Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

ЯлорисПоваренок 8 уровня

24 октября 2015, 20:06
6517

Сметанное бланманже

Один из популярных во всем мире рецептов - бланманже. В XVI веке именно французы буквально возродили это блюдо, вдохнули в него новую жизнь. Окончательно десертом бланманже сделал опять-таки француз, Антонин Карем - "король поваров и повар королей". В его кулинарных записях бланманже готовится со сливками и ромом, ванилью и лимоном... Классический вариант - это миндальное молоко, сахар, желатин. Бланманже в первозданном виде имеет белый или кремово-бежевый цвет. С XIX века, когда в России прочно вошла в моду французская кухня, этот изысканный десерт является символом утонченного вкуса. Предлагаю приготовить современную версию. Минимальные усилия - шикарное блюдо.

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Сметанное бланманже»:

Сметана — 300 г
Молоко — 1 стак.
Желатин — 30 г
Сахар — 100 г
Персик (консервированный) — 1 бан.
Шоколад темный — 50 г
Цедра лимона (по вкусу)

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1463.5 ккал	белки 44.3 г	жиры 79.1 г	углеводы 148.1 г
Порции
ккал 487.8 ккал	белки 14.8 г	жиры 26.4 г	углеводы 49.4 г
100 г блюда
ккал 200.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 10.8 г	углеводы 20.3 г

Рецепт «Сметанное бланманже»:

Заливаем горячим молоком желатин. Когда желатин набухнет, молоко следует процедить, растирая комочки.
Взбиваем вилкой сметану с сахаром.
Консервированные персики раскладываем по вазочкам или бокалам.
Заливаем их смесью молока и сметаны. Отправляем вазочки в холод на 2-3 часа.
Натираем черный шоколад и цедру 1/3 лимона
Застывший десерт посыпаем шоколадом и лимонной цедрой.

В описании использована информация из источников в интернете.

Подаем десерт к столу.

Бланманже получается легким, воздушным, в меру сладким.

Обязательно используйте шоколад и цедру - такая красивая получается вкусовая гамма!

Вкусно, очень вкусно - с первой до последней ложечки!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание

Теги: десерт

Вкусы: персиковый лимонный шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115697/]Сметанное бланманже[/url]
[url=/recipes/show/115697/][img]/data/cache/2015oct/24/00/1321654_55741-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Один из популярных во всем мире рецептов - бланманже. В XVI веке именно французы буквально возродили это блюдо, вдохнули в него новую жизнь. Окончательно десертом бланманже сделал опять-таки француз, Антонин Карем - "король поваров и повар королей". В его кулинарных записях бланманже готовится со сливками и ромом, ванилью и лимоном... Классический вариант - это миндальное молоко, сахар, желатин. Бланманже в первозданном виде имеет белый или кремово-бежевый цвет. С XIX века, когда в России прочно вошла в моду французская кухня, этот изысканный десерт является символом утонченного вкуса.
Предлагаю приготовить современную версию. Минимальные усилия - шикарное блюдо.

Ингредиенты: Сметана, Молоко, Желатин, Сахар, Персик, Шоколад темный, Цедра лимона.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сметанное бланманже
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/24/00/1321654_55741-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сметанное бланманже" title="Рецепт: Сметанное бланманже"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Один из популярных во всем мире рецептов - бланманже. В XVI веке именно французы буквально возродили это блюдо, вдохнули в него новую жизнь. Окончательно десертом бланманже сделал опять-таки француз, Антонин Карем - "король поваров и повар королей". В его кулинарных записях бланманже готовится со сливками и ромом, ванилью и лимоном... Классический вариант - это миндальное молоко, сахар, желатин. Бланманже в первозданном виде имеет белый или кремово-бежевый цвет. С XIX века, когда в России прочно вошла в моду французская кухня, этот изысканный десерт является символом утонченного вкуса.
Предлагаю приготовить современную версию. Минимальные усилия - шикарное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сметанное бланманже»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1389">Персик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115697/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сметанное бланманже

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Сметанное бланманже»:

Сметана Молоко Желатин Сахар Персик Шоколад темный Цедра лимона

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сметанное бланманже» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Очень нежно,очень вкусно,очень красиво,Ларочка,просто прелесть!

Десерт на ложечке - это шедевр фуд-фото!

25 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Огромное спасибо! Так приятно!

24 октября 2015 года maraki84 #

Ларочка, конечно, это очень вкусный и красивый десерт! Удачи тебе!

25 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо!

24 октября 2015 года Anetka M #

25 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо Вам!

25 октября 2015 года Anetka M #

если не против, то ко мне на "ты"

26 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Только "за"!

24 октября 2015 года swetik-semizwetik #

Ларочка,шикарный десерт

25 октября 2015 года Ялорис # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сметанное бланманже

Ингредиенты для «Сметанное бланманже»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сметанное бланманже»:

Похожие рецепты

Рулет с абрикосово-шоколадной начинкой

Клафути с чeрной смородиной на манке

Шоколадно-карамельный тарт с корицей

Белковый рулет "Стройняшка"

Десерт из замороженных ягод

Сливовый крамбль

Розочки из маскарпоне с брусничным соусом

Восточная халва

Горячий шоколад

Фотографии «Сметанное бланманже» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с 4 спальнями V442 "Юджин"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!