Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

27 июня 2018, 14:40
12329

Хлеб "Кубанский"

Довелось попробовать вкусного хлеба, как человек с диагнозом "хлебопечение", я спросила этикетку, слава Богу, еще не выкинули... Состав не точный, но главное, я узнала какая мука, а уж подсолнечные семечки я узнала и без этикетки... Хлеб вышел замечательным, не уступит своему собрату. Угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Кубанский"»:

Мука пшеничная / Мука — 380 г
Мука ячменная — 150 г
Мука конопляная — 30 г
Сыворотка — 350 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло подсолнечное (+ для смазывания форм и рук) — 60 мл
Семечки подсолнуха — 3 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2743.8 ккал	белки 75 г	жиры 91.8 г	углеводы 413.8 г
100 г блюда
ккал 261.3 ккал	белки 7.1 г	жиры 8.7 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Хлеб "Кубанский"»:

В теплую сыворотку всыпать все виды муки,
сахар, соль, дрожжи. Замесить тесто.
Влить подсолнечное ароматное масло, всыпать поджаренные семечки.
Вмешать масло до полного проникновения.
Тесто слегка липкое, но не забивайте мукой.
Работать с ним руками, смазанными маслом.
Тесто выложить в смазанную маслом миску,
накрыть пленкой и оставить для брожения,
в теплом месте на 60-70 минут.
Тесто через 1 час.
Тесто обмять, разделить на две части - 700 г. и 335г.
Сформовать колобки и выложить в формы.
Накрыть и оставить в теплом месте на 1 час.
Через 30 минут припылить заготовки мукой,
сделать надрезы. Включить духовку.

А вот уже расстоявшиеся заготовки.
Посадить хлеба в духовку, печь 15 минут при 200 градусах,
затем допекать до "сухой лучины", при 180 градусах,
минут 25-30.
При необходимости прикрыть фольгой, дабы корочка не сгорела.

Готовый хлеб достать из форм и остудить на решетке, под льняным полотенцем.

Ароматный и красивый, разве не так?!

Пусть в Вашем доме пахнет свежим хлебом,
мира Вам и благополучия.

Я приглашаю Вас в гости, зайдете?!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: хлеб выпечка обед ужин

Вкусы: печеный хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/152179/]Хлеб "Кубанский"[/url]
[url=/recipes/show/152179/][img]/data/cache/2018jun/27/38/2360964_83361-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Довелось попробовать вкусного хлеба, как человек с диагнозом "хлебопечение", я спросила этикетку, слава Богу, еще не выкинули... Состав не точный, но главное, я узнала какая мука, а уж подсолнечные семечки я узнала и без этикетки... Хлеб вышел замечательным, не уступит своему собрату. Угощайтесь.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ячменная, Мука конопляная, Сыворотка, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло подсолнечное, Семечки подсолнуха.
Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Кубанский"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2018jun/27/38/2360964_83361-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Кубанский" title="Рецепт: Хлеб Кубанский"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Довелось попробовать вкусного хлеба, как человек с диагнозом "хлебопечение", я спросила этикетку, слава Богу, еще не выкинули... Состав не точный, но главное, я узнала какая мука, а уж подсолнечные семечки я узнала и без этикетки... Хлеб вышел замечательным, не уступит своему собрату. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Кубанский"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/10343">Мука ячменная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22689">Мука конопляная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/152179/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Кубанский"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Кубанский"»:

Мука пшеничная Мука ячменная Мука конопляная Сыворотка Сахар Соль Дрожжи Масло подсолнечное Семечки подсолнуха

Тэги: хлеб, выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Хлеб "Кубанский"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 октября 2023 года Татьяна Хрусталёва #

+11

[+5]

Классный хлеб! Спасибо за рецепт!

30 октября 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Татьяна. Очень приятно получить такой красивый фото привет . Какие классные кусочки. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова к рецепту.

7 октября 2018 года Natasha 57 #

Получился очень вкусный и ароматный хлеб. Делала строго по рецепту, к рукам ничего не прилипало, с тестом работать одно удовольствие. Полностью остудить не получилось, т.к. пришли гости и стали верхушку хлебушка по-тихоньку отламывать. Пришлось нарезать еще теплым, аромат от хлеба наполнил всю комнату. Все единогласно решили, что этот хлеб можно подавать и на десерт, настолько он вкусный. Большое Вам, спасибо за рецепт.

