Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги

прошутто75Поваренок 6 уровня

21 ноября 2015, 19:18
82640

Волшебный шоколадный десерт

Chocolate MAGIC Custard cake. Если Вам знаком такой десерт как "Умное пирожное", то это его "загорелый брат"! ))) Мне, как любительнице шоколада, пришелся по вкусу именно такой вариант этого десерта. Рецепт нашла на американском блоге, и сразу захотела его опробовать! Получилось очень шоколадное и очень нежное лакомство! Такое пирожное оценят любители всевозможных шоколадных пудингов... ))) Приступим?

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Волшебный шоколадный десерт»:

Молоко (слегка подогреть) — 500 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сахарная пудра — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 110 г
Какао-порошок — 45 г
Кофе растворимый (эспрессо или мокка, уже готовый и остывший) — 2 ст. л.
Ваниль (экстракт ) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2576.1 ккал	белки 66.1 г	жиры 118.2 г	углеводы 313.9 г
Порции
ккал 429.4 ккал	белки 11 г	жиры 19.7 г	углеводы 52.3 г
100 г блюда
ккал 216.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 9.9 г	углеводы 26.4 г

Рецепт «Волшебный шоколадный десерт»:

Ингредиенты для приготовления десерта.
Духовку включить разогреваться до 170 градумов.
Сливочное масло растопить и слегка остудить.
Просеять в миску муку и какао-порошок.
Желтки отделить от белков.
Белки взбить до твердых пиков.
В отдельной миске взбить желтки и сахарную пудру до посветления массы.
Следом влить растопленное сливочное масло, кофе и ванильный экстракт. Перемешать.
Всыпать муку и какао-порошок. Аккуратно перемешать.
Влить тёплое молоко, аккуратно перемешивая венчиком.
Когда тесто станет однородной консистенции, в несколько этапов подмешайте в него взбитые белки. Тесто получается достаточно жидкое, как на блины. Так и должно быть!
В подготовленную форму (размером 25х25 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой, вылить тесто и поставить в разогретую духовку на 50-60 минут.
При выпекании дверцу духовки не открывать!
Десерт при выпечке немного поднимется, но после слегка осядет... По окончании выпечки выключить духовку, слегка приоткрыть дверцу и дать десерту полностью остыть.
Перед подачей разрезать аккуратно десерт на кусочки, он получается очень нежным.
Приятного!... )))

Да... А в чем, собственно, заключается ВОЛШЕБСТВО этого десерта??! ))))
При выпечке он сам разделяется на несколько слоев, отличающихся по своей структуре!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На праздничный стол

Теги: десерт

Вкусы: нежный шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117037/]Волшебный шоколадный десерт[/url]
[url=/recipes/show/117037/][img]/data/cache/2015nov/21/19/1354383_55404-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Chocolate MAGIC Custard cake.
Если Вам знаком такой десерт как "Умное пирожное", то это его "загорелый брат"! )))
Мне, как любительнице шоколада, пришелся по вкусу именно такой вариант этого десерта. Рецепт нашла на американском блоге, и сразу захотела его опробовать! 
Получилось очень шоколадное и очень нежное лакомство! Такое пирожное оценят любители всевозможных шоколадных пудингов... ))) Приступим?

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Сахарная пудра, Мука пшеничная, Какао-порошок, Кофе растворимый, Ваниль, Масло сливочное.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Волшебный шоколадный десерт
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015nov/21/19/1354383_55404-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Волшебный шоколадный десерт" title="Рецепт: Волшебный шоколадный десерт"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Chocolate MAGIC Custard cake.
Если Вам знаком такой десерт как "Умное пирожное", то это его "загорелый брат"! )))
Мне, как любительнице шоколада, пришелся по вкусу именно такой вариант этого десерта. Рецепт нашла на американском блоге, и сразу захотела его опробовать! 
Получилось очень шоколадное и очень нежное лакомство! Такое пирожное оценят любители всевозможных шоколадных пудингов... ))) Приступим?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/179/">
          Пудинги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Волшебный шоколадный десерт»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117037/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Волшебный шоколадный десерт

Категория: Десерты › Другие десерты › Пудинги

Ингредиенты для «Волшебный шоколадный десерт»:

Молоко Яйцо куриное Сахарная пудра Мука пшеничная Какао-порошок Кофе растворимый Ваниль Масло сливочное

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2254

Магическое пирожное шоколадное

287
2254
79467

1139

Мокрые шоколадные пирожные

179
1139
20980

926

Шоколадный пирог-пирожное

85
926
14638

Фотографии «Волшебный шоколадный десерт» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

4 января 2021 года VikkiV #

+10

[+5]

У меня получился не очень красивый, но вкусный. Спасибо большое за рецепт!

25 октября 2019 года inna_2107 #

Очень нежный десерт

25 октября 2019 года inna_2107 #

Очень нежный десерт

24 октября 2019 года MineyKa #

+23

[+5]

Десерт потрясающий! Шикарно, удивительно, невероятно вкусно и ароматно!!! И у меня получилось три слоя, класс! Готовила половину нормы, в двух вот таких небольших формочках.
Огромнейшее спасибо за чудо рецепт!

5 октября 2018 года Ya-Kristina #

+15

[+2]

Вкусненькое пирожное. Не скажу, что это мой любимый шоколадный десерт. Но очень мило. Спасибо за рецепт

16 января 2018 года клубок-колобок #

Сделали с детьми все по рецепту....температура духовки.....пропорции продуктов.....смотрю на фото девочек и расстраиваюсь - у нас пироженка вздулась вулканчиками((....прям горки такие приличные получились((( ....печем в стеклянной форме.....может из-за этого??

9 октября 2017 года Lizaplus #

вопрос по рецепту

Сколько раз уже готовлю этот десерт : и шоколадный и молочный , все никак не удается добиться трех слоев! Только 2 всегда получается! Очень вкусно! Очень нежно! Но не 3 слоя! А 2!!! Может кто-то подскажет какой-то нюанс, о котором я не знаю!!! Все четко выполняю по рецепту! Контролирую темпераурный режим! 165-170 град. !!! По времени 45 -50 мин!

18 октября 2017 года kapitonchick #

Скажите, пожалуйста, как вы готовите молочный вариант? Просто без какао или как-то еще?

6 декабря 2017 года Akira Shinrei #

Сколько раз уже готовлю этот десерт : и шоколадный и молочный , все никак не удается добиться трех слоев! Только 2 всегда получается! Очень вкусно! Очень нежно! Но не 3 слоя! А 2!!! Может кто-то подскажет какой-то нюанс, о котором я не знаю!!! Все четко выполняю по рецепту! Контролирую темпераурный режим! 165-170 град. !!! По времени 45 -50 мин!

У меня в рецепте умного пирожного ставим в духовку на 10 мин при 180 градусов, потом уменьшаем до 160 градусов и печем еще примерно 50 минут. Может в этом фишка?

4 октября 2017 года Венса #

+25

[+5]

Готовила очередной раз. Добавляю фотку. Очень мне нравится этот десерт. Только для себя заметила, что вкуснее получается если брать форму побольше или готовить полнормы. То есть, чтобы десерт был тоньше. Мне, почему-то, так больше нравится )))

17 мая 2017 года Венса #

Делала пол нормы на пробу. Как же мне понравилось

!!!!! Как же вкусно, нежно, шоколадно...

только форму взяла большую и пирожок получился тоненький. Но повторять буду однозначно. Очень, очень вкусно

и кстати, слоёв все равно получилось три, хотя, повторюсь, высота пирога около сантиметра. Чудо!!!

