Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 21 ноября 2015, 3:29
  • 3886

Злабия банания

Рецепт: Злабия банания

И снова алжирские сладости... Медовая, сладкая, как пахлава... Опасная для фигуры, но такая вкусная... Она с легкой хрустящей корочкой, а внутри мягкая и полна сиропа! Как всегда, из доступных продуктов и без заморочек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Злабия банания»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
38235.3 ккал 		белки
68.3 г 		жиры
170.9 г 		углеводы
9105 г
100 г блюда
ккал
317.3 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
75.6 г

Рецепт «Злабия банания»:

  • Набор продуктов

  • Делаем заварное тесто. В емкость помещаем цветочную или обычную воду, подсолнечное масло (100 мл), сахар, соль и ваниль. Доводим до кипения и всыпаем всю муку, активно помешиваем, пока тесто не станет однородным, снимаем с огня, даем остыть пару минут, чтобы, когда начнем вводить яйца, они не свернулись...

  • Вводить по одному яйца, снова активно мешаем и добавляем следующее только после того, как тесто становится однородным

  • Выкладываем полученное тесто в кондитерский мешок, тесто тяжелое, поэтому я приспособилась таким образом... Мешок одеваю на высокий стакан, а внутрь накладываю тесто.
    В раскаленное масло (около 300 мл) выдавливаем полоски длиной около 15 см...

  • Уточнение! В Алжире злабию сразу окунают в мед, но я не люблю настолько сладкое и потому делаю что-то типа сиропа... Развожу мед цветочной водой (можно обычной), довожу до кипения и выключаю. Также могу добавить лимон для кислинки, это по вкусу...

  • Прошу прощения за выпад... камера сошла с ума ( ( ( После обжарки злабию выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, а затем поочередно окунаем сначала в сироп или чистый мед, затем в молотый арахис. Арахис можно заменить другими орехами или даже присыпать кунжутом, здесь такое тоже практикуется.

  • Вот это лакомство называется злабия и у него иная рецептура... Не знаю корни злабии банании, но знаю одно, назвали ее так из-за формы, ведь полосочки, в основном, получаются слегка закругленными, как бананы.

  • Это мои воспоминания о священном месяце Рамадане... История о Рамадане и злабии ниже)))

  • А это фото специально для ЦВЕТУЩАЯ ЯБЛОНЬКА))) В этом районе Эль Эльмы (название города, в котором я живу) живет моя знакомая москвичка)))

Злабия всех разновидностей очень популярна в священный месяц Рамадан. В этом году я ощутила это на себе... Днем на улице тишина и спокойствие, людей практически нет, после обеда хозяйки начинают готовить шорбу фрик, ведь именно она постоянно присутствует на каждом столе в Алжире весь этот месяц... А уже после ифтора (разговления) с улиц начинают доноситься запахи злабии, пахлавы и обязательно шашлыка... Я хоть и христианка, но была в восторге... В воздухе парит праздник, люди радуются... Особенно женщины))) Сейчас объясню почему... В Рамадан женщины имеют право выйти на улицу и прогуляться ночью (они ходят молиться в мечети), а затем могут с мужьями, подругами или детьми сходить в парк аттракционов и поесть мороженого, покататься на каруселях. Базары в эти ночи полны народу, ведь в последний день Рамадана все мусульмане от мала до велика должны быть в новой одежде и обуви. В остальные же дни года после захода солнца очень большая редкость увидеть особь женского пола, разгуливающей в ночи... Это возможно только, если она с семьей возвращается со свадьбы, которые завершаются далеко после полуночи... Свадьбы здесь шумные, с громкой колоритной музыкой, фейерверками и ююканьем женщин...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На полдник

Теги: выпечка десерт чаепитие

Вкусы: медовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Злабия банания
Рецепт: Злабия банания

И снова алжирские сладости... Медовая, сладкая, как пахлава... Опасная для фигуры, но такая вкусная... Она с легкой хрустящей корочкой, а внутри мягкая и полна сиропа! Как всегда, из доступных продуктов и без заморочек!

Ингредиенты для «Злабия банания»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Интересные рецепты у Вас! Экзотичные и при этом простые
потрясно!!!
Замечательный рецепт
Спасибо)))
Элла!А почему Вы ваши вкуснющие рецепты относите к африканской кухне?
Их же искать трудно будет.Есть ведь разделы-"арабская","алжирская","марокканская"?
И шукран ктир,за истории и блюда!Супер,хабибти!
Я не нашла Алжира в разделе, а так как он находится в Северной Африке, туда рецепты и отправляю))))
Афвон)))
Рецепт Ваш прекрасный и всегда вкусно выходит, и написано классно - у турок это тулумба, у испанцев - чуррос (еще корицей посыпают ее). Месяц Рамадан - это здорово, но юмор немножко все же тяжеловесный - "особь женского пола", это Вы сильно сказали, да Надеюсь, что Вы перенимаете у местных жителей все же больше кулинарные традиции, а не шариатские обычаи. Но за рецепт - спасибо, ставлю плюсик!
ну знаете ли))) женщин здесь ну очееень много))) вот я и решила подшутить)))
Заинтересовали , нужно попробовать
Пробуйте на здоровье
Здорово Обязательно попробую сделать,спасибо
И Вам спасибо)))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"

Каркасный дом с террасой V254 "Фримонт"
Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"

Каркасный дом V490 "Осборн 7х10"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки