Эта очень вкусная и румяная картошечка с хрустящей корочкой и грибным ароматным соусом придётся по вкусу многим.
ТатёнышПоваренок 4 уровня
- 23 октября 2015, 3:23
- 4222
Хрустящая картошка "Бравый солдат"
Ингредиенты для «Хрустящая картошка "Бравый солдат"»:
Кляр
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Пиво светлое / Пиво — 400 мл
- Соль — 1 ч. л.
Соус
- Шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый (крупная головка) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Бульон (грибной) — 2 стак.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Картофель
- Картофель (средний) — 8 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2637.1 ккал |
белки
91.9 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
399.3 г |
| Порции | |||
| ккал 263.7 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.6 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Хрустящая картошка "Бравый солдат"»:
-
Картофель отварить в мундире.
-
Грибы отварить до готовности.
-
Картошку немного остудить, почистить и нарезать кружочками.
-
Грибочки нарезать тонкими полудольками. Лук кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до румяной корочки. Затем добавить грибы и обжарить всё вместе. -
Тем временем займёмся соусом.
Муку обжарим на сухой сковороде до золотистой корочки. -
Вольём наш грибной бульон и хорошенько перемешаем до однородного состояния. Если вдруг образуются комочки, то можно воспользоваться блендером.
-
Добавим в соус грибы с луком, посолим и будем варить ещё 15 минут на медленном огне.
-
Теперь готовим кляр. В муку вливаем растительное масло и пиво, солим и взбиваем миксером. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Даём настояться 30 минут.
Теперь приступаем к самому главному! 
Окунаем нашу картошечку в кляр. Но делаем это аккуратно, чтобы картошка не поломалась.
Жарим в кипящем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Подаём картошечку облив нашим грибным соусом.
Приятного Вам аппетита!
Окунаем нашу картошечку в кляр. Но делаем это аккуратно, чтобы картошка не поломалась.
Жарим в кипящем растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Подаём картошечку облив нашим грибным соусом.
Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2015 года Гуррикап #
23 октября 2015 года vera1 #
23 октября 2015 года Милодора #
23 октября 2015 года iren0511 #
23 октября 2015 года Anetka M #
23 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
23 октября 2015 года Татёныш # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: