Друзья, поверьте, попробовав этот нежнейший и необыкновенно вкусный пирог, вы забудете обо всем на свете. Он настолько воздушный и легкий, что кажется, будто вы парите на банановом облаке - отсюда и название рецепта. Попробуйте, не пожалеете!
БукарасикПоваренок 3 уровня
- 1 ноября 2015, 13:45
- 19870
Пирог "Банановое облако"
Ингредиенты для «Пирог "Банановое облако"»:
- Банан — 4 шт
- Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 300 г
- Сахар (для теста - 0,5 стак., для крема - 0,5 стак., для суфле - 0,5 стак.) — 1,5 стак.
- Масло сливочное (для теста) — 100 г
- Сметана — 250 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая — 0,5 ч. л.
- Цедра апельсина — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4152.9 ккал |
белки
67.6 г |
жиры
155.3 г |
углеводы
631.1 г |
| Порции | |||
| ккал 519.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 78.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.6 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Пирог "Банановое облако"»:
-
Отделите желтки от белков. Белки на время уберите в холодильник. Растопите сливочное масло.
Соедините 0,5 стакана сахара, масло и желтки и хорошенько перемешайте. -
Подготовьте муку, просейте ее и соедините с яично-масляной смесью.
-
Должно получиться песочное, крепкое, упругое тесто. Скатайте его в шар, обверните в пленку и уберите в холодильник.
-
Очистите бананы и нарежьте их кружочками. Сверху присыпьте их 0,5 ч. л. ванильного сахара.
-
Приготовьте крем. Для этого сметану перемешайте с 0,5 стак. сахара, добавьте (по желанию) кокосовую стружку, оставшийся ванильный сахар, апельсиновую или лимонную цедру. Так пирог станет более ароматным, а его вкус - более насыщенным и глубоким.
-
Достаньте тесто из холодильника.
Смажьте форму для пирога маслом и распределите тесто по форме так, чтобы оно не было толстым и чтобы образовались бортики. Проткните тесто вилкой.
Совет: лучше брать разъемную форму - так пирог будет легче доставать. Я использовала форму диаметром 24 см. -
На тесто аккуратно выложите бананы.
-
Сверху на бананы вылейте сметанный крем. Распределите его по всему пирогу.
Разогрейте духовку до 180-200 градусов и поставьте пирог запекаться на 20-25 минут. -
Достаньте яичные белки из холодильника. Взбивайте их блендером или миксером, постепенно добавляя оставшийся сахар, до плотного кремообразного состояния. Взбивайте не менее 10 минут.
Достаньте почти готовый пирог из духовки и сверху аккуратно распределите белковую массу. Уберите пирог в духовку еще на 5-7 минут (в зависимости от мощности плиты). -
Готовый пирог охладите, вытащите из формы и можете наслаждаться нежным и заоблачно восхитительным вкусом пирога! Самое главное, готовится пирог очень быстро, но при этом вы будете в восторге! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2015 года qwerrty121 #
1 ноября 2015 года Букарасик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: