Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

8 ноября 2015, 14:04
2611

Фугас с вариациями

Fougasse так называется "классический" прованский хлеб, очень вкусный и невероятно ароматный. Идею с вариациями подсмотрела у Белоники в ее книге "Про Прованс".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Фугас с вариациями»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 0,5 кг
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое — 60 мл
Дрожжи (сухие) — 0,5 пач.
Вода (теплая) — 300 мл

Начинка №1

Помидор — 2 шт
Ветчина — 9 ломт.
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Специи (прованские травы)

Начинка №2

Помидор (вяленные) — 9 шт
Маслины — 5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Специи (прованские травы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1879.6 ккал	белки 60.4 г	жиры 148.2 г	углеводы 73.5 г
100 г блюда
ккал 87.8 ккал	белки 2.8 г	жиры 6.9 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Фугас с вариациями»:

Муку вместе с солью просеиваем в чашу, добавляем половину пачки сухих дрожжей.
Постепенно добавляя теплую воду и масло замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим подходить.
Когда тесто поднимется, делим его на четыре части, формируем шарики и оставляем в покое еще на 30 минут.
Готовим начинку. Ветчину и свежие помидоры режем на тонкие ломтики. Маслины режем на четыре части, сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко порубить.
Раскатать тесто в овал, на одну сторону выложить ломтики ветчины, свежие помидоры, посыпать рубленным чесноком и прованскими травами, сверху выложить сыр.
Накрыть второй половиной теста прижав края, сделать три надреза. Положить на противень и перед выпеканием дать хорошо подняться.
Раскатать тесто в овал и опять выложить на одну сторону вяленые помидоры, маслины, рубленный чеснок, посыпать прованскими травами.
Накрыть второй половиной теста и хорошо прижать его, можно слегка прокатать скалкой.
Сделать на тесте разрезы в виде листа, слегка присыпать мукой и дать подняться. Выпекать оба вида в духовке разогретой до 220 С 15-20 минут.

Bon appetit!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: оливковый томатный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116438/]Фугас с вариациями[/url]
[url=/recipes/show/116438/][img]/data/cache/2015nov/08/49/1339002_88838-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Fougasse так называется "классический" прованский хлеб, очень вкусный и невероятно ароматный. Идею с вариациями подсмотрела у Белоники в ее книге "Про Прованс".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Масло оливковое, Дрожжи, Вода, Помидор, Ветчина, Сыр твердый, Чеснок, Специи, Маслины.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фугас с вариациями
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/08/49/1339002_88838-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фугас с вариациями" title="Рецепт: Фугас с вариациями"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Fougasse так называется "классический" прованский хлеб, очень вкусный и невероятно ароматный. Идею с вариациями подсмотрела у Белоники в ее книге "Про Прованс".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фугас с вариациями»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1065">Маслины</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116438/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фугас с вариациями

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Фугас с вариациями»:

Мука пшеничная Соль Масло оливковое Дрожжи Вода Помидор Ветчина Сыр твердый Чеснок Специи Маслины

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 января 2016 года gord elen2012 #

Сколько сухих дрожжей?

13 ноября 2015 года Катя Соонова #

вопрос по рецепту

А пол-пачки дрожжей это сколько?

13 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

5-6 грамм

13 ноября 2015 года Катя Соонова #

спасибо за оперативный ответ. У меня имеются вяленые помидорчики, сегодня попробую сделать

13 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Готовьте на здоровье!

16 ноября 2015 года Катя Соонова #

Опробовала ваш рецепт, с вялеными помидорами получилось просто класс! Ребенку сделала с сыром. В общем урвала лишь кусочек с помидорами, с сыром не досталось

Спасибо за рецепт

16 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!

10 ноября 2015 года гурман1410 #

10 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Благодарю!

10 ноября 2015 года tomi_tn #

Замечательно! Красиво и необычно!

10 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Первушина Елена #

Здорово!

9 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Юленька,прекрасный хлеб!

Классный рецепт,исполнение и фото!

9 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

9 ноября 2015 года maraki84 #

Очень вкусная выпечка! Проверено не единожды!

9 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

9 ноября 2015 года chudo #

тоже хотела их готовить, все никак руки не доходили

отлично получилось. в том источнике, где я его нашла, называется фугас-тартифлетт.

9 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

А ваш с картошкой должен был быть?

9 ноября 2015 года chudo #

да, отварная картошка, сыр, лук, бекон

9 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Жаль, что не сделали это должно быть очень вкусно.

8 ноября 2015 года luneva_e #

Вкуснотища!!!

8 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

8 ноября 2015 года Nika #

Я не готовила, но вижу что мне понравится фугасик!!!

8 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 ноября 2015 года elle024 #

я их тоже готовила... Нам понравилось!

8 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

8 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Большое спасибо!

8 ноября 2015 года mariana82 #

Как интересно!

8 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

8 ноября 2015 года dgo-dgo67 #

Мои любимые Кальцоне

8 ноября 2015 года shevakovas #

Как интересно!

Надо попробовать испечь!

8 ноября 2015 года хозяйка медной горы # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фугас с вариациями

Ингредиенты для «Фугас с вариациями»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фугас с вариациями»:

Похожие рецепты

Новогодний хлеб "Загадай желание"

Хлеб "Завитушка"

Домашний лаваш

Ржаной хлеб для любой хлебопечки

Лепешки пшенично-льняные

Ирландский быстрый содовый хлеб с овсянкой

Хлеб "Кубанский"

Хлеб на закваске с творогом

Пасхальный хлеб по-гречески

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V378 "Такома"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!