Люблю бисквитные тортики за их простоту и быстроту. Вот такой тортик у меня получился.
IrinkaE1982Поваренок 1 уровня
- 15 ноября 2015, 16:40
- 1886
Бисквит с инжиром и розочками
Ингредиенты для «Бисквит с инжиром и розочками»:
- Мука пшеничная / Мука (2 (в тесто) пол на украшение) — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 8 шт
- Сахар — 2,5 стак.
- Сода — 1 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Масло растительное (для смазывания противня) — 2 ст. л.
- Сметана (25% для крема) — 500 г
- Сахарная пудра (для крема) — 150 г
- Инжир — 200 г
- Свекла (т.е. сок для окрашивания розочек. (или краситель пищевой)) — 0,5 шт
- Краситель пищевой (зеленый) — 1 щепот.
- Ваниль (маленькой) — 0,5 пач.
- Вода (для пропитки коржей, кипяченная) — 100 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (у меня молочный) — 1 шт
- Уксус (погасить соду) — 2 ч. л.
- Крахмал картофельный — 2 ст. л.
- Соломка (для розочек.) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7225 ккал |
белки
136.6 г |
жиры
231.6 г |
углеводы
1162.5 г |
| Порции | |||
| ккал 903.1 ккал |
белки 17.1 г |
жиры 29 г |
углеводы 145.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.2 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9 г |
углеводы 45.4 г |
Рецепт «Бисквит с инжиром и розочками»:
-
Тесто.
Взбиваем 3 яйца с 1 стаканом сахара до светлой пенки. Добавляем 1 стакан муки просеянной с 1 ложкой столовой крахмала. Тщательно перемешиваем. Туда же пол чайной ложки соды погашенной с 1 ч. л. уксуса. перемешали. форму выстелаем бумагой для выпечки/запекания, смазываем ее маслом растительным. В форму выливаем наше тесто. Оно у нас получилось как густая сметана. И ставим в предварительно разогретую духовку до 200гр. на 25-30 минут. Первые 20 минут не заглядываем в духовку, чтоб корж не опустился. Второй корж готовим точно так же только добавляем в него 2 ст. л. какао. -
Готовность коржей проверяем как обычно палочкой. когда коржи испекутся вынимаем их и даем полностью остыть. В это время готовим наше украшение.
Взбиваем 2 яйца и пол стакана сахара до пенки. Добавляем пол стакана муки, хорошенько перемешиваем. У нас получается смесь как на блины. Делим эту массу на 4 части. В одну часть добавляем сок свежевыжатой свеклы. Количество смотрите сами на яркость получившейся массы. Во вторую 1 ч. л. какао, третью пищевой краситель зеленого цвета. Четвертую оставляем как есть. Начинаем жарить наши розочки. на раскаленную сковороду смазанную маслом растительным выкладываем чайной ложечкой наши маленькие блинчики ( это лепестки) как только видим что они чуть прожарились снимаем с огня и ОБЯЗАТЕЛЬНО в перчатках (иначе сильно обожжете пальцы) начинаем по одному лепестку прикреплять вокруг соломки. На розочку примерно уходит 4-5 лепестков. остальные делаем таким же способом. С тестом зеленого цвета делаем одиночные листочки. -
Крем.
Далее сметану взбиваем с сахарной пудрой до глянцевого блеска.
Инжир замачиваем в теплой воде. Нарезаем его небольшими кубиками или полосочками.
Коржи наши разрезаем напополам. Получается 4 коржа. 2 светлых, 2 темных. Прикладываем тарелку большую чтоб можно обрезать коржи до одного размера.
Начинаем собирать наш торт. Первым кладем на красивую тарелку корж с какао (темный) пропитываем его кипяченной водой ( я делаю без сиропа, без сахара, т. к. коржи и так сладкие) и обильно смазываем нашим сметанным кремом. На крем выкладываем инжир. Накрываем светлым коржом и проделываем тоже самое. Потом опять темный и опять светлый. все коржи пропитываем водой, смазываем сметаной и инжиром. -
Верхний корж смазываем сверху (не трогая бока) сметанным кремом. Начинаем украшать нашими розочками. тут воля фантазии.. Кому как нравится. Можно сделать как я а можно полностью украсить всю поверхность торта розочками. Бока обмазываем предварительно растопленным шоколадом и обсыпаем обрезками от наших коржей. Даем ему пропитаться ночь.
-
Все готово. Приятного аппетита. Надеюсь вам понравится мой инжирный тортик.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2015 года zinaida-ch #
18 декабря 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Милодора #
16 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Милодора #
16 ноября 2015 года Kuss #
16 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Anetka M #
16 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года luneva_e #
16 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года natapit #
15 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года natapit #
15 ноября 2015 года Суслик Маринка #
15 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Елена Юровна #
15 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Наталья Полоник #
15 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Ирушенька #
15 ноября 2015 года IrinkaE1982 # (автор рецепта)
15 ноября 2015 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: