

140

Иллюзии. Часть 1

75
140
9048

108

Фасолевый суп-пюре с перловой крупой

12
108
6337

Фасолевый капучино

63
80
1866

Суп-пюре из фасоли и шампиньонов

4
65
1097

Суп пюре из фасоли и моркови с красным перцем

27
57
2845

Супчик из фасоли по-испански

13
57
3410

Фасолевый суп-пюре со сметаной и шкварками

32
47
3506

Пряный суп из фасоли

42
45
1713

Фасолевый суп с сальсой

24
45
2845

Индийский суп "Дал Масала"

8
32
2137

Фасолевый крем-суп

12
30
4008

Нежный суп-пюре из фасоли с зелеными клецками

5
13
1160

Крем-суп из белой фасоли по-Черкизовски

0
13
1112

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

941

Цыплёнок по-грузински "Шкмерули цицила"

28
941
15747

1338

Салат "Ёжик"

60
1338
33337

255

Бутерброды "Аленький цветочек"

40
255
29788

Комментарии и отзывы

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

16 октября 2015 года veronika1910 #

Очень вкусно

16 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

15 октября 2015 года ПушИнночка #

Обожаю фасольку и баклажанчики

, а тут они вместе, буду готовить. Спасибо за рецептик

15 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Вам спасибо, что заглянули!

15 октября 2015 года tomi_tn #

Вкусный суп в красивой тарелочке.

15 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

14 октября 2015 года Aigul4ik #

красивый суп!!

14 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!!!

14 октября 2015 года мисс #

супер супчик и оформление

Прямо фото в "низком ключе

14 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова!

13 октября 2015 года maraki84 #

Прекрасный суп!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года Один Три #

Очень аппетитный супчик

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 октября 2015 года mariana82 #

Хороший рецепт!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Благодарю!

13 октября 2015 года Valushka2003 #

Ух, супчик в моем вкусе, уже прям чувствую аромат по дому

Бегу готовить!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Рада, что рецепт приглянулся! Буду рада, если понравится!

13 октября 2015 года Natashann #

Да. Это вкусно и сытно!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

13 октября 2015 года lenkafe #

Ну очень аппетитно!

И оформление просто завораживающее!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо за высокую оценку!

13 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Интересный и насыщенный суп!

А фото какие замечательные,ах,какая плошечка,нуу ооочень красивая!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Жанночка! Ты мне все время дифирамбы поешь!

13 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Так у тебя рецепты нууу очень достойные,вкусные!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Все, вообще в краску вогнала!

13 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Да-да,я такая

И буду ждать новеньких идей!Удачи!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!!! постараюсь оправдать твои надежды!

13 октября 2015 года JeSeKi # (модератор)

Отличный суп! Ела такой

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года ирина таджибова #

Вкусно выглядит супчик

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Спасибо!

13 октября 2015 года luneva_e #

Вкусный, сытный супчик!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

От всей души благодарю!

13 октября 2015 года тататима #

Очень красиво и сытно!

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 октября 2015 года volarni #

Отличный рецепт! Суп красивый! Забираю в КК.

13 октября 2015 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Буду ждать отчета!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Фасолевый суп с баклажаном и помидором

Ингредиенты для «Фасолевый суп с баклажаном и помидором»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фасолевый суп с баклажаном и помидором»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V129 "Бридгетон"

Рубрикатор рецептов