Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир
  • 4 декабря 2015, 23:11
  • 21667

Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
579.6 ккал 		белки
3.9 г 		жиры
40.3 г 		углеводы
53.2 г
Порции
ккал
193.2 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
13.4 г		 углеводы
17.7 г
100 г блюда
ккал
214.7 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

  • Всё предельно просто. Луковицу нашинковать кубиками и припустить до прозрачности в 3 ст. ложках растительного масла 3-4 минуты.

  • Квашеную капусту отжать от рассола и добавить к луку. Перемешать и обжарить на среднем огне при постоянном помешивании до лёгкого зарумянивания капусты.
    О капусте: если ленточки квашеной капусты получились у вас слишком длинными, как спагетти, то лучше такую капусту немного измельчить ножом на более мелкие сегменты. Это облегчит смешивание капусты со свеклой при обжарке, а также употреблять такую капусту в готовом виде будет гораздо удобней.

  • Отварную свеклу очистить и нарезать соломкой толщиной 0,5 см или измельчить её на корейской тёрке - это решать вам.
    Чернослив промыть, обсушить на бумажном полотенце и также нарезать соломкой.
    Чернослив у меня вяленый в домашней печи, с ароматом дымка. Если вы найдёте на рынке подкопченный чернослив, то сразу хочу вас предупредить: не стоит добавлять его в слишком больших количествах, пяти штук на такой объём овощей - будет вполне достаточно. Вкус и аромат у этого чернослива очень насыщенный и интенсивный, он не должен доминировать в готовом блюде, а лишь слегка подчёркивать и оттенять его.
    Если же вы используете обычный сушёный чернослив, то вкус у капусты будет несколько иным.

  • Добавить чернослив и свеклу к капусте, приправить солью, сахаром, перцем.
    Хорошенько перемешать овощи и томить под крышкой на среднем огне 5-7 минут, периодически их помешивая.

  • В конце тушения добавить 1 ч. ложку сливочного масла и лавровый лист, ещё раз перемешать капусту и выключить огонь. Дать настояться капусте ещё пять минут. Убрать лавровый лист и можно подавать блюдо на стол.

  • Вот она, наша капусточка! Рубиновая и сладковатая за счёт свеклы, с тонким ароматом пряностей и чернослива! Вкусна необычайно и готовится легко - всё, что нужно для простой и сытной еды! Угощайтесь, пожалуйста! Приятного вам аппетита!




С огромнейшей благодарностью за рецепт - Buchy.

Эта капуста хороша как в горячем, так и в холодном виде, но настоявшись, на следующий день она становится в разы вкуснее! Всем, кто пробовал капусту, показалось, что в блюде присутствует мясо, хотя его там и близко нет. Скорее всего, такой эффект создаёт присутствие в квашеной капусте чернослива и свеклы. А один из присутствующих гостей даже высказал своё пожелание, чтобы в следующий раз, когда я буду готовить такую капусту, мясо желательно нарезать кусочками покрупнее. Но если быть серьёзными, то этот капустный гарнир можно смело подавать и на праздничный стол. К запечённой утке, рульке или тушёным рёбрышкам - самое то! А чтобы убедиться в этом, нужно приготовить такую капусту - однозначно! Прислушайтесь к моему совету и вы не прогадаете! Поверьте - будет очень и очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску

Теги: ужин закуска обед горячее

Вкусы: сладкий кислый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустный гарнир со свеклой и черносливом
Рецепт: Капустный гарнир со свеклой и черносливом

Сейчас, в сезон квашеной капусты, самое время приготовить этот необычайно вкусный гарнир. Я вас уверяю, вы нисколько не пожалеете. Любители капусты - этот рецепт для вас! Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты для «Капустный гарнир со свеклой и черносливом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капустный гарнир со свеклой и черносливом» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусно!
Спасибо, Наташенька!
шикарный гарнир-закуска-салат! обожаю тушеную квашеную, но этот вариант просто бесподобен, очень красивый цвет и сумасшедший аромат от чернослива!
Моя ж ты дорогая! Танюша! Какая красота! У меня нет слов слов! Одни положительные эмоции переполняют и льются через край! Спасибо тебе, дорогая, за такой эффектный фото-отчёт и хвалебные слова этому блюду! Мне безумно приятно!
Людочка, прекрасный рецепт очень красивого, соблазнительного капустного гарнира!
ой, не туда комментарий убежал
↑Ответ для Тамуся
Тамара Анатольевна! Спасибо Вам огромнейшее! Всегда рада видеть Вас в своих рецептах.
Спасибо, Людочка!
И вам огромнейшее спасибо!
Какая вкуснятина!!!!!!!!
Спасибо, милая моя Иришка! Угощайся, пожалуйста!
Людочка, я пришла с отчётом! Сегодня приготовила этот овощной гарнир, но пробовала его как самостоятельный салат! Делала всё по рецепту, а когда надо было добавлять сахар, полностью доверилась тебе! И интерес к дегустации увеличился ещё больше! Скажу сразу, что нам такой салат-гарнир понравился и в тёплом варианте и в холодном! Получилось очень здорово! Спасибо тебе за такой выверенный рецепт и праздник вкуса!
Любушка моя миленькая! Спасибо тебе огромное-преогромное за такое прекрасное воплощение рецепта и чудесную фото-улику, которая станет явным украшением этой странички. Вот так радость для меня! Нет предела моей признательности тебе!
Людочка, спасибо большущее за теплоту твоих слов и за такой вкусный рецепт!
Любашенька, спасибо тебе за от всей души!
Прекрасный рецепт Капуста через пару дней доквасится,обязательно сделаю.Такое аппетитное и вкусное блюдо
Спасибо Вам за такие добрые слова поддержки! И обязательно приготовьте капусту.
Я как и обещала, с отчетиком, это восхитительно! Свеклы вареной не было в наличии, но мене же не в терпежь, я сырую почистила, нарезала соломкой и в микроволновке под крышкой готовила 10 минут, потом её добавила к капусте, получилось шикарно! Такая капустка навечно моя, если конечно еще вкусненького чего не подкинешь
Надюшечка, душа моя! Я готова прыгать от счастья и от того, что это блюдо ты оценила так высоко! Спасибо тебе от всего сердца! Какой красочный рубиновый отчёт! Прелесть прелестная! Надюша, я тебя обожаю! Спасибо ещё и ещё раз!
если конечно еще вкусненького чего не подкинешь
Буду стараться, Надюