Очень приятный, оригинальный и вкусный салат! Без сомнения будет оценен любителями "экзотических" салатов!
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 23 октября 2015, 11:57
- 3273
Французский сельский салат
Ингредиенты для «Французский сельский салат»:
Салат
- Листья салата / Салат (типа, пекинская капуста или Айсберг ) — 350 г
- Яблоко — 1 шт
- Апельсин — 1 шт
- Бекон — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Шнитт-лук — 1 пуч.
Заправка
- Сок апельсиновый — 2 ст. л.
- Сметана — 120 г
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 г
- Перец черный (по вкусу) — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1667.3 ккал |
белки
73 г |
жиры
129.9 г |
углеводы
48.8 г |
| Порции | |||
| ккал 416.8 ккал |
белки 18.3 г |
жиры 32.5 г |
углеводы 12.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.5 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Французский сельский салат»:
-
Для приготовления салата нам потребуется примерно вот такой вид кочанного салата. К сожалению, не знаю, как он называется по-русски. Внешне и по вкусу он является чем-то средним между пекинской капустой и салатом Айсберг. Салат промыть.
-
Салат нарезать тонкой соломкой. Переложить в миску. Яйца заранее отварить.
-
Яблоко очистить от кожуры и нарезать не очень мелко. Добавить к салату.
-
Измельчить шнитт-лук и добавить в салатницу.
-
Все аккуратно перемешать.
-
Нарезанный тонкими (!) полосками бекон обжарить на сухой сковороде с двух сторон, чтобы он зажарился. Готовые полоски бекона выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
-
Апельсин очистить от кожуры филированием (обрезанием по форме фрукта).
-
Вырезать ножом дольки апельсина, прорезая ножом на границе между пленкой и мякотью фрукта. Получатся вот такие дольки без пленочек.
-
В небольшой миске собрать 2 ст. л. апельсинового сока (выжать остатки от апельсина и использовать сок с разделочной доски), добавить сметану, горчицу, соль и свежемолотый перец. Перемешать соус-заправку.
-
Вылить заправку в салат и хорошо всё перемешать. Выложить салат горкой в сервировочное блюдо.
-
Сверху салата выложить нарезанное кружочками яйцо. Ниже выложить дольки апельсина. А основание салата выложить беконом, поломанным на кусочки. Я украсила салат "стрелками" шнитт-лука.
Очень вкусно и нетривиально! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2015 года mtata #
23 октября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года тататима #
23 октября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года mizinka #
23 октября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Belezza #
23 октября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
23 октября 2015 года Elenochka26 #
23 октября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: