Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

lada l09Поваренок 6 уровня

4 декабря 2015, 10:18
15414

Щековина запеченная

Ой идёт зима, холодные снега, злые ветра продувают города!! В эти самые края праздники идут издаля. Новый Год и Рождество - великое торжество! Принято у нас гулять... хлебом-солью всех встречать. Свинку колют, запекают, и шпигуют, и гуляют. Предлагаю вам рецепт, его делал ещё дед! Просто, дешево и вкусно! И в праздники не будет грустно! (не судите строго - экспромт)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Щековина запеченная»:

Свинина (щековина) — 1,5 кг
Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 150 мл
Бальзамик — 4 ст. л.
Чеснок — 1 шт
Смесь специй (смесь перцев, паприка, смесь для мяса, чабер, розмарин, тимьян и базилик) — 2 ст. л.
Перец черный (горошком) — 16 шт

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2863.8 ккал	белки 172.6 г	жиры 219.9 г	углеводы 61.9 г
Порции
ккал 238.7 ккал	белки 14.4 г	жиры 18.3 г	углеводы 5.2 г
100 г блюда
ккал 222 ккал	белки 13.4 г	жиры 17 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Щековина запеченная»:

Для приготовления взят соевый соус ТМ "Киккоман"
Щековина - это мясо со щек животных. Такой на первый взгляд совсем невзрачный и не деликатесный продукт, как щековина свиная, может стать отличным лакомством для всех членов семьи. Не кривитесь, а попробуйте! Это очень вкусно!
Щековину обсыпаем специями, выливаем бальзамик и соевый соус ТМ "Киккоман"
Оставляем мариноваться... чем дольше, тем вкуснее. Я оставляю или на часа три, или на всю ночь - на балкон (холодно же уже)
Утром нарезаем чеснок на пластинки, делаем в щековине кармашки ножом и проталкиваем в них дольки чеснока
Укладываем щековину в чашу мультиварки (можете запекать в рукаве или в утятнице) - мне было удобнее таким способом
Включаем режим тушения при давлении 2 на 60 минут
Достаём... охлаждаем (это я громко сказала... кромсать её начнут почти сразу, потому что пахнуть будет к соседям в соседнем подъезде) и едим... почти губами - настолько мягкое

Очень сытное блюдо! Зимой, в холод - великолепно насыщает и даёт тепло телу!
Не зря в старину так любили щековину!!

Пропекается щековина отлично - становится невероятно мягкой, с нежной вкусной шкуркой и дивным ароматом!

Попробуйте - это отличный вариант для праздничного стола!

Угощайтесь на здоровье! Ярких и добрых праздников в ваши дома!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: горячее праздник ужин

Вкусы: соевый мясной нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117535/]Щековина запеченная[/url]
[url=/recipes/show/117535/][img]/data/cache/2015dec/04/47/1367579_74957-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Ой идёт зима, холодные снега, злые ветра продувают города!!
В эти самые края праздники идут издаля.
Новый Год и Рождество - великое торжество!
Принято у нас гулять... хлебом-солью всех встречать.
Свинку колют, запекают, и шпигуют, и гуляют.
Предлагаю вам рецепт, его делал ещё дед!
Просто, дешево и вкусно!
И в праздники не будет грустно!
 (не судите строго - экспромт)

Ингредиенты: Свинина, Соевый соус, Бальзамик, Чеснок, Смесь специй, Перец черный.
Тэги: горячее, праздник, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Щековина запеченная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/04/47/1367579_74957-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Щековина запеченная" title="Рецепт: Щековина запеченная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ой идёт зима, холодные снега, злые ветра продувают города!!
В эти самые края праздники идут издаля.
Новый Год и Рождество - великое торжество!
Принято у нас гулять... хлебом-солью всех встречать.
Свинку колют, запекают, и шпигуют, и гуляют.
Предлагаю вам рецепт, его делал ещё дед!
Просто, дешево и вкусно!
И в праздники не будет грустно!
 (не судите строго - экспромт)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Щековина запеченная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117535/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Щековина запеченная

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Щековина запеченная»:

Свинина Соевый соус Бальзамик Чеснок Смесь специй Перец черный

Тэги: горячее, праздник, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

112

Щековина запеченная

81
112
8203

Попробуйте приготовить вместе

582

Салат с печенью трески

78
582
14406

441

Закуска из сельди "Калейдоскоп"

86
441
18565

217

Торт "Любимому мужу"

89
217
38460

Фотографии «Щековина запеченная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 сентября 2024 года Сивцова Наталья #

[+5]

Мне этот вариант приготовления щековины очень понравился - в рукаве запекала в первый раз, обычно другими способами

сало и мясо в готовом виде очень вкусное и мягкое, губами можно есть

специи все к месту, готовила по рецепту, без своих добавлений

спасибо большое за рецепт

5 декабря 2021 года volkoffa #

[+5]

Кроме прочих специй щедро добавила базилик домашний, спасибо маме, она целую грядку для меня растит). Такой аромат!!!
Достала щеку, начала резать и, судя по чесноку-не пропеклась, отправила ещё на полчасика.
Пока щековина остывает, я все-таки предпочитаю такое блюдо в застывшем виде, даже не сомневаюсь, что вкусно.
Лада, благодарю!!!

29 февраля 2016 года ММихалыч #

А вы попробуйте немного прокоптить щековинку, а затем запечь в рукаве. Незабываемые эмоции гарантированы.

29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)

спасибо за совет!!!

11 января 2016 года Violl #

Ладушка, очень соблазнительное мяско

Удачи!

11 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)

благодарю....

7 декабря 2015 года freya525 #

а-бал-деееть

ну прям как с журнала фото

Ой. да бросай ты ужо свою лекарню, открывай пекарню

7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

о...я ТАК давно не ржала....

7 декабря 2015 года гурман1410 #

Вкусно!

7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

6 декабря 2015 года korolina #

Ладушка,я то совсем кривится не буду.

Классный рецепт!!!!

Жаль у меня мультиварки нет.

7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

спасибо за внимание моя хорошая!!

Я вместо мульти всегда в рукаве советую запекать с несколькими ложками воды

7 декабря 2015 года korolina #

Ладушка,а какая температура и время?

7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

я в своей обычной газовой запекаю при температуре 180-200 час и даю остыть не открывая дверцу.Или можешь на плите приготовить-в утятнице или любом чугунном казанке-тоже воды немного налить и на медленные огонь на час-полтора.

7 декабря 2015 года korolina #

Спасибки!!!!!

Мне в духовке больше нравится готовить.

7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Удачи!

6 декабря 2015 года luneva_e #

Ладушка! Только приехала: холодная, голодная... А тут такое!!! Прям, голова закружилась! Вкуснотища!!! Супер!!!

7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

срочно угощайся и согревайся!

5 декабря 2015 года tomi_tn #

О! Как вкусно!

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Ой не говори!

5 декабря 2015 года Tatanj #

Аппетитно,

так и просится в рот!

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Угошайся,Танечка!

5 декабря 2015 года Wera13 #

Объедение!!!

У меня бабуля так делала ( в духовке, конечно).

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Знали наши предки как кушать..

5 декабря 2015 года cypuna #

Пока дочитала - пришлось сбегать за полотенцем, слюнки утирать

мой украинский дедуля тоже готовил что-то наподобие под Рождество, но вот не интересовалась я тогда рецептами

Заберу себе Ваш рецепт и приготовлю на ближайшее Рождество, вспомню золотые денечки детства

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Как приятно что у Вас такие славные ассоциации!!Хороших Вам и вкусных праздников!!

4 декабря 2015 года Mary Stone #

Свинину ем крайне редко...НО!!!Мимо этого пиршества ни за что не пройду!

Ну так же всё расписала,аж дух захватывает!

Забираю...

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Забирай!

На праздники даже я отклоняюсь от диеты

4 декабря 2015 года лялич #

Ладушка,объедение.

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Спасибо Лариса!!И за внимание и за то что время нашла!!!

4 декабря 2015 года veronika1910 #

Замечательно

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

спасибо милая!

4 декабря 2015 года mariana82 #

Отличный рецепт.

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года NataliM-2015 #

Вкуснятина какая! я бы с горчичкой,аджичкой и хренком мммм....

5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

давай вместе!я с этими приправками ух!=как уважаю эту свинятинку!

4 декабря 2015 года ogiway #

Вкуснятина какая вышла! Люблю я всякое такое свинство!

4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

ой спасибо-я так рассмеялась!!!!!!!!!!!!

4 декабря 2015 года ogiway #

Вот и хорошо.

4 декабря 2015 года Бабушка Забота #

Хотела пролистнуть рецепт в виду отказа от свинины, да стихами твоими зачиталась и не смогла не зайти. А зашедши не смогла остаться равнодушной. Пусть я не ем свинину, муж-то у меня очень её почитает. Молодчина! И фотографии такие красивые.

4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Спасибо за доверие,моя хорошая!Буду рада если мужу понравиться!

Мой тоже предпочитает свининку и на мою говядину куксится)))

4 декабря 2015 года madamlemotte #

Лада!Я с Вакулой буду.Не против?

Всем охота на такую красоту(тебя имею в виду)посмотреть.
И такую гарную и смачную щековину заценить.Уххх!

4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)

Считая на пальцах..
Наташа с Вакулой,
Аня с Никанором,
Машка с Егором...
С ужасом...-хоть прячь кусок за забором!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Щековина запеченная

Ингредиенты для «Щековина запеченная»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щековина запеченная»:

Другие варианты рецепта

Щековина запеченная

Похожие рецепты

Свиное филе "Кармашек"

Свинина "Яблоко наливное"

Свинина пасхальная с яблочным соусом

Свинина с грибами и соевым соусом

Свинина, маринованная в соевом соусе

Картофельно-мясные башенки, запечённые под соусом

Мясо тушеное с черносливом

Пловешник с огурцами

Свинина в фольге с пряными травами

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески

Закуска из сельди "Калейдоскоп"

Торт "Любимому мужу"

Фотографии «Щековина запеченная» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!