Просто обожаю это лакомство, и вот решила впервые приготовить его сама, получилось прямо как у бабушки... Объедение!!! А ингредиенты точно есть у каждой хозяюшки
Alina_malina26Поваренок 1 уровня
- 17 ноября 2015, 0:14
- 61399
Татарский чак-чак
Ингредиенты для «Татарский чак-чак»:
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Яйцо куриное (Нужно первую категорию или отборное) — 4 шт
- Водка — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло подсолнечное (Для фритюра, лучше даже больше) — 400 мл
- Мед (Если он густой, жидкого нужно по-больше) — 6 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6302 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
429.4 г |
углеводы
529.1 г |
| Порции | |||
| ккал 525.2 ккал |
белки 6 г |
жиры 35.8 г |
углеводы 44.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 473.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 32.3 г |
углеводы 39.8 г |
Рецепт «Татарский чак-чак»:
-
Просеянную муку выложить в миску и добавить туда желтки и столовую ложку водки, перемешать и добавить белки и замесить очень плотное тесто, добавив еще пол ложки водки
-
Дать тесту постоять полчаса, затем очень тонко раскатать примерно 1,5-2 мм, я разделила его на 3 части, чтобы раскатывать было проще, порезать наши лепешки на полосочки шириной 3-5 см, и сложив их друг на друга (оно не приклеется) порезать на линии по 3 мм, чтобы напоминало лапшу
-
Так порезать все тесто
-
В это время ставим масло на плиту или фритюрницу, я готовила в кастрюльке, и как только масло нагреется бросаем частями нашу заготовку, тут уже главное не передержать, готовится быстро до золотистого цвета
-
Готовим сироп, для этого растапливаем мед с сахаром, чтобы сахар растворился, и заливаем им сложенные на тарелки горки чак-чака.
Мокрыми руками формируем, чтобы все закрепилось и оставляем на 3-4 часа, или на ночь.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2015 года Nikitkaswet #
17 ноября 2015 года Feya60 #
17 ноября 2015 года luneva_e #
17 ноября 2015 года Вера Черкасова #
17 ноября 2015 года Alina_malina26 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Volga-Volga2 #
17 ноября 2015 года valeri173 #
17 ноября 2015 года Ирушенька #
17 ноября 2015 года Alina_malina26 # (автор рецепта)
17 ноября 2015 года Демурия #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: