Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы

OkoolinaПоваренок 8 уровня

26 октября 2015, 17:24
6849

Суп с куриной печенью и гречневой крупой

Полезный супчик для всей семьи. Печень и гречку обожаю в любом виде. Предлагаю вам попробовать сегодня суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ингредиенты для «Суп с куриной печенью и гречневой крупой»:

Печень куриная — 300 г
Крупа гречневая — 1/4 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Перец болгарский (опционно) — 1/2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Перец черный (горошком) — 6 шт
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Лук зеленый (перо, для подачи, по желанию) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1789.4 ккал	белки 92.1 г	жиры 66.4 г	углеводы 218.7 г
Порции
ккал 447.4 ккал	белки 23 г	жиры 16.6 г	углеводы 54.7 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 8.1 г	жиры 5.8 г	углеводы 19.2 г

Рецепт «Суп с куриной печенью и гречневой крупой»:

Возьмём всё, что нам понадобится для супа. На плиту ставим воду 1,5 л. Можно взять любой другой бульон: куриный, мясной. Доводим её до кипения и кладём в неё горсть гречки. Варим 5 минут и выкладываем овощи. Лук и 1/2 часть моркови режем произвольно. Хорошо лук репчатый обжарить, я этого не сделала. Перец режем соломкой. Кто не любит в супах перца, можно упустить. Всё сразу выкладываем к гречке.
Помидор ошпариваем в кипятке, надсекаем крестом и снимаем с него кожицу. Вторую часть моркови натираем на тёрке.
Помидор режем мелким кубиком. Натёртую морковь и помидор отправляем тоже в кастрюлю. Варим овощи и гречу минут 10. Солим по вкусу.
Печень моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем кусочками (как вам нравится) и обваливаем в муке.
В сотейник налила оливковое масло и выложила печень. Чуть обжарила.
Отправляем в кастрюлю и варим минут 15.
Кладём перец горошком, лавровый лист и по желанию добавляем ещё немного масла оливкового, пробуем на соль.
Снимаем с огня, даём немного постоять и разливаем в тарелки. Кладём рубленный зелёный лук и перчим-это по желанию.

Ну может с первого взгляда вам покажется супчик необычным, но я его очень люблю. Перец болгарский тем, кто его в супе не любит, класть не обязательно. Я люблю его присутствие в небольшом количестве. Ещё в суп можно лук репчатый обжарить, но я ем очень мало жареного и делать этого не стала. Немного обжарила печень, обваленную в муке.

Покупаю к домашним цветам керамические горшки. Стараюсь купить качественную керамику для цветов, чтобы горшки послужили подольше. Хороши горшки из шамотной глины. Вот у меня на кухне есть такой красивый горшок-чашка. Такие аксессуары, как цветочные горшки, добавят изюминку в любой интерьер. Как известно-цветы, выращенные на подоконнике или просто в пределах квартиры, очищают воздух и энергетику помещения, создают дополнительный уют и придают ощущение покоя. Керамика из шамотной глины обладает особыми свойствами. При уникальной жаропрочности керамические изделия имеют пористую капиллярную структуру, что позволяет испаряться излишней влаге, улучшает воздухообмен, повышает морозостойкость цветочных горшков.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом там, где готовят" На обед : На первое Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: детям обед

Вкусы: овощной печеночный печёночный крупяной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115779/]Суп с куриной печенью и гречневой крупой[/url]
[url=/recipes/show/115779/][img]/data/cache/2015oct/26/24/1324106_25967-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы
Полезный супчик для всей семьи. Печень и гречку обожаю в любом виде. Предлагаю вам попробовать сегодня суп.

Ингредиенты: Печень куриная, Крупа гречневая, Лук репчатый, Морковь, Помидор, Перец болгарский, Масло оливковое, Мука пшеничная, Перец черный, Соль, Лук зеленый.
Тэги: детям, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Суп с куриной печенью и гречневой крупой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/26/24/1324106_25967-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Суп с куриной печенью и гречневой крупой" title="Рецепт: Суп с куриной печенью и гречневой крупой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезный супчик для всей семьи. Печень и гречку обожаю в любом виде. Предлагаю вам попробовать сегодня суп.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Суп с куриной печенью и гречневой крупой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5339">Крупа гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115779/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп с куриной печенью и гречневой крупой

Полезный супчик для всей семьи. Печень и гречку обожаю в любом виде. Предлагаю вам попробовать сегодня суп.

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы

Ингредиенты для «Суп с куриной печенью и гречневой крупой»:

Печень куриная Крупа гречневая Лук репчатый Морковь Помидор Перец болгарский Масло оливковое Мука пшеничная Перец черный Соль Лук зеленый

Тэги: детям, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3654

Курица, запеченная с овощами и рисом

268
3654
107690

427

Русский салат на корейский лад

35
427
10161

1392

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

115
1392
47724

Фотографии «Суп с куриной печенью и гречневой крупой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

22 февраля Евгения 1976 # (модератор)

+18

[+5]

Супчик замечательный, очень аппетитный и вкусный.
Перец не добавляла, добавила картофель.
Лук с морковью обжарила, туда же отправила печень в муке потом помидор. И затем в кастрюлю к гречке и картошке.
Максимально облегчила себе жизнь)))
Наташа, спасибо большое. Суп отличный!

22 февраля Okoolina # (автор рецепта)

вкусно и красиво! Спасибо большое за фотоотчёт!

14 декабря 2022 года Людмила Козеева #

+12

[+4]

Вкусный суп! У меня на воде и с добавлением картофеля.Как нибудь попробую без картофеля,уменьшив количество воды.Нравятся супы с печенью.Спасибо!

14 декабря 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Это вкусный супчик! Спасибо большое за фотоотчёт!

12 декабря 2022 года Vishnja #

+16

[+5]

Вкусный супчик! Такое сочетание попробовала впервые, обычно с гречкой варю другие супы. Наташа, спасибо за рецепт!

12 декабря 2022 года Okoolina # (автор рецепта)

Самый любимый мой суп!

Спасибо большое за фотоотчет!

2 декабря 2021 года ирпенчанка #

+22

[+4]

Наташа! Очень люблю сочетание гречки и печени (любой). Подобные супы периодически готовлю. Решила попробовать и твой вариант. У меня с картошкой. Нарезанную морковь, болгарский перец и помидор добавила сырыми, а куриную печень обваленную в муке обжарила с луком и натёртой морковью. Пропорции продуктов произвольные. Получился наваристый, ароматный, очень вкусный суп!

Большое спасибо за рецепт!

2 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Красивый какой! Я люблю такой суп!

Спасибо большое за красивый фотоотчёт!

22 декабря 2018 года elena 091509 #

супчик просто класс!!!

22 декабря 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

Да, вкусный)

28 октября 2015 года Ninzonka #

29 октября 2015 года Okoolina # (автор рецепта)