16 мая 2017 года tania 84ru #

+32

[+5]

Очень люблю подобного рода вкусняшки. Очень нежный десерт. Одно отступление, не смогли дождаться когда полностью остынет, съели теплым. Спасибо огромное за рецепт.

16 мая 2017 года shemet777 #

О, Танюша и ты приготовила) а холодным, кстати, вкуснее ещё)

16 мая 2017 года tania 84ru #

Ага, на твой фотоотчет клюнула. Осталось несколько остывших, да и вправду еще вкуснее.

4 октября 2017 года alsunchik #

↑Ответ для tania 84ru

Танюша , до чего аппетитненький десерт у тебя !

16 мая 2017 года Edem-ka #

Великолепный рецепт! Однозначно забираю!

15 мая 2017 года shemet777 #

+33

[+4]

Качественное какао и миндальная эссенция вытягивают это пирожное, очень шоколадно и интересно. Спасибо!

16 мая 2017 года Лиса Петровна #

Танечка,славная шоколадная пирамидка

Волшебно

16 мая 2017 года shemet777 #

спасибки!

16 мая 2017 года mumsia #

↑Ответ для shemet777

Браво!

16 мая 2017 года shemet777 #

Спасибо, мне приятно!)

16 мая 2017 года Edem-ka #

↑Ответ для shemet777

Танечка, шикарное исполнение!

16 мая 2017 года shemet777 #

Не зря его называют то умным, то волшебным - залил жижу, а на выходе красота)

13 мая 2017 года Lana Kudelkina #

+23

[+5]

Спасибо за рецепт! Вкусно,нежно,необычно!

12 мая 2017 года владаша #

+33

[+5]

А вот и моя фотоулика!! Ирине огромное спасибо за рецепт, Марине-за наводку

)))). без мороженого восторга у меня не было, хотя дети в восхищении! А с мороженным это превосходный десерт! Всем СПАСИБО!

12 мая 2017 года Марина Бархатова #

прехорошенький!

12 мая 2017 года владаша #

Спасибо,Мариш!

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

+38

[+5]

Волшебство! как так получается бисквит и пудинг 2-в-1 просто удивительно! Случайно увидела в отзывах и загорелась приготовить, делала на пробу половину порции, я в восхищении как здорово получилось! Так как форма была великовата, и половина порции, то расслоилось у меня на шоколадный пудинг и бисквит, может если бы запекать высоким слоем, то расслоение будет другим, но меня все устроило! С джемом и шариком мороженого получился просто роскошный десерт! Я перевернула его на коржик, так он больше похож на пирожное!
Ирина, спасибо огромное, что открыли для меня такой десерт!

11 мая 2017 года владаша #

Какое волшебное волшебство!!!

очень рада,что вам понравилось! Исполнение,конечно,как всегда на высоте!

Спасибо,что поделилась, я на очереди с фото отчетом!

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

Ира, не сложно, получилось! И на вкус отлично, шоколадное пирожное! Продукты все простые, нет соловьиных язычков

думаю хотя бы раз это стоит попробовать!

11 мая 2017 года владаша #

Однозначно!

Ты тоже не уважаешь соловьиные язычки?

11 мая 2017 года cook_with_smile #

соловьиные язычки?

неее, нам такое не нать

11 мая 2017 года владаша #

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

↑Ответ для владаша

ага

11 мая 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Марина Бархатова

Мариш, шикарно у тебя получилось

! Я его тоже вчера в ленте увидела и "сфотографировала" - внесла в свою КК ! Оказывается, не одна я

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

ага, вчера попалась я на приманку! Продукты были, решила чего тянуть, надо готовить!

Иринку с агитировала!

11 мая 2017 года ks-ksu #

↑Ответ для Марина Бархатова

приятно, что моя заманушка удалась

) а я-то думала так себе фотография, не передает всей прелести

) Хорошо, когда удается привлечь внимание к достойному рецепту

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

Ксения, я с телефона смотрела, чуть экран не облизала!

двухслойное пирожное да еще с шариком мороженого! как мимо пройти! зашла посмотреть и пропала!

как такое не попробовать!? попалась не только я, но и другие!

11 мая 2017 года cook_with_smile #

точно, капкан для сладкоежек!

11 мая 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Марина Бархатова

Мариночка, вот это тортик!!! Вот это вкуснотища!

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

спасибо Юлечка!

12 мая 2017 года lenajama #

↑Ответ для Марина Бархатова

Марина, какой волшебный и аппетитный кусочек!

Забрала в КК.

12 мая 2017 года Марина Бархатова #

Леночка, спасибо! это стоит попробовать! получается молоко сильно разжижает тесто, потом вмешиваем хорошо взбитые белки, они шапочкой сверху поднимаются, не пытайся их полностью разбить, просто чтоб крупных фракций не было, они видимо цепляют на себя часть муки и т.п. и запекаются бисквитом! А жидкое молоко тяжелое оседает, но т.к. там мука и яйцо, то запекается кремом-пудингом-суфле, текстура плотная, Разрезать можно, но она мажется, ее держит тонкая бисквитная корочка вокруг. Мне больше чуть теплым понравилось, а кому то после холодильника, там затывает плотнее!

11 мая 2017 года Murena777 #

+24

[+5]

Вкусно, нежно ,очень мне понравилось ,готовить буду однозначно, волшебное просто 💋

11 мая 2017 года cook_with_smile #

Марина, волшебный пирожок!

фото вдохновляет и зовет!

10 мая 2017 года ks-ksu #

+29

[+5]

Да это же и вправду волшебство какое-то!

) Ароматы стоят в процессе выпечки прекрасные, дать десерту полностью остыть невозможно, мы экстренно употребили его вместе с мороженым, о чем не пожалели

) Спасибо за подробный интересный и вкусный рецепт!

11 мая 2017 года Марина Бархатова #

класс! теплый он такой нежный! а с мороженым, ум отъешь!

21 апреля 2017 года Pusselka #

+39

[+5]

Вкусный пирог...но я как всегда сделала не в той форме в большой форме и пирог получился совсем тонкий, выпекала 30 мин...но на вкус не повлияло, я еще уменьшила сахара (не сах.пудру) на 50гр, но зато сверху добавила взбитые сливки

21 апреля 2017 года Милучик #

Очень изысканное фото!

24 апреля 2017 года Pusselka #

спасибо большое мне оченьприятно

21 апреля 2017 года dalyjo #

↑Ответ для Pusselka

Шикарное фото

24 апреля 2017 года Pusselka #

спасибо большое

21 апреля 2017 года ludmilochkast_7 #

↑Ответ для Pusselka

Подача супер!

24 апреля 2017 года Pusselka #

спасибо большое

21 апреля 2017 года mama_josepha #

↑Ответ для Pusselka

Очень красиво.....

и аппетитно... И жалко кушать

24 апреля 2017 года Pusselka #

спасибо...но скушали быстро

27 марта 2017 года ДаШуЛя0802 #

вопрос по рецепту

что будет,если взять форм не круглую ,а много маленьких, как для кексиков?
а так уже пробовала
очень ВКУСНО!!!!!!!

27 марта 2017 года ДаШуЛя0802 #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Волшебный шоколадный десерт

Ингредиенты для «Волшебный шоколадный десерт»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Волшебный шоколадный десерт»:

Другие варианты рецепта

Магическое пирожное шоколадное

Мокрые шоколадные пирожные

Шоколадный пирог-пирожное

Похожие рецепты

Рисовый пудинг

Пудинг из яблочного сока и манной крупы

Восточная сладость "Басбуса"

Творожный пудинг в микроволновке

Фрукты фаршированные рисом

Рисаламанде

Десерт "Куриная грудка"

Пудинг "Неженка"

Пудинг из рисовой поленты с лимоном

Фотографии «Волшебный шоколадный десерт» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!