Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Mamita SIПоваренок 6 уровня

16 ноября 2015, 13:26
16280

Чесночное печенье

Изумительно вкусное печенье, которое прекрасно подойдет, как перекус, а так же к первым блюдам, бульонам с зеленью, а если подольше подержать в духовке получатся классные чесночные сухарики к пиву.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Чесночное печенье»:

Молоко — 85 мл
Дрожжи (свежие) — 25 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная / Мука (=250 мл) — 2 стак.
Чеснок — 5 зуб.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мак — 1 ст. л.
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Специи (чеснок сухой,молотый) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3271.4 ккал	белки 65.9 г	жиры 182.5 г	углеводы 349.2 г
100 г блюда
ккал 376 ккал	белки 7.6 г	жиры 21 г	углеводы 40.1 г

Рецепт «Чесночное печенье»:

Масло сливочное растопить, (можно заменить на маргарин) оставить остывать. В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить сахар и чайную ложку муки. Тщательно смешать и оставить на 10-15 минут подниматься. Пока почистить чеснок.
Как только дрожжи поднялись, добавить к ним соевый соус, растопленное масло, пропущенный через пресс, чеснок, соль, соду, гашенную уксусом и муку.
Вымесить тесто, оно спокойно вымешивается ложкой и может показаться жидковатым, но муку больше не добавляйте. Накройте полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на полчаса-час для подъема.
Тесто после подъема. Присыпаем немного стол мукой, вымешиваем тесто на столе.
Но лепить печеньки лучше на столе, смазанным растительным маслом. Делим тесто на кусочки, чуть больше грецкого ореха, потом руками, смазанными маслом формируем колбаски.
Обваливаем часть колбасок в панировочных сухарях, смешанных с сухим чесноком, а часть в маке. Выкладываем на противень и выпекаем в духовке, в течении 20-25 мин при 180С до светло-золотистого цвета.
Может возникнуть вопрос: почему печенье, если тесто дрожжевое? Потому что по структуре больше похоже на печенье, чем на булочку. Приятного аппетита! :)

За рецепт огромное спасибо Ирине Ханановой

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: печенье

Вкусы: маковый чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/116804/]Чесночное печенье[/url]
[url=/recipes/show/116804/][img]/data/cache/2015nov/16/40/1348401_87376-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Изумительно вкусное печенье, которое прекрасно подойдет, как перекус, а так же к первым блюдам, бульонам с зеленью, а если подольше подержать в духовке получатся классные чесночные сухарики к пиву.

Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Масло сливочное, Мука пшеничная, Чеснок, Соевый соус, Соль, Сахар, Сода, Мак, Сухари панировочные, Специи.
Тэги: печенье.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чесночное печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/16/40/1348401_87376-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Чесночное печенье" title="Рецепт: Чесночное печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительно вкусное печенье, которое прекрасно подойдет, как перекус, а так же к первым блюдам, бульонам с зеленью, а если подольше подержать в духовке получатся классные чесночные сухарики к пиву.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чесночное печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/116804/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чесночное печенье

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Чесночное печенье»:

Молоко Дрожжи Масло сливочное Мука пшеничная Чеснок Соевый соус Соль Сахар Сода Мак Сухари панировочные Специи

Тэги: печенье

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Чесночное печенье» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 декабря 2019 года Демоника #

Это точно делать надо!

11 января 2020 года Mamita SI # (автор рецепта)

Точно

21 февраля 2017 года Sandy3 #

+20

[+5]

поднялись почему то "вширь" но вкус классный!

27 февраля 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

Расползтись в бока могли из-за недостатка муки,мука-то у всех разная. В любом случае очень рада,что Вам понравилось!

14 июня 2016 года Аллочка-уралочка #

Необычное печенье!

15 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Аллочка!

15 марта 2016 года fanerkina #

ничего так печенюшки, моим не понравилось - они любят сладкое, пришлось мне их доедать. У меня по ходу вопрос, зачем в дрожжевое тесто добавлять соду с уксусом? Масло масляное? В чем смысл?

18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Соду гасят уксусом для того чтобы убрать мыльный привкус соды. "Сода выполняет функцию весьма эффективного эмульгатора, позволяющего объединить нерастворимые друг в друге компоненты (жиры и воду) в единую стабильную систему. Благодаря эмульгирующему эффекту удается получить необыкновенно пышную и однородную структуру теста. Мякиш изделий из такого теста получается более тонкопористым и нежным."©

18 марта 2016 года fanerkina #

я неверно задала вопрос : зачем к дрожжевому тесту добавлять гашеную соду? насколько знаю, или дрожжи, или сода с уксусом.

18 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Нет, можно и сочетать дрожжи с разрыхлителем и дрожжи с содой. Например: дрожжи с разрыхлителем соединяют для того,что когда дрожжи при высокой температуре перестают "работать",разрыхлитель еще "работает" вместо дрожжей. А тут скорее всего сода с дрожжами и создает структуру печенья,а не булочек

29 февраля 2016 года a metelev82 #

прикольно!!!

29 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2016 года Dinni #

Оригинальные печенюшки!

Спасибо за идею!!

28 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

И Вам спасибо за комментарий!

27 февраля 2016 года olechka322 #

А что мак не надо распаривать?

27 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Нет,не надо

27 февраля 2016 года malinka1972 #

Интересные печенюшки

27 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Благодарю!

27 февраля 2016 года kitaeva 2014 #

люблю такую выпечку

27 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо большое!

23 февраля 2016 года mzaharka #

[+4]

Спасибо за рецепт Алена! У меня получились действительно печенюшки,рассыпчатые и вкусные!

24 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо,Мариночка,за прекрасный фотоотчет,доверие и приготовление!

20 февраля 2016 года Ирушенька #

Аленушка, какие интересные, ароматные печенюшки!

24 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя хорошая!

18 февраля 2016 года lelikloves #

[+5]

Получились очень интересные печенюшки

Я тоже до конца не верила, что будут не булочки, а печенье

Только вот я слегка передержала

В духовке были 25 минут, надо было раньше вытаскивать

Прекрасное, рассыпчатое и хрустящее печенье

Спасибо за рецепт

18 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Загорелые тоже очень красивые!

Спасибо,Оленька,за доверие и прекрасное фото!

18 февраля 2016 года lelikloves #

19 февраля 2016 года mtata #

↑Ответ для lelikloves

Оленька какие они забавные

19 февраля 2016 года lelikloves #

Точно, забавные

Танечка, спасибки

20 февраля 2016 года Ирушенька #

↑Ответ для lelikloves

Оленька, очень красивый натюрморт! Печенюшки такие аппетитные!

20 февраля 2016 года lelikloves #

Ирочка , спасибочки

16 февраля 2016 года 19820318 #

Как аппетитно, выглядят печенюшки!!!!!

16 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо!

10 февраля 2016 года caramel77 #

[+5]

Вот этот рецепт действительно меня удивил. Просто волшебство какое-то. Из обычного дрожжевого теста получить печенье. Я то наивная была уверена, что "печенье" это только название и получатся у меня обычные булочки. Но моему удивлению не было предела, когда у меня вышло самое настоящее хрустящее, рассыпчатое, очень чесночное и мега ароматное ПЕЧЕНЬЕ. Очень понравилось, вкусняшка.

11 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Катюша,очень рада,что смогла тебя удивить

сама, кстати тоже ожидала булочек. Спасибо за доверие и приготовление

4 февраля 2016 года Олюшен #

[+5]

Очень вкусные печенюшки получились, рассыпчатые, ароматные, одно плохо - остановиться невозможно.
У меня были панировочные сухари с добавлением кунжута, кукурузной муки и чеснока, получилось очень хрустяще и нежно.
Рецептик далеко не прячу, думаю часто будет нужен..

4 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Олечка,большое спасибо за такой прекрасный фотоотчет! Очень рада,что понравились печеньки!

4 февраля 2016 года Олюшен #

2 февраля 2016 года Демурия #

[+5]

А у меня печеньки не получились. Получились нежнейшие и ароматные хлебные булочки. В прямом смысле слова таят во рту, и такие пушистые и легкие. Кто их с супом, кто с колбаской, а я с кружечкой холодного молока! Мммм.... Это очень вкусно!
Спасибо!!!

2 февраля 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оленька, чудеснейшие булочки получились! Я очень рада,что понравилось,это самое главное!

30 января 2016 года LorochkaT #

[+5]

Готовила на пробу-1/2 порцию,получилось 9 штучек. В духовке держала 20 минут,надо было вынуть чуть пораньше. Печеньки получились рассыпчатые, и вкусные....

31 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Ларочка,чудесные печеньки получились!
Большое спасибо за доверие и приготовление!!!

15 декабря 2015 года Баська77 #

Готовила по вашему рецепту, но только не из пшеничной муки, а из смеси пшеничной и ячменной, ржаной, льняной, гречневой, т.к. хотела сестренку порадовать вкусным хлебушком, а она не ест изделия из пшенич. муки. какая же вкуснотистча

получилась!!! бесподобно! достала из духовки и начала наворачивать еще горячие печенюшки, оторваться невозможно! и сестра оценила! великолепный рецепт! я вообще хлебный гурман, будем эту красоту теперь часто печь, думаю, что из пшенич. муки будет ничуть не хуже. Вам огромное спасибо за этот рецепт!

17 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое Вам спасибо за доверие и приготовление и за Ваш опыт с приготовлением!

11 декабря 2015 года suliko2002 #

[+5]

Аленушка, очень вкусные штучки получились! Рассыпчатые, но внутри мягкие. Спасибо за рецепт!

11 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оленька,до чего аппетитно у тебя! Хоть беги лепи снова!

5 декабря 2015 года yuvl #

Печенье необычное, ребенок лепил с удовольствием, но есть не стал- только сладкие любит, зато взрослые смели со скоростью урагана, рассыпчатое, вкусное, очень понравилось. Спасибо за рецепт!

5 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за теплый комментарий! Очень рада,что Вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Чесночное печенье

Ингредиенты для «Чесночное печенье»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чесночное печенье»:

Похожие рецепты

Песочное печенье на сметане

Печенье из хлебных крошек

Печенье "Золотой хруст"

Диетическое печенье

Мраморное печенье

Пряное постное печенье из кукурузной муки

Печенье с шоколадом и ягодами

Шведское карамельное печенье "Колакакур"

Ароматное печенье из пшенных хлопьев с орехами

Фотографии «Чесночное печенье» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!