Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

pupekПоваренок 2 уровня

31 октября 2015, 22:41
11143

Крестьянский рыбный пирог

В рыбацких деревушках Франции было принято печь пироги с рыбой, особенно, если рыбы, оставшейся со вчерашнего дня, не хватало, чтобы накормить всю семью. Готовился такой пирог быстро, и семья никогда не оставалась голодной :) Предлагаемый вашему вниманию рецепт - современная версия того рыбного пирога.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Крестьянский рыбный пирог»:

Тесто

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Дрожжи (сухие - 1 пакетик.) — 11 г
Сыр твердый — 100 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Перец розовый — по вкусу
Соль — по вкусу

Начинка

Филе рыбное (рыбу можно взять любую и хорошо добавлять в пирог креветки.) — 250-300 г
Лук-порей (средний) — 1 шт
Масло сливочное (для обжаривания начинки.) — 20 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1846.5 ккал	белки 107.3 г	жиры 81.9 г	углеводы 172.3 г
Порции
ккал 307.8 ккал	белки 17.9 г	жиры 13.7 г	углеводы 28.7 г
100 г блюда
ккал 198.5 ккал	белки 11.5 г	жиры 8.8 г	углеводы 18.5 г

Рецепт «Крестьянский рыбный пирог»:

Лук порезать, как вам нравится - полукольцами или кубиками, и обжарить на растительном (рафинированном) или сливочном масле.
Порезать небольшими кубиками рыбное филе, примерно 1,5х1,5см и обжарить пару минут, чтобы схватилась корочка, а внутри рыба осталась сочной и нежной. Немного остудить.
Натереть сыр на терке и отложить в строну, он нам позже пригодится.
Теперь займемся тестом.
Яйца взбить с солью, и, продолжая взбивать, влить молоко и растительное масло.
Муку перемешать с дрожжами и просеять в нашу молочную смесь.
Замешать тесто с консистенцией густой сметаны.
Рыбу перемешать с луком и выложить прямо в тесто, туда же выложить натертый ранее сыр и измельченный розовый перец. Все аккуратно и хорошо перемешать.
Смазать форму кусочком сливочного масла и присыпать сухарями или застелить пекарской бумагой. Выложить получившуюся смесь в форму и поставить в духовку, предварительно разогретую до 160 градусов, примерно на 40-45 минут (пирог должен подрумяниться).
Приятного аппетита!

Пирог получается очень нежным и вкусным, с сочными кусочками рыбы и креветок внутри. Розовый перец прекрасно сочетается с рыбой, придает пикантность пирогу, не делая его излишне острым. Этот рецепт прост, но результат вас порадует!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе закуска обед ужин пирог

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116052/]Крестьянский рыбный пирог[/url]
[url=/recipes/show/116052/][img]/data/cache/2015oct/31/40/1330382_45130-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
В рыбацких деревушках Франции было принято печь пироги с рыбой, особенно, если рыбы, оставшейся со вчерашнего дня, не хватало, чтобы накормить всю семью. Готовился такой пирог быстро, и семья никогда не оставалась голодной :)
Предлагаемый вашему вниманию рецепт - современная версия того рыбного пирога.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Дрожжи, Сыр твердый, Масло растительное, Перец розовый, Соль, Филе рыбное, Лук-порей, Масло сливочное.
Тэги: второе, закуска, обед, ужин, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Крестьянский рыбный пирог
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015oct/31/40/1330382_45130-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Крестьянский рыбный пирог" title="Рецепт: Крестьянский рыбный пирог"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В рыбацких деревушках Франции было принято печь пироги с рыбой, особенно, если рыбы, оставшейся со вчерашнего дня, не хватало, чтобы накормить всю семью. Готовился такой пирог быстро, и семья никогда не оставалась голодной :)
Предлагаемый вашему вниманию рецепт - современная версия того рыбного пирога.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Крестьянский рыбный пирог»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/12960">Перец розовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2355">Лук-порей</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116052/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Крестьянский рыбный пирог

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Крестьянский рыбный пирог»:

Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Дрожжи Сыр твердый Масло растительное Перец розовый Соль Филе рыбное Лук-порей Масло сливочное

Тэги: второе, закуска, обед, ужин, пирог

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

24 августа 2021 года mokos #

Очень хороший пирог, даже сын, который не есть рыбу - съел. Спасибо!

28 декабря 2017 года inulia68 #

Суперский пирог,Асенька,унесла с благодарностью!

8 января 2018 года pupek # (автор рецепта)

Инна, на здоровье!

20 марта 2016 года SimamotoS #

Вкусный пирожок.
Мне немного не хватило зелени в составе и острого перца, что ли...
В следующий раз сделаю с ними и сам пирог подам с огуречным салатом.
Но следующий раз обязательно будет - это факт.
Спасибо!

19 февраля 2017 года pupek # (автор рецепта)

Вам спасибо!

С огуречным салатом будет отлично!

4 декабря 2015 года Шавликова69 #

Хочу приготовить пирог по Вашему рецепту с горбушей. Рыбу обязательно обжаривать или можно добавить сырой?

4 декабря 2015 года pupek # (автор рецепта)

Лучше обжарить, как написано в рецепте. Сочнее будет и сохранит форму

4 декабря 2015 года Шавликова69 #

Подскажите пожалуйста 200 гр муки это сколько в стаканах. К меня нет весов.

4 декабря 2015 года pupek # (автор рецепта)

Стакан и 2/3 стакана муки (1ст.2/3)

3 декабря 2015 года Элаиза1 #

Спасибо за оперативный ответ. Буду пробовать.

4 декабря 2015 года pupek # (автор рецепта)

3 декабря 2015 года Элаиза1 #

вопрос по рецепту

Здравствуйте" Подскажите, а целый пакетик дрожжей это не много? Не будет пирог дрожжами пахнуть?

3 декабря 2015 года pupek # (автор рецепта)

Наташа, дрожжами пирог совсем не пахнет! Они там даже не чувствуются. Пакетик для такого теста - нормально!
В комментариях ниже, девушки, которые пекли по этому рецепту, оставили свои отзывы.

Надеюсь, и вам понравится!

2 декабря 2015 года general48 #

Большое спасибо за рецепт. Пирог вышел отменный, мои домоцадцы оценили - умяли с огромной скоростью. Даже те, кто рыбу не очень уважает.

3 декабря 2015 года pupek # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Спасибо за отзыв!

Я очень рада, что пирог понравился!

14 ноября 2015 года Левархам #

Ой как же я люблю Поваренка. Сколько рецептов я здесь нашла, замечательных. Спасибо и за этот.

14 ноября 2015 года Левархам #

Ой как же я люблю Поваренка. Сколько рецептов я здесь нашла, замечательных. Спасибо и за этот.

15 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Юлия, на здоровье!

Паваренок классный!

4 ноября 2015 года shwissa #

Испекла пирог в русской печке

красота получилась!!! Жаль, что кинуть фотку не дают

Спасибо за рецепт, очень вкусно и просто. Единственное, что я бы добавила, луку больше раза в два.

4 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился!

На здоровье!

Русская печка - вещь, конечно!!!

Очень жаль, что фото нельзя увидеть, я б с удовольствием посмотрела! Видела, что девочки фото добавляют, но не знаю как

Луком этот рецепт не испортить, добавляйте по вкусу, кто-то любит поострее, а кто-то понежнее, главное - чтобы результат радовал.
Спасибо за отзыв!

4 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

[/url]

3 ноября 2015 года tomi_tn #

Очень вкусно выглядит!

3 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо!!!

2 ноября 2015 года veronika1910 #

Здорово

2 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

2 ноября 2015 года гурман1410 #

2 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

2 ноября 2015 года maraki84 #

Восхитительный пирог!

2 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Маша, спасибки!!!

Мне очень приятно получить такой отзыв!

2 ноября 2015 года Wera13 #

2 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Спасибо!!!

2 ноября 2015 года MarinaZol #

вопрос по рецепту

Я правильно поняла - тесту не надо подходить? И на расстойку готовый пирог не надо оставлять? Смешали и сразу в духовку?

2 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Да, все правильно!

Сразу в разогретую духовку. Он в духовке немного поднимется за счёт дрожжей. Главное температуру в духовке делать невысокую - в районе 160 градусов.

2 ноября 2015 года LNataly #

Шикарный пирог!

2 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Ой, мне так приятно!

Наталья, спасибо!

2 ноября 2015 года LNataly #

1 ноября 2015 года yaikova65 #

Замечательно

1 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Благодарю!!!

1 ноября 2015 года Aigul4ik #

красота!!!

1 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо большое!!!

Мне так приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Крестьянский рыбный пирог

Ингредиенты для «Крестьянский рыбный пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крестьянский рыбный пирог»:

Похожие рецепты

Творожно-маковый пирог

Бездрожжевые пирожки с грибной начинкой

Пирог "Мясная избушка"

Маковый пирог с яблоками "Маковник"

Лимонный пирожок

Пирог "Праздничная коса"

Рассыпчатый пирог с грушей и клюквой

Яблочный пирог

Яблочный пирог без яиц

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!