Предлагаю вашему вниманию тёплый салат из скумбрии с картофелем и сельдереем. Сочный, свежий, сытный и вкусный салат с пикантной заправкой.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 16 ноября 2015, 8:43
- 8273
Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея
Ингредиенты для «Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея»:
Салат
- Скумбрия (потрошённая тушка без головы и хвоста, весом 240-250 г) — 1 шт
- Картофель (небольшие клубни) — 3 шт
- Сельдерей черешковый (2 черешка) — 100 г
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Соль (для рыбы) — по вкусу
- Перец черный (для рыбы) — по вкусу
- Сок лимонный (для рыбы) — 1 ст. л.
Заправка
- Соевый соус (Kikkoman лёгкий) — 2 ст. л.
- Горчица (с зёрнами) — 3 ст. л.
- Йогурт (натуральный) — 6 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1831.7 ккал |
белки
143 г |
жиры
88.6 г |
углеводы
117.8 г |
| Порции | |||
| ккал 457.9 ккал |
белки 35.8 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 29.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.5 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Салат из скумбрии, картофеля и сельдерея»:
-
Скумбрию приготовить удобным для вас способом. Отварить, запечь в духовке или микроволновой печи.
Можно также взять скумбрию горячего копчения.
Я запекала в духовке в фольге, приправив рыбу солью, перцем и лимонным соком, 20-25 минут при температуре 180 градусов. -
Картофель отварить до готовности.
-
Пока запекается рыба и варится картофель, сельдерей вымыть, при необходимости снять верхний жёсткий слой и нарезать тонко поперёк.
-
Лук вымыть и мелко нарезать.
-
Приготовить заправку. Смешать йогурт, горчицу, оливковое масло и соевый соус. Я использовала соевый соус ТМ Kikkoman лёгкий.
-
Готовую скумбрию очистить от костей и разобрать на не слишком мелкие кусочки.
-
Отваренный картофель слегка остудить и нарезать кубиками.
-
Нарезанный картофель сразу смешать с заправкой, добавить рыбу, лук и сельдерей. Перемешать и подавать тёплым.
Приятного ужина или обеда в тёплом семейном кругу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2015 года lelikloves #
16 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года lelikloves #
16 ноября 2015 года Демурия #
16 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Демурия #
16 ноября 2015 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: