Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

sibir77Поваренок 8 уровня

11 ноября 2015, 8:46
11840

Чевапчичи с беконом и паприкой

Чевапчичи - это сербские колбаски из фарша с луком и специями. Рецептов чевапчичей множество - и на гриле, и на сковороде, обёрнутые беконом и просто из фарша. Мои чевапчичи сегодня с добавлением сладкого перца и копченого бекона. Если надоели обычные котлеты - разнообразьте свой стол такими колбасками!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

Фарш мясной — 500 г
Перец болгарский — 100 г
Бекон (сырокопченый) — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец чили (свежий или сухой, на кончике ножа)
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Рис (в пакетиках, Индика от Мистраль) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1707.1 ккал	белки 41.3 г	жиры 50.3 г	углеводы 128.7 г
100 г блюда
ккал 174.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 5.1 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

На гарнир предлагаю отварить рис Индика от Мистраль. Пока варится рис, вы успеете приготовить колбаски.
Фарш можно брать тот, который больше любите, но лучше, если это будет фарш из двух видов мяса (свинина+говядина или говядина+баранина).
Перекручивать мясо нужно через решетку с крупными отверстиями.
Добавьте в фарш мелко-мелко нарезанный сладкий перец и перец чили.
Мелко нарубите лук и копченый бекон, измельчите чеснок через пресс, добавьте к фаршу, всыпьте соль и специи, хорошо перемешайте и отбейте фарш.

Ни яйца, ни хлеба добавлять не нужно!
Мокрыми руками сформируйте колбаски.

Есть технология формирования чевапчичей путём выдавливания через горлышко пластиковой бутылки, тогда чевапчичи получаются все одного диаметра. Но почему-то я больше люблю блюда сделанные руками, пусть не идеально, зато душевно!
На раскаленном масле обжарьте чевапчичи с двух сторон.

Тут я сделаю отступление. Читала, что у многих чевапчичи при готовке разваливаются из-за того, что они тонкие. Но я хочу сказать вот что - во первых, если вы приготовите фарш самостоятельно и хорошо отобьете его, то разваливаться ничего не будет. И еще момент - не торопитесь переворачивать чевапчичи, не тревожьте в нетерпении их на сковороде, пусть они "схватятся", тогда переворачивать их будет легко и они не развалятся!
Подавайте с рисом и томатным соусом!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Легко готовить хорошо" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее котлеты гриль колбаски чевапчичи

Вкусы: копченый мясной подкопченый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116581/]Чевапчичи с беконом и паприкой[/url]
[url=/recipes/show/116581/][img]/data/cache/2015nov/11/22/1342932_16315-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Чевапчичи - это сербские колбаски из фарша с луком и специями. Рецептов чевапчичей множество - и на гриле, и на сковороде, обёрнутые беконом и просто из фарша. Мои чевапчичи сегодня с добавлением сладкого перца и копченого бекона. Если надоели обычные котлеты - разнообразьте свой стол такими колбасками!

Ингредиенты: Фарш мясной, Перец болгарский, Бекон, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Перец чили, Паприка сладкая, Чеснок, Рис.
Тэги: горячее, котлеты, гриль, колбаски, чевапчичи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чевапчичи с беконом и паприкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/11/22/1342932_16315-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чевапчичи с беконом и паприкой" title="Рецепт: Чевапчичи с беконом и паприкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Чевапчичи - это сербские колбаски из фарша с луком и специями. Рецептов чевапчичей множество - и на гриле, и на сковороде, обёрнутые беконом и просто из фарша. Мои чевапчичи сегодня с добавлением сладкого перца и копченого бекона. Если надоели обычные котлеты - разнообразьте свой стол такими колбасками!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чевапчичи с беконом и паприкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/45/">котлеты</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/917/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2110/">колбаски</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/9905/">чевапчичи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116581/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чевапчичи с беконом и паприкой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

Фарш мясной Перец болгарский Бекон Лук репчатый Соль Перец черный Перец чили Паприка сладкая Чеснок Рис

Тэги: горячее, котлеты, гриль, колбаски, чевапчичи

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

452

Корейская морковка

67
452
56107

917

Паштет сало-авокадо в хлебных орешках

144
917
14315

633

Печенье "Орлиное гнездо"

115
633
6698

Комментарии и отзывы

11 ноября 2015 года para_gn0m0v #

Тоня, вкусно, аппетитно! С победой в конкурсе!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо большое! И за комментарий и за поздравление!!

11 ноября 2015 года veronika1910 #

Прекрасный рецепт

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

11 ноября 2015 года Милодора #

Красивые фотографии, прекрасный рецепт!!!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Вика, спасибо!

11 ноября 2015 года ирина таджибова #

Супер!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, Ирочка!

11 ноября 2015 года maraki84 #

Прекрасное блюдо!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Маша, спасибо большое!

11 ноября 2015 года Лисенок0309 #

Как интересно и вкусно, а фото просто невероятно обыграны. Все так гармонично, прелесть

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Очень приятно, что Вам понравилось!

11 ноября 2015 года Марисса #

вопрос по рецепту

Рецепт замечательный и не хлопотный, отличная альтернатива поднадоевшим котлетам

Спасибо

Подскажите пожалуйста, а что значит отбить фарш?

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Спасибо, рада, что рецепт заинтересовал!
Чтобы фарш после добавления соли и специй стал более однородный, пластичный и воздушный, его нужно в течение 5-7 минут собирать в комок и бросать в чашку, опять собирать и бросать. После таких "процедур" любое блюдо из фарша будет нежнее это раз, и фарш будет легче формовать это два.
Так же можно поступать с любым фаршем - для котлет, тефтелей и прочего. Попробуйте!

12 ноября 2015 года Марисса #

Спасибо, обязательно попробую!

11 ноября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Антонина, продолжаете "вносить яркие нотки" в серые будни, аж "глаз радуется"!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Роман, спасибо большое! От мужчины в мясном рецепте похвала вдвойне приятна!

Ко мне можно на "ты"

11 ноября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #

Договорились!

11 ноября 2015 года Гуррикап #

Тонечка,просто вынос мозга-как вкусно и красиво! Великолепные фото-белое с красным-это нечто! Соус такой аппетитный,а про колбаски вообще молчу-ем и ем глазами

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за такие теплые слова!

11 ноября 2015 года начинающий повар-нок #

Знатные колбаски!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!

11 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

Очень аппетитно и красиво!

Фото бесподобны!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо большущее

11 ноября 2015 года yarytina tatyana #

очень вкусно и фотки классные

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

11 ноября 2015 года astrakhan81 #

Ооо! Спасибо огромное! Чевапы, так их коротко называют и в Хорватии... Я бы сказала, что для меня это, скорее котлетки. Но, какая разница, когда на столе такая красота!!! С поварёнком вас! Спасибо, что напомнили о лете... И чевапах!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо! рада, что напомнила о теплых деньках!

11 ноября 2015 года Angel-Wise #

Вкуснотень какая

спасибо за рецептик

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

на здоровье!

11 ноября 2015 года NataliM-2015 #

Просто невероятно вкусно!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

11 ноября 2015 года Kuss #

Вкусное блюдо, превосходная подача.

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо!

11 ноября 2015 года madamlemotte #

Чевапки суперские!

Фотки..ваще..нет слов!

Браво,Тони,браво!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо, моя хорошая!!!!!! Мож пару-тройку колбасок?

11 ноября 2015 года madamlemotte #

Спрашиваешь..4-5,вот мой размерчик.

И уж совсем наглею..Соуса побольше,плиииз.

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

я хотела сказать пару-тройку ДЕСЯТКОВ

Соус канеш! Ол инклюзив!!!

11 ноября 2015 года madamlemotte #

Воот!Теперь истину глаголешь,женщина!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

11 ноября 2015 года гурман1410 #

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

11 ноября 2015 года luneva_e #

Приотличнейшие колбаски!!!

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

преогромнейшее спасибо!!!

11 ноября 2015 года Николай2405 #

Супер.

11 ноября 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

благодарю!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чевапчичи с беконом и паприкой

Ингредиенты для «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чевапчичи с беконом и паприкой»:

Похожие рецепты

Мясные зразы с фруктовой начинкой

Котлеты "Кузькина мать"

Долма в духовке

Трамедзины

Лазанья с рагу "Болоньез" и соусом "Бешамель"

Фрикадельки с рисом и пивом по-английски

Котлеты с морковью, кабачком под соусом

Чили кон-карне по-украински

Рис с курицей по-ливански

Попробуйте приготовить вместе

Корейская морковка

Паштет сало-авокадо в хлебных орешках

Печенье "Орлиное гнездо"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V317 "Лексингтон"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!