7 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за доверие к рецепту, очень рада что понравилось.

3 июля 2018 года pikalov rus #

Ну ещё бы... На конопляной то муке....
Да за неё и посадить могут... Такую сейчас и не производят. И ячменную муку не достать...

3 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вы меня извините, но и чепуху Вы сморозили, конопляная мука продается во многих магазинах, а уж про ячменную вообще промолчу...

3 июля 2018 года korztat #

↑Ответ для pikalov rus

На территории РОссии и ту и другую муку отечественных производителей продают в крупных супермаркетах и в интернет-магазинах тоже!

2 июля 2018 года Opjana #

Стесняюсь спросить - почему делите тесто на не равные части,ведь время запекания разное у булок с разным весом?

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А какое может быть стеснение, смело задавайте вопрос. Так захотелось, да время выпекания разное.

1 июля 2018 года havanskayali-2016 #

Очень интересный рецепт, попробую

1 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, пеките на радость близким.

1 июля 2018 года Лиса Петровна #

+30

[+5]

Отличный мягкий хлеб,с разными видами муки в составе.На вкус сбалансированно,приятное послевкусие оставляет конопляная мука,хоть её и немного совсем .Семечек подсолнечника было мало,добавила семена льна ещё.Вместо ячменной муки детская каша ячменная(сухая смесь),может потому моё тесто было не особенно липким,обошлась без масла для рук.Хорошо нарезается на кусочки для бутербродов,почти не крошится.Большое спасибо,Людмила,за рецепт отличного хлеба "Кубанского"!!!

1 июля 2018 года jannasimf #

Алечка, шикарный хлебушек! Вкусный и ароматный!!!

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Жанночка,спасибо большое!

1 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, спасибо огромное, безмерное спасибо. Очень приятно получить такой красивый фото привет и не менее красивые, добрые слова в адрес рецепта. Бесподобные кусочки на твоём фото.

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо

огромное!

2 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

2 июля 2018 года красавица киса #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля,отличный хлебушек у тебя получился!

Тоже теперь хочу попробовать такой испечь.

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Надя,спасибо огромное

Попробуй

2 июля 2018 года kapitonchick #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аля, отличное фото!

Даже не представляю, какая на вкус конопляная мука

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо,Леночка

С смешным вкусом

Если серьёзно,то скорее как молодой лесной орех

2 июля 2018 года kapitonchick #

Аля, ты меня еще больше озадачила

лесной орех я пробовала, но вот молодой ли он?

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

2 июля 2018 года Natkati #

↑Ответ для Лиса Петровна

отличный хлеб получился!

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо огромное,Наточка

2 июля 2018 года mazziadri #

↑Ответ для Лиса Петровна

Роскошный хлебушек, Аленька

! Чудесное исполнение, и замечательное фото

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Ларочка,спасибо огромное

2 июля 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Алечка, замечательный душистый хлебушек!

2 июля 2018 года Лиса Петровна #

Большое спасибо,Светик

3 июля 2018 года Глушец #

↑Ответ для Лиса Петровна

Восхитительный хлебушек, Алечка!!!

фото

4 июля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо большое,Танечка

4 июля 2018 года tata1108 #

↑Ответ для Лиса Петровна

Аленька, шикарный хлеб получился!!!

4 июля 2018 года Лиса Петровна #

Спасибо,Танечка,большое

1 июля 2018 года Silverina1 #

Смотрится хлебушек просто восхитительно!

1 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

1 июля 2018 года Вика-camomile #

Супер

1 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

1 июля 2018 года kotmarsa #

вопрос по рецепту

А последние фотографии это из другой партии? Кусочки отрезаны от формового хлеба? Срез из каравая будет таким же?

1 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Нет, это из этого рецепта. Если Вы внимательно смотрели рецепт, здесь круглый формовой и маленький "кирпичик" . Так вот он и испекся чуть раньше, и остыл , соответственно. По этой же причине и съеден был первым. Это точно из этого теста.

1 июля 2018 года kotmarsa #

Спасибо за оперативный ответ. Всё поняла.

1 июля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

29 июня 2018 года lemurcat #

Людмила, интересный рецепт! Подскажите, выпекать такой хлеб можно только в форме? Как подовый нельзя? Форму будет свою держать?

29 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо. Не знаю, тесто довольно легкое, пористое, думаю как подовый расплывется.

29 июня 2018 года lemurcat #

Ясно))) Будем в форме выпекать.

29 июня 2018 года Wera13 #

Супер хлебушек!!!

29 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Вера.

28 июня 2018 года Демурия #

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

28 июня 2018 года alarm clock #

Люся ,какой роскошный хлеб!

А какой срез!!!

Закапала слюной весь комп

Жара жуткая ,а так хочется попробовать!

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, милая. У нас тоже жарко, но я пеку, хочется домашнего...

28 июня 2018 года alarm clock #

хочется, хочется, выпечка к чаю практически каждый день,на хлеб сил не остается

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А у нас сладкое под запретом, в основном в гостинец, а вот хлеб свой и на бутик к чаю, да и первое/второе с ним.

29 июня 2018 года alarm clock #

а мы балуемся по-немногу, а вот хлеб едим очень мало, только на тосты, первое только зимой

29 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

В каждой избушке свои погремушки, привычка - дело большое.

29 июня 2018 года alarm clock #

28 июня 2018 года PYMA-2016 #

Какой же красивый хлебушек! Не сомневаюсь, что и вкусный. Фотографии бесподобные! А там где с сальцем...мммм...мне бы научиться так фотографировать...

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, учитесь. Никогда не поздно, эти фото выбраны из 27 шт.. Желаю удачи.

28 июня 2018 года Юта-2015 #

Людочка, сплошные восторги, браво!

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Танюш, спасибо, милая моя.

28 июня 2018 года чалдонка #

А вот я не страдаю не только хлебопечением, но и хлебоедением. Но прочитала состав и подумала: такой хлебушек я бы отведала!

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, Татьяна.

27 июня 2018 года Гали-28 #

Людочка, чудесный,шикарный хлебушек. Очень аппетитный и красивый

27 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Галочка, дорогая моя, спасибо большое.

27 июня 2018 года Гали-28 #

Да еще и Кубанский

Когда уже я начну хлеб печь, уже соскучилась по домашнему

27 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

А что так? Почему не печешь?

27 июня 2018 года Гали-28 #

Духовка не печет же хлеб. Уже два раза пыталась

ХП дома.

27 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

О, как, у тебя такая прекрасная выпечка, а хлеб не печет, У, какая бяка, духовка.

28 июня 2018 года Гали-28 #

Под мелкую выпечку приспособилась, сколько перевела. Ну поели конечно, вид не презентабельный.

28 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Понятно, Галочка, с Днем Рождения!

28 июня 2018 года Гали-28 #

СПАСИБО родная

27 июня 2018 года jannasimf #

Люда, шикарный хлебушек! Вкусный и ароматный!!!

27 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Жанночка.

27 июня 2018 года Просто Мэри #

Люда, про человека с диагнозом хлебопечение - это супер-супер-супер!

Обожаю людей с чувством юмора!

Ну и хлеб, конечно же, шикарнейший!

27 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Мария, спасибо.

А куда Ж без юмора.

27 июня 2018 года Анастасия АГ #

Людочка, потрясный хлебушек!!! Фотки отпад!!

27 июня 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо большое.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Кубанский"

Ингредиенты для «Хлеб "Кубанский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Кубанский"»:

Похожие рецепты

Спиральный мраморный хлеб

Хлеб кукурузный на кефире

Ржано-пшеничный хлеб с тмином

Сырно-ореховый хлеб

Хлеб с салом и огурцом

Хлеб "Раскладушка" с сыром и копченостями

Отрубной хлеб на закваске

Лепешки "Шотис пури"

Овсяный хлеб с душистым перцем

Фотографии «Хлеб "Кубанский"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с навесом для машины V269 "Уичито-Фолc"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!