Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

18 октября 2015, 8:21
2996

Шоколадные мини-саварены

Саварен (фр. savarin) — выпечка из сдобного дрожжевого теста кольцеообразной формы. Назван в честь французского судьи, писателя, гурмана и ресторанного критика Жана Антельма Брийя-Саварена (1755—1826), который прославился своей любовью к хорошей еде. Выпеченный кекс пропитывают сиропом. Часто подают со взбитыми сливками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Шоколадные мини-саварены»:

Тесто

Молоко — 3 ст. л.
Дрожжи (живые прессованные) — 9 г
Мука пшеничная / Мука ((+ 1ст.л.)) — 100 г
Сахар — 25 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 25 г
Соль — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 25 г
Шоколад темный — 25 г

Сироп

Лимон — 1 шт
Сахар — 200 г
Имбирь (кусочек)

Время приготовления: 130 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1980.6 ккал	белки 39.9 г	жиры 54.2 г	углеводы 335.1 г
Порции
ккал 330.1 ккал	белки 6.7 г	жиры 9 г	углеводы 55.9 г
100 г блюда
ккал 271.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 7.4 г	углеводы 45.9 г

Рецепт «Шоколадные мини-саварены»:

В теплое молоко добавляем раскрошенные дрожжи, сахар, 3 ст. л. муки и перемешиваем. Оставляем опару на 40 минут в теплом месте.
Растапливаем масло и шоколад.
Взбиваем яйца.
В опару добавляем взбитые яйца, перемешиваем,
Муку с какао-порошком и солью просеиваем в миску,
Вливаем опару, перемешиваем. Вливаем растопленное масло и шоколад, замешиваем тесто миксером минут 5. Я добавила указанную в скобках 1 ст. л. муки. Тесто получается липким.
Выкладываем тесто ложкой в формочки для саваренов, наполняя их наполовину.
Накрываем полотенцем и оставляем до увеличения в 2 раза. Выпекаем в разогретой до 190 градусов 10-15 минут.
Из лимона выжимаем сок,
Выливаем в сотейник, добавляем сахар и измельченный имбирь.
Даем закипеть и варим до сиропообразного состояния
Оставьте саварены в формочках на 4 минуты,
Затем переверните в форму с бортиками. Полейте горячим сиропом еще горячие кексы. Дайте остыть, регулярно поливая сиропом из формы.

Подавайте, выложив взбитые сливки в полый центр саваренов и украсив фруктами.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол

Теги: десерт завтрак выпечка полдник франция

Вкусы: шоколадный сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115432/]Шоколадные мини-саварены[/url]
[url=/recipes/show/115432/][img]/data/cache/2015oct/14/16/1310549_46068-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Саварен (фр. savarin) — выпечка из сдобного дрожжевого теста кольцеообразной формы. Назван в честь французского судьи, писателя, гурмана и ресторанного критика Жана Антельма Брийя-Саварена (1755—1826), который прославился своей любовью к хорошей еде. Выпеченный кекс пропитывают сиропом. Часто подают со взбитыми сливками.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Какао-порошок, Шоколад темный, Лимон, Имбирь.
Тэги: десерт, завтрак, выпечка, полдник, франция.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шоколадные мини-саварены
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/14/16/1310549_46068-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шоколадные мини-саварены" title="Рецепт: Шоколадные мини-саварены"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Саварен (фр. savarin) — выпечка из сдобного дрожжевого теста кольцеообразной формы. Назван в честь французского судьи, писателя, гурмана и ресторанного критика Жана Антельма Брийя-Саварена (1755—1826), который прославился своей любовью к хорошей еде. Выпеченный кекс пропитывают сиропом. Часто подают со взбитыми сливками.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шоколадные мини-саварены»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/4500/">франция</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115432/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шоколадные мини-саварены

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Шоколадные мини-саварены»:

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Соль Какао-порошок Шоколад темный Лимон Имбирь

Тэги: десерт, завтрак, выпечка, полдник, франция

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 октября 2015 года FoodStation1 #

Очень красивая форма у саваренов получилась.

26 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Хорошие формочки попались

20 октября 2015 года veronika1910 #

Здорово

20 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Спасибо,Вероника

19 октября 2015 года ДАФУНЯ #

Восхитительные саварены

А какой разлом

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Спасибо

19 октября 2015 года гурман1410 #

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

19 октября 2015 года maraki84 #

Делаю часто большой шоколадный саварен! Это вкусно! Шоколадная ромовая баба!

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

19 октября 2015 года Anetka M #

очень интересные!

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Анечка, спасибо!

19 октября 2015 года мисс #

Очень аппетитно! Фото супер!

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Светлана, спасибо

, я стараюсь

18 октября 2015 года Aigul4ik #

никогда не слышала о таком чуде!!!

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

18 октября 2015 года Марина Мармеладинка #

Аппетитно и красиво!!!

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

спасибо, Марина

18 октября 2015 года luneva_e #

Очень аппетитно! Фото супер!

19 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Катенька, спасибо!

18 октября 2015 года Слиотина #

Вкусняшка!!!

Я в готовые саварены в середину ложила мороженое ванильное и шоколадное

Спасибо за рецептик, вспомнила что можно приготовить

18 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Так наверное еще вкуснее

Спасибо за идею

18 октября 2015 года lili-8888 #

Какие аппетитные!

18 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Лилечка, попробуйте

18 октября 2015 года marina82s #

Это действительно для гурманов. Одно описание рецепта чего стоит!

18 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка

18 октября 2015 года IrikF #

Аппетитно, красиво- люблю шоколадную выпечку!

18 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Ирочка, угощайтесь

18 октября 2015 года Демурия #

Молодец

18 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

Оленька, спасибо

Со сменой аватарки

18 октября 2015 года Демурия #

Спасибо

растем

18 октября 2015 года девушка с веслом # (автор рецепта)

и это здорово

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шоколадные мини-саварены

Ингредиенты для «Шоколадные мини-саварены»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадные мини-саварены»:

Похожие рецепты

Фальшивые беляши

Пирожные "Ежики"

Творожник с клубникой и клубничным соусом

Хачапури по-мегрельски

Манник

Бискотти

Быстрые пряники без масла

Постные лепешки с диким рисом и овощами

Нежный клубничный штрудель

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!