Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

БеннитоПоваренок 7 уровня

2 декабря 2015, 0:53
4406

Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Утка — 2 кг
Капуста белокочанная / Капустa (Квашенная) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Соль — 1 ст. л.
Вино красное полусладкое (Красное) — 250 г
Вода — 150 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6741.3 ккал	белки 281.4 г	жиры 592.5 г	углеводы 48.6 г
100 г блюда
ккал 217.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 19.1 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа.
Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую
капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.
Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.
В глубокую сковороду или противень поместить утку,
влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой.
Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут.
Зависит от размера утки.
Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут.
Готово.
Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем.
Выбирайте кусочек!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе гости праздник духовка запекать ужин

Вкусы: пикантный мясной капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117474/]Фаршированная утка в красном вине[/url]
[url=/recipes/show/117474/][img]/data/cache/2015dec/02/35/1365854_77893-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова?
Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой.
Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной.
Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого
"Уточного"запаха. Приготовьте.

Ингредиенты: Утка, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Соль, Вино красное полусладкое, Вода, Масло подсолнечное.
Тэги: второе, гости, праздник, духовка, запекать, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированная утка в красном вине
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/02/35/1365854_77893-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированная утка в красном вине" title="Рецепт: Фаршированная утка в красном вине"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова?
Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой.
Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной.
Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого
"Уточного"запаха. Приготовьте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117474/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированная утка в красном вине

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Утка Капуста белокочанная Лук репчатый Соль Вино красное полусладкое Вода Масло подсолнечное

Тэги: второе, гости, праздник, духовка, запекать, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

485

Нежный салат

133
485
109595

445

Ананас закусочный

118
445
40925

1236

Панна-котта с карамелью и штрейзелем

110
1236
31716

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года joop7 #

а у меня вопрос: зачем капусту предварительно так долго тушить? ведь утка будет запекаться минимум два часа

2 декабря 2015 года Kuss #

Предварительно потушенная капуста в утке будет выглядеть более привлекательно, не такой бледной, как из супа.

2 декабря 2015 года joop7 #

спасибо огромное!! понятно))

2 декабря 2015 года Kuss #

Попробуйте! Там двойной эффект. Утка пропитывается кислинкой от капусты, а капуста - утиным соком и жиром.

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Совершенно верно! Спасибо!

2 декабря 2015 года Тамила #

Это очень вкусное традиционное сочетание

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Благодарю!

2 декабря 2015 года Тамила #

Я в каком-то рецепте здесь на сайте увидела способ разделки утки, при котором грудки вырезаются, а кожа остаётся. В таком виде её очень удобно фаршировать - начинки много помещается

и грудки готовятся намного быстрее, чем вся тушка.

2 декабря 2015 года Николай2405 #

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 декабря 2015 года fable 38 #

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

2 декабря 2015 года Evgen-nik #

Какая красивая птичка у Вас

нужно всенепременно воплотить это

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо! Буду рада узнать результат!

2 декабря 2015 года Nika #

Не пробовала утку фаршировать капустой... Наверное вкусно!!! +++

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Вкусно! Поверьте!

2 декабря 2015 года lemonywater #

Ох и вкуснятину вы приготовили!

2 декабря 2015 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо! Угощайтесь!

2 декабря 2015 года lemonywater #

С огромным удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированная утка в красном вине

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

Похожие рецепты

Утка в вишневом соусе

Отбивные "Утиные лапки"

Гуляш из утки с лимонным соком

Новогодний детский утёнок в соевом соусе

Гусь новогодний

Утка с айвой в рукаве

Запеченная утка с апельсиновым соусом

Утка, фаршированная айвой

Дымляма из утки

Попробуйте приготовить вместе

Нежный салат

Ананас закусочный

Панна-котта с карамелью и штрейзелем

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!