Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

sibir77Поваренок 8 уровня

27 октября 2015, 14:26
45444

Гратен из лосося с овощами

Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:

Лосось (любая лососевая рыба (филе)) — 800 г
Лук-порей — 200 г
Морковь — 200 г
Масло сливочное — 60 г
Помидоры черри — 120 г
Грибы (любые свежие ) — 200 г
Уксус (бальзамик темный) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сметана — 300 г
Сыр твердый — 150 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2680.7 ккал	белки 211.7 г	жиры 168.9 г	углеводы 67.1 г
100 г блюда
ккал 128.9 ккал	белки 10.2 г	жиры 8.1 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Гратен из лосося с овощами»:

Лук-порей нарежьте, морковь натрите на терке и на сливочном масле слегка потушите
Грибы нужны свежие, целыми шляпками. Я готовила с лесными волнушками, но в классике, безусловно, можно использовать шампиньоны. Грибы очень хорошо помыть и обсушить
Лосось (филе) нарезать на порционные куски и уложить в форму для запекания кожей вниз. Посыпать солью и перцем. Смешать бальзамический уксус с лимонным соком и кисточкой смазать этой смесью рыбу
Сверху выложить слой лука-порея с морковью, слегка посолить
Смешать сметану с сыром
Равномерно смазать гратен сметаной с сыром. Поверх выложить шляпки грибов и половинки помидорок-черри. Небольшое количество масла растопить и кисточкой смазать поверхность. По желанию - грибы сверху подсолить
Поставить в нагретую духовку и готовить при 170-180 градусах около 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В конце запекания включить верхний гриль и слегка "подпалить" помидорки - в этом есть некий колорит!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед

Вкусы: овощной сливочный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/115843/]Гратен из лосося с овощами[/url]
[url=/recipes/show/115843/][img]/data/cache/2015aug/23/15/1241434_40695-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!

Ингредиенты: Лосось, Лук-порей, Морковь, Масло сливочное, Помидоры черри, Грибы, Уксус, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Сметана, Сыр твердый.
Тэги: второе, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гратен из лосося с овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/23/15/1241434_40695-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гратен из лосося с овощами" title="Рецепт: Гратен из лосося с овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/115843/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гратен из лосося с овощами

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:

Лосось Лук-порей Морковь Масло сливочное Помидоры черри Грибы Уксус Сок лимонный Соль Перец черный Сметана Сыр твердый

Тэги: второе, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

601

Салат "Охотничий"

116
601
152456

344

Начиненный хлеб

21
344
12574

691

Кокосовые пирожные на белках "Тропикана"

100
691
9816

Фотографии «Гратен из лосося с овощами» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июля 2019 года nastenkamur #

+15

[+4]

Готовила на праздничный стол, грибы использовала шампиньоны. И немножко "удешевила" рецепт использовав вместо лосося кижуч

- рыбка получилась очень сочная, а блюдо выглядело достаточно праздничным

Спасибо за рецепт

19 февраля 2019 года fialkaXY #

+14

[+5]

Очень вкусная и нежная рыбка. Спасибо за рецепт!

19 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

очень рада, что понравилось!

17 февраля 2019 года rakitskayaekaterina #

+14

[+5]

Спасибо! Нам очень понравился Ваш рецепт!

18 февраля 2019 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю вас от всей души

5 августа 2018 года Т-пушка #

+14

[+5]

Тонечка,я к тебе с благодарностью за вкусное блюдо по твоему рецепту! Союз вкусов рыбы и овощей-превосходный!Невероятно сочное, вкусное блюдо_,которое,конечно же, буду повторять неоднократно! Спасибо,Тонечка,за наслаждение!

7 августа 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

Виолеточка, моя хорошая, как мне приятно!! Спасибо, милая!

7 августа 2018 года Т-пушка #

23 мая 2018 года Barhotochka #

+14

[+5]

Очень вкусное блюдо!!! К сожалению, не было грибочков.

23 мая 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

27 декабря 2016 года Жозита #

Спасибо большое! Это блюдо прочно заняло место на нашем столе. Делала и с форелью, и с лососем, и с филе трески. Все вкусно. Правда треска слегка пресновата, надо добавить специй.

28 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спсибо за доверие! Приятно, что понравилось!

26 декабря 2016 года Марина Хабахова #

а если горбушу сделать?
суховата будет,как думаете?

26 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

вкусно будет! делайте смело!

3 марта 2016 года Лариса Валяренко #

Спасибо, испекла, правда, стейки лосося. И рыбу на ночь замариновала в приправе, соли и подсолнечном масле в холодильнике. Грибы были из банки, не поняла их присутствие. А вообще рыба получилась превосходная. Спасибо за рецепт.

4 марта 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

грибы из банки, в смысле маринованнные?

21 марта 2016 года Лариса Валяренко #

Да, маринованные, но не уксусные. даже пресноватые. Так что вкус изменить они не могли.

14 февраля 2016 года Кукл-шка #

Очень вкусная рыбка получилась! Сочная и нежнейшая!!!

Спасибо большое!!!

4 марта 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

29 декабря 2015 года Pavelia #

Тонь, а ты не знаешь, хде я блукала, когда ты тут эту красоту разместила?

Отличная запеканочка, достойная и праздничного стола! "В конце запекания включить верхний гриль и слегка "подпалить" помидорки - в этом есть некий колорит!"

От акценты это наше всё, обожаю тебя!

14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Не знаю-не знаааааааю где ты гуляла всё это время.......

Спасибо моя хорошая за позитив и добрые слова!

24 ноября 2015 года Sweetlane #

Спасибо огромное за рецепт

. В выходные угощала им своих домашних. Обычно их очень трудно уговорить скушать красную рыбу как-либо приготовленную, так как жалуются, что она обычно суховата. А тут получилось очень сочно, нежно, ароматно. Я готовила из свежей форельки. Дочка сказала теперь красную рыбу делай только так

24 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо большое, что оставили свои впечатления от приготовленного блюда! Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось! Я тоже долго искала рецепт приготовления красной рыбы, чтобы она была не сухая!

6 ноября 2015 года Светуля1973 #

А если это будет скумбрия,как думаете?

6 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

я думаю скумбрия будет очень рада поучаствовать в таком блюде!!! Вполне конечно подойдет!

5 ноября 2015 года Mary Stone #

[+5]

Антонина!Принимай мою большую благодарность и фото-отчёт!Сочно,нежно,ароматно и ооооочень вкусно!Идеальное сочетание рыбы и овощей.Прекрасная сырно-сметанная заливка.А грибы и помидорчики-черри придают этому блюду особый вкусовой колорит!Тонечка,спасибо,мы в восторге!

5 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Машенька!!!! Ну какая красотища!! Мне так приятно, что ты приготовила!!!! Спасибо большое за фотоотчет! Рада очень-очень, что тебе понравилось!!!

29 декабря 2015 года Pavelia #

↑Ответ для Mary Stone

Какой натюрморт! Очень нарядно

29 декабря 2015 года Mary Stone #

Спасибо!

Ещё и очень вкусно!

3 ноября 2015 года валоба #

Какая красота и, думаю, вкуснота. Цена рыбки конечно сейчас кусается, но этот рецепт стоит того чтобы его приготовить.

4 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

среди лососевых есть не очень дорогие рыбы - я готовила из горбуши, например.

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Тонечка, прекрасный рецепт! Это просто не может быть невкусным!

3 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Танюша! Спасибо!

2 ноября 2015 года olga 2164 #

Вкусняшка! Это блюдо очень-очень сочное (мокрое) или нормальное? На фото мне видно много сока или я ошибаюсь?

3 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Да, сока получается достаточно много. Сочно, но не прям мокро. Впрочем, будет зависеть от рыбы.

2 ноября 2015 года ИришкаШ #

Великолепно!!!! Тот рецепт, когда не читая кидаешь в КК. Одно название уже говорит- вкусно, сытно полезно! Уверена вкусно+ ПП. Сегодня готовлю)))

3 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо! Буду ждать впечатлений!

2 ноября 2015 года Maxa qwer #

Боже мой,какая красота!

3 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо

1 ноября 2015 года eleshanikolaevna #

Вкусненько!

Забрала в КК, спасибо! У нас только шампиньоны и вешенки в продаже.

Подойдут?

2 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

шампиньоны легко подойдут!!! Собственно они и должны быть - это я фантазировала

2 ноября 2015 года eleshanikolaevna #

Отлично, всё остальное - не проблема. Спасибо ещё раз! Это блюдо как раз для нас.

2 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

1 ноября 2015 года baksi baksi96 #

Большое спасибо за рецепт! Очень просто и очень вкусно!

2 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

очень приятно, что понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гратен из лосося с овощами

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гратен из лосося с овощами»:

Похожие рецепты

Самый простой рецепт "Тушеная Рыбa"

Лососевые кармашки в новогодней компании

Семга в гречневой шубе

Рулеты из семги и дорады

Хек запеченный

Красная рыба с грецкими орехами

Карп, запеченный с копченым мясом

Палтус с томатами, маслинами и орегано

Филе рыбы с сыром

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Охотничий"

Начиненный хлеб

Кокосовые пирожные на белках "Тропикана"

Фотографии «Гратен из лосося с овощами» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!