Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

бубаПоваренок 2 уровня

15 сентября 2008, 12:29
17670

"Пенек"

Блюдо вкусное, красивое и простое в исполнении. Можно приготовить один большой "пенек", как у меня в рецепте, а можно и порционно, т. е. каждому гостю по маленьолму "пеньку". Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Литовская

Ингредиенты для «"Пенек"»:

Ребра свиные (полоска)
Чеснок
Перец черный
Телятина — 300 г
Морковь — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Приправа (для мяса, "Santa Maria")

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 434.8 ккал	белки 70.1 г	жиры 13.8 г	углеводы 5.9 г
100 г блюда
ккал 101.1 ккал	белки 16.3 г	жиры 3.2 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «"Пенек"»:

Так выглядит приправа для мяса "Santa Maria". Можно, конечно, использовать любую другую приправу, но эта мне нравится больше всех и я постоянно ею пользуюсь.
Итак, берем полоску ребрышек молодой свинины.
Ребрышки обмыть, обсушить салфетками, натереть измельченным чесноком, солью, перцем и приправой для мяса Santa Marija.
Морковь натереть на мелкой терке. Телятину пропустить через мясорубку. В фарш добавить тертую морковь, яйцо, специи и вымешать фарш.
Взять большой кусок алюминиевой фольги, на него положить ребрышки мясом вверх, фарш скатать в шар и завернуть в ребрышки. Все это сооружение поставить вертикально, т. е. получается "забор" из ребрышек, а внутри - фарш.
Обвязать ниткой.
Завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа.
Затем развернуть фольгу и дать слегка зарумяниться.
Перед подачей нитку снять. Резать, как торт, на порции.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество

Теги: второе обед праздник

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11755/]"Пенек"[/url]
[url=/recipes/show/11755/][img]/images/recipes/small/5/536/53626.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
Блюдо вкусное, красивое и простое в исполнении. Можно приготовить один большой "пенек", как у меня в рецепте, а можно и порционно, т. е. каждому гостю по маленьолму "пеньку". Попробуйте.

Ингредиенты: Ребра свиные, Чеснок, Перец черный, Телятина, Морковь, Яйцо куриное, Соль, Приправа.
Тэги: второе, обед, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  "Пенек"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/536/53626.jpg" alt="Рецепт: "Пенек"" title="Рецепт: "Пенек""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо вкусное, красивое и простое в исполнении. Можно приготовить один большой "пенек", как у меня в рецепте, а можно и порционно, т. е. каждому гостю по маленьолму "пеньку". Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «"Пенек"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2436">Ребра свиные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2465">Телятина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

"Пенек"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «"Пенек"»:

Ребра свиные Чеснок Перец черный Телятина Морковь Яйцо куриное Соль Приправа

Тэги: второе, обед, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

196

Салат "Итальянцы в России"

89
196
12005

812

Сырно-печёночный паштет

56
812
7050

531

Сметанные рогалики

64
531
59215

Фотографии «"Пенек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 сентября 2008 года snivli #

Какой очаровашка! И главное - МЯСО! Для моего милого бальзам на душу!+++++++++++++++

15 сентября 2008 года Cherepaha #

Krasiwo!+++

15 сентября 2008 года Meotida #

красота!!!+++

15 сентября 2008 года Ummah #

Молодец! Забрала себе!+++

15 сентября 2008 года Ummah #

только я не буду из свинных, а идея хорошая!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

"Пенек"

Ингредиенты для «"Пенек"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «"Пенек"»:

Похожие рецепты

Тефтели в томатно-сметанном соусе

Зразы лучшие

Фаршированный перец "Мой вариант"

Мясной рулет с яйцом

Фаршированное мясо

Фаршированные гнезда

Свиная грудинка фаршированная

Рулетики "Двойное чудо"

Куриные "тарелочки" с рисом и ветчиной

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Итальянцы в России"

Сырно-печёночный паштет

Сметанные рогалики

Фотографии «"Пенек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!