Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 23 октября 2015, 0:17
  • 50910

Пирог с курицей по-французски

Рецепт: Пирог с курицей по-французски

Потрясающе вкусный, сочный, очень сытный пирог со сложной, многокомпонентной начинкой! Кусок такого пирога с зеленым салатом на ужин, и больше ничего не надо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с курицей по-французски»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5255 ккал 		белки
98.2 г 		жиры
237.4 г 		углеводы
433.9 г
100 г блюда
ккал
226.5 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
18.7 г

Рецепт «Пирог с курицей по-французски»:

  • Подготовить продукты для начинки, чтобы все было под рукой и ничего не забыть. Заранее отварить мясо (мне хватило 3 филе) и рис (1 пакетик). Мелко нарезать 1 крупную луковицу. Шампиньоны очистить и нарезать пластинками, перец - маленькими квадратиками.

  • В большой миске перемешать просеянную муку с дрожжами и солью.

  • Добавить масло, порубить ножом или растереть руками в мелкую однородную крошку.

  • Добавить яйцо и сметану, замесить тесто.

  • Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой и оставить на столе.

  • Разогреть масло и спассеровать в нем лук до золотистого цвета.

  • Добавить очищенные и нарезанные пластинками шампиньоны. Держать на огне, пока не выпарится грибной сок. Отставить в сторонку остывать.

  • Мясо нарезать на небольшие кубики.

  • Самое время заняться начинкой.
    В большой миске тщательно перемешать сметану с яйцами.

  • Добавить рис, горошек, перец. Перемешать.

  • Затем вмешать мясо и грибы с луком.

  • Посолить по вкусу, всыпать зеленый лук и все перемешать.

  • Тесто разделить на две части, одна из которых должна быть немного больше.

  • Меньшую часть раскатать в большую овальную лепешку и уложить на противень, смазанный маслом. Я использовала силиконовый коврик для выпечки.

  • На лепешку горочкой выложить фарш, оставив свободными 1,5-2 см вдоль краев.

  • От второй части отрезать два валика теста для украшения. Оставшееся тесто так же раскатать в овальную лепешку. Края нижнего пласта смазать белком и накрыть начинку второй лепешкой, прижимая по краю к нижнему пласту.

  • Отложенные кусочки теста раскатать в длинные валики, разрезать вдоль и сплести жгутики. Края пирога смазать белком и выложить жгуты. Места соединения жгутов прикрыть листочками из теста. Сверху пирог смазать желтком, взбитым с молоком.

  • Выпекать пирог 50 минут при 200*С.

  • Готовый пирог осторожно снять с противня и, по возможности, уложить на решетку. Сверху укрыть салфеткой.


Дать пирожку отлежаться, отдохнуть, настояться и набраться сил перед главным выходом.


Ну, а теперь... Ваш выход, Сир!




Подавать пирог теплым с зеленым салатом.


Bon appétit, mesdames et messieurs!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: овощной насыщенный мясной сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с курицей по-французски
Рецепт: Пирог с курицей по-французски

Потрясающе вкусный, сочный, очень сытный пирог со сложной, многокомпонентной начинкой! Кусок такого пирога с зеленым салатом на ужин, и больше ничего не надо!

Ингредиенты для «Пирог с курицей по-французски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с курицей по-французски» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Отлипла от пола, приготовила)) Супер!!! Пыталась убрать Тень от рук, и с такого ракурса сердечко съехало с центра))) Сегодня как раз первая годовщина с венчания Спасибо Вам!
Спасибо большое! Знаете, как говорят фотографы: "Настоящий фотограф, как вампир: в зеркалах не отражается, тени не отбрасывает!" Поздравляю вас с годовщиной! Будьте счастливы!
Ха-ха-ха! Запомню!!! Спасибо огромное за пожелание и за шикарные рецепты, с Вами голодными не останемся!))
Спасибо! Меня это очень радует!
Нина, а где можно посмотреть все ваши рецепты? Я что-то не пойму, как их найти.
Вам надо кликнуть на "Нина-супербабушка" и вы выйдете на мой профиль. Там на третьей полосе сверху в центре кликаете на "рецепты" и откроются все мои рецепты. Все эти рецепты, а также куча других, которые я не размещала на Поваренке, можно найти на моей страничке в "ВК". Милости прошу.
Спасибо большое, теперь разобралась.
Обалдеть , как красиво!!! уверена, что не менее вкусно! Обязательно попробую приготовить!
Спасибо, Танечка! Надеюсь, что пирог понравится!
а есть его как,много начинки,теста мало
С салатиком... вместо ужина.
понятно,но я ТАК не ем,предпочитаю отрезать кусок и есть хоть с салатикам,хоть без,но каждому своё!
Я что-то не поняла... а я-то что предлагаю? Именно отрезать кусок и есть с салатиком или без... как пожелаете. Просто кусок такого пирога вполне заменяет собой полноценный ужин. Мне, например, очень понравилось с чаем.
приятного аппетита!
Очень хочу! Для зимы в самом деле самое то.
Надеюсь, что вам понравится!
НИНА ЗДРАВСТВУЙТЕ.Я НЕ УМЕЮ ДЕЛАТЬ ЗАКЛАДКИ И ОЧЕНЬ ХОЧУ К ВАМ В ДРУЗЬЯ. ЧТОБЫ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ВАШИМИ УДИВИТЕЛЬНЫМИ РЕЦЕПТАМИ. ЕСЛИ ЭТО ВОЗМОЖНО
Я вас добавила в друзья. Можете, если есть такое желание, заглянуть еще сюда: https://vk.com/id6933242
Спасибо за ссылочку в контакте, я тоже на Вас подписалась!
Милости прошу. Если пожелаете, постучитесь в друзья, только дайте знать, что это именно вы.
Вопрос не в тему. Я недавно на сайте и обратила внимание, что здесь в основном блюда из французской кухни. Это что, французская неделя, или мода такая, или сайт такой?
Нет, не неделя и не мода, а сайт такой. Он периодически объявляет какие-нибудь конкурсы. Сейчас у нас два конкурса: "Шарм Франции" и "Дом, в котором готовят". Если вы посмотрите на желтое меню наверху страницы, то увидите слово "Конкурсы". Кликните на него и вы сможете узнать не только про текущие конкурсы, но и про конкурсы, которые проводились ранее.
Теперь поняла, спасибо за ответ!
Пожалуйста! Осваивайтесь, у нас очень интересно!
↑Ответ для uggi
Позволю себе ответить: сейчас идёт конкурс, связанный с французскими блюдами, поэтому желающие поучаствовать выкладывают рецепты по тематике.
Спасибо, теперь понятно!
Разрез меня просто убил! Лежу на полу в луже слюнок!!!
Ой-ё-ёй!!! Срочно встать и на кухню!!!
↑Ответ для NatalieMar
Вы - истинная супербабушка: вне всякого сомнения, что Ваши внучатки - всегда сытенькие, а главное - толстенькие . Еще бы... У бабушки, что не выпечка, то просто класс
Спасибо за рецепт
Много много ++++++ и, конечно же, забираю в КК: к следующим выходным обязательно испеку
Большое спасибо! А вот насчет внучек вы очень ошибаетесь. Накормить их та еще задача. Старшая, ей 7 лет, худая, как щепка... одни кости. Почти не ест. Младшая (3,5 года) пока еще сохраняет некоторую младенческую пухлость, но ест тоже очень плохо. Тут мама виновата в большей степени, она у них на поводу идет. У меня они едят, у нее нет. Такая вот у нас ситуация. Не могу сказать, что готовит она плохо, да и зять на кухне не последний человек.
Знаете, я тут подумала... А может быть и хорошо, что девчушки не "разъедаются" ? Все-таки - ДЕЕЕЕВОЧКИ!!!! Пусть стройняшками растут.
Я, как и обещала, поместила Вашу персональную страничку себе в закладки и теперь готовлю то одно, то другое из Вашего перечня рецептов. Правда, не все получается так красиво, как у Вас, но ВСЕГДА очень вкусно.
Спасибо большое, это большая честь для меня! Рада, что могу быть полезной!
Очень аппетитно!!!
Большое спасибо!
Спасибо, выглядит очень аппетитно! Тесто сделаю по своему проверенному рецепту, ну а начинка Ваша)) Посмотрим, что получится))
Спасибо, надеюсь, что понравится!
традиционный русский свадебный курник .Там тоже несколько слоев начинки с обязательной курятиной,и выполняется ввиде горки.Только тесто без дрожжей.А здесь прокатил за француза!
Один из лучших комментариев!
↑Ответ для Янка111
Неправда! В курнике начинки не смешиваются. Более того, они переслаиваются блинчиками. Яйца используются вареные. И делается курник гораздо выше, в виде купола.
Ниночка, великолепный пирог!
Благодарю вас!
Ниночка, пирог просто восхитительный!Постарались и удивили
Спасибо большое, Олеся! Очень рада, что вам понравилось!!!
Великолепный пирог от супер-великолепной Нины!
О, благодарю вас! Мне очень приятно!!!
очень аппетитно! Утащила
Спасибо, Ниночка! Рада, что тебе понравилось!
Если честно,то я не совсем поняла для чего тут дрожжи Тесто не очень то и поднялось да и сами пирожки испеклись очень быстро и были жесткими,какбудто уже 2 дня постояли.Может просто рецепт не мой Уж буду лучше Хрущёвское тесто делать,оно у меня всегда получается.За красоту конечно спасибо,только в этот раз что-то не пошло
Я тоже не поняла, зачем тут дрожжи. Думаю, что с разрыхлителем было бы совсем не хуже. Но, рецепт есть рецепт. Я просто его повторила в точности. Мой пирог вовсе не был жестким. Даже на третий день муж его доедал с удовольствием.
великолепная супер-бабушка!!!
Айгуль! Спасибо тебе
Шикарный пирог!
Спасибо, Ирочка!
Очень красивый пирог
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"

Каркасный дом с 5 спальнями V057 "Ла Гранде"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"

Каркасный фахверковый дом V513 "Сент-Джон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки