• 2 декабря 2015, 0:53
  • 4344

Фаршированная утка в красном вине

Рецепт: Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6741.3 ккал
белки
281.4 г
жиры
592.5 г
углеводы
48.6 г
100 г блюда
ккал
217.5 ккал
белки
9.1 г
жиры
19.1 г
углеводы
1.6 г

Рецепт «Фаршированная утка в красном вине»:

  • Утку помыть, натереть солью. Отложить на пол часа.
    Лук мелко нарезать, поджарить на подсолнечном масле, добавить кислую
    капусту. Перемешать. Убавить газ и тушить почти до мягкого состояния.

  • Наполнить утку капустой, закрепить зубочистками шею и хвост.

  • В глубокую сковороду или противень поместить утку,
    влить вино и воду. Закрыть крышкой или фольгой.
    Запекаем в духовке при180гр 1 час и 30 минут.
    Зависит от размера утки.

  • Снять крышку или фольгу и допекаем еще 20 минут.
    Готово.

  • Подавать мясо утки с начинкой-капустой и картофелем.
    Выбирайте кусочек!

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированная утка в красном вине
Рецепт: Фаршированная утка в красном вине

"Что там у утки!! Один жир и кости!" И вы слышали такие слова? Предлагаю вам рецепт утки, фаршированной кислой капустой. Весь лишний жир заберет капуста и станет мягкой и ароматной. Благодаря красному вину мясо утки останется сочным и никакого "Уточного"запаха. Приготовьте.

Ингредиенты для «Фаршированная утка в красном вине»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
а у меня вопрос: зачем капусту предварительно так долго тушить? ведь утка будет запекаться минимум два часа
Предварительно потушенная капуста в утке будет выглядеть более привлекательно, не такой бледной, как из супа.
спасибо огромное!! понятно))
Попробуйте! Там двойной эффект. Утка пропитывается кислинкой от капусты, а капуста - утиным соком и жиром.
Совершенно верно! Спасибо!
Это очень вкусное традиционное сочетание
Благодарю!
Я в каком-то рецепте здесь на сайте увидела способ разделки утки, при котором грудки вырезаются, а кожа остаётся. В таком виде её очень удобно фаршировать - начинки много помещается и грудки готовятся намного быстрее, чем вся тушка.
Спасибо большое!
Какая красивая птичка у Вас нужно всенепременно воплотить это
Спасибо! Буду рада узнать результат!
Не пробовала утку фаршировать капустой... Наверное вкусно!!! +++
Вкусно! Поверьте!
Ох и вкуснятину вы приготовили!
Большое спасибо! Угощайтесь!
С огромным удовольствием!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки