Нежное, воздушное, с очень выраженным ореховым вкусом печенье, тающее во рту, которое легко и быстро готовится, а еще быстрее съедается)))
Ella BouabdallahПоваренок 3 уровня
- 19 ноября 2015, 17:11
- 9559
Чарек
Ингредиенты для «Чарек»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Маргарин (или масло) — 125 г
- Сахарная пудра — 30 г
- Порошок пекарский — 0,5 ч. л.
- Арахис — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин
- Мед
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2625.4 ккал |
белки
71.9 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
227.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.9 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 34.9 г |
Рецепт «Чарек»:
-
Наши продукты.
Включаем духовку разогреваться до 180*С.
Сразу же оговорюсь, у меня было 100 г арахиса и мне его не хватило, поэтому в ингредиентах я указала 150 г -
Итак! Маргарин (должен быть мягким, для этого я его прогрела в микроволновке при максимальной мощности 30 сек) смешать с сахарной пудрой, 2 желтками и ванилином (или ванильным сахаром) - должна получиться масляная смесь,
затем добавить пекарский порошок, половину муки и половину измельченного и обжаренного арахиса (желательно, если арахис будет со шкуркой), снова все перемешать, а потом постепенно ввести оставшуюся муку. Смотрите по тесту, оно не должно крошиться у вас в руках -
Формуем чарек: отщипываем кусочек теста, скатываем его в шарик, затем ладонями скатываем что-то типа "колбаски" с утонченными кончиками и сгибаем в форме полумесяца. Чареки должны быть небольшого размера, ориентир - сложите большой и указательный палец в полумесяц, вот это и будет ваш чарек (женская рука :D )
-
Все тесто формуем в полумесяцы, потом производим следующую манипуляцию: окунаем заготовку сначала в яичный белок (он у нас остался от желтка), а затем обваливаем в орешках,
выкладываем на противень и отправляем в духовку на 20-30 минут (как начнут трескаться, вынимайте) -
У меня из указанных ингредиентов вышло 10 шт. пушистых карапузиков. Дайте им остыть, буквально, минут 5.
Затем... в Алжире их окунают в мед; для меня это уж слишком сладко, поэтому я мед развожу с водичкой и не окунаю, а просто поливаю печенье сверху.
По желанию можно, как и я, для декора растопить 30 г шоколада с 10 г масла и макнуть туда "рожки". -
А это вид из моего окна))) Минарет мечети с полумесяцем - так же, как и чареки)))
-
Легкое, нежное, ароматное и такое манящее... Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2015 года MishaDalenia #
19 ноября 2015 года Ella Bouabdallah # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: