Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

sash tvПоваренок 1 уровня

21 октября 2015, 14:14
6236

Банановые маффины с кукурузной мукой

Сочные, душистые, возможно всем знакомые, но более желтые и рассыпчатые маффины никого не оставят равнодушным.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Банановые маффины с кукурузной мукой»:

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 0,5 стак.
Банан — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Мука кукурузная — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2316.1 ккал	белки 25.9 г	жиры 142.2 г	углеводы 241.5 г
Порции
ккал 193 ккал	белки 2.2 г	жиры 11.9 г	углеводы 20.1 г
100 г блюда
ккал 246.4 ккал	белки 2.8 г	жиры 15.1 г	углеводы 25.7 г

Рецепт «Банановые маффины с кукурузной мукой»:

Мягкое сливочное масло 150 гр смешать с 0,5 ст сахара.
Добавить 3 ст л сметаны, ч. л соды, гашенной лимонным соком и 3 натертых спелых банана. Чем спелее банан, тем темнее и ароматнее будут кексы. Я часто замораживаю чищенные переспелые бананы. Они прекрасны и в выпечке, и в смузи, и вместо мороженного. Кстати, 1 банан заменяет в выпечке 1 яйцо. Поэтому вегетарианцы могут смело воспользоваться рецептом.
Когда все перемешаете, добавьте 1 ст муки и 0,5 ст кукурузной муки. Это придаст рассыпчатость, а желтенький цвет кексов порадует в ненастную погоду. Должна получится консистенция густой сметаны.
Я экспериментирую и вместо кукур муки могу добавить крахмал или рисовую муку. Структура теста будет другой, но не менее вкусной.
Ставим в разогретую духовку минут на 30-40
Дайте остыть и присыпьте сах пудрой. Скажу сразу, что если ваши маффины доживут до следующего дня, то еще большая сочность и аромат добавят вам хорошего настроения с самого утра. Угощайтесь!
В разрезе желтенький, рыхлый, с коричневыми вкраплениями от банана.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: десерт

Вкусы: банановый сладкий ароматный сочный без яиц

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115558/]Банановые маффины с кукурузной мукой[/url]
[url=/recipes/show/115558/][img]/data/cache/2015oct/21/14/1317790_19273-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Сочные, душистые, возможно всем знакомые, но более желтые и рассыпчатые маффины никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Банан, Сода, Сметана, Мука пшеничная, Мука кукурузная.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Банановые маффины с кукурузной мукой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/21/14/1317790_19273-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Банановые маффины с кукурузной мукой" title="Рецепт: Банановые маффины с кукурузной мукой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные, душистые, возможно всем знакомые, но более желтые и рассыпчатые маффины никого не оставят равнодушным.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Банановые маффины с кукурузной мукой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115558/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Банановые маффины с кукурузной мукой

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Банановые маффины с кукурузной мукой»:

Масло сливочное Сахар Банан Сода Сметана Мука пшеничная Мука кукурузная

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Банановые маффины с кукурузной мукой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

27 февраля 2017 года vaskathecat #

+15

[+1]

Простите, но мне совершенно не понравились. Слишком жирные, масло в формочках просто кипело. Использовала масло с жирностью 82%, сметану 20%. Придерживалась рецепта практически точь в точь, единственная моя корректировка - заменила соду, гашённую лимонным соком, на разрыхлитель. Структура теста была такая же, как на фото у автора. Кексы получились довольно влажные, с сильным запахом бананов и сливочного масла. Коричневые шишечки на некоторых кексиках - кусочки шоколада.
Подскажите, что я сделала неправильно? Либо же подобная выпечка не в моём вкусе

9 марта 2017 года sash tv # (автор рецепта)

Такое бывает. Не расстраивайтесь! Всегда делаю одинаково, а получится может по-разному: то мука не та, то бананы не переспелые, то настроение не очень. Так что попробуйте еще раз или же найдите другой рецепт. Желаю удачи!

9 марта 2017 года vaskathecat #

Спасибо, что не обижаетесь!

Попробую уменьшить количество масла или использовать масло с меньшей жирностью.

21 апреля 2016 года RaIena #

+10

[+5]

Спасибо

кексы получились очень ароматными

А на следующий день они и правда стали еще вкуснее

3 ноября 2015 года sash tv # (автор рецепта)

спасибо за отзыв! рада, что вам понравилось

2 ноября 2015 года izolda80 #

Очень вкусные кексики получились, в меру влажные, ароматные. Перепробовала несколько рецептов - этот самый лучший.

22 октября 2015 года mari8405 #

Надо попробовать!

22 октября 2015 года sash tv # (автор рецепта)

22 октября 2015 года Aigul4ik #

21 октября 2015 года kritikessa #

ну да, интересный разлом

А муку кукурузную можно использовать ту, которую сама делаю из кукурузной крупы?

21 октября 2015 года sash tv # (автор рецепта)

вы же ее перемалываете? даже если крупинки муки будут крупнее ( такая мука тоже мне попадалась), то это повлияет на структуру теста, а на вкус нет. Попробуйте!

24 октября 2015 года kritikessa #

да, перемалываю кукурузную крупу. Так что утащила

25 октября 2015 года sash tv # (автор рецепта)

приятного чаепития!

21 октября 2015 года sash tv # (автор рецепта)

да. новичок я у вас. учту. добавила. спасибо за подсказку

21 октября 2015 года Гуррикап #

Вкусно! Очень люблю выпечку с бананами,добавляю их вместо яиц и в печеньки,и в оладьи,и в творожные запеканки...Жаль,что нет фото маффина в разломе.

21 октября 2015 года sash tv # (автор рецепта)

фото добавила. посмотрте

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Банановые маффины с кукурузной мукой

Ингредиенты для «Банановые маффины с кукурузной мукой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Банановые маффины с кукурузной мукой»:

Похожие рецепты

Пирожное и трайфл с английским заварным кремом

Фруктово-карамельный десерт

Изумрудное пирожное

Десертные тарталетки с грушами и шоколадной глазурью

Пирожные "Ежики"

Пирожное "Париж-Брест"

Пирожные "Шишки"

Шоколадные сердца

Пирожные "Нежнее нежности"

Фотографии «Банановые маффины с кукурузной мукой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!