Такой шоколадный торт довольно типичен для домашней французской кухни, но и высококлассные рестораны не гнушаются им. Он необыкновенно вкусен со взбитыми сливками, ванильным мороженым и просто сам по себе, с хрустящей корочкой и тающей нежной серединой, очень шоколадный, но неожиданно простой в приготовлении. Думаю, для многих важно полное отсутствие в торте муки и крахмала.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 20 октября 2015, 20:48
- 9295
Очень шоколадный торт без муки
Ингредиенты для «Очень шоколадный торт без муки»:
- Масло сливочное (+ масло для смазывания формы) — 125 г
- Шоколад темный — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 170 г
- Ванильная эссенция (5 капель) — 1/8 ч. л.
- Коньяк (или ликер, по желанию) — 1 ст. л.
- Какао-порошок (для посыпки формы) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3479.3 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
221.6 г |
углеводы
309.7 г |
| Порции | |||
| ккал 579.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 36.9 г |
углеводы 51.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 446.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 39.7 г |
Рецепт «Очень шоколадный торт без муки»:
-
Исходные продукты желательны хорошего качества. Алкоголь добавляется по желанию, но ложка коньяка придает тортику ту самую французскую нотку.
-
Форму для выпечки (20 см в диаметре) изнутри смазываем сливочным маслом, на дно обязательно (!) укладываем кружок пергамента и вновь обильно смазываем сливочным маслом. Обсыпаем какао-порошком дно и бока формы.
Включаем духовку на разогрев до 150 град. С. -
Масло нарезаем кубиками, шоколад ломаем на кусочки.
-
Масло и шоколад растапливаем на водяной бане.
-
В миске венчиком смешиваем яйца, сахар, ванильную эссенцию и коньяк
-
Добавляем шоколадную смесь в яичную по 2 столовых ложки, вымешивая, так как шоколадная смесь довольно горячая
-
Размешиваем до однородности
-
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут.
Во время выпечки торт поднимется, но после извлечения из духовки опадет, это нормально. -
Вынимаем из духовки и оставляем торт на 20 минут в форме
-
Аккуратно снимаем бортик и переносим торт с помощью пергаментного листа бумаги на блюдо. Полностью охлаждаем.
-
Готовый торт можно слегка присыпать сахарной пудрой или какао и подавать просто так или с шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками.
Кусочек этого шоколадного чуда и чашечка кофе - и жизнь становится просто прекрасной!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2015 года lenkafe #
21 октября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Anetka M #
21 октября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 октября 2015 года chudo #
20 октября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 октября 2015 года chudo #
20 октября 2015 года тататима #
20 октября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
20 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
20 октября 2015 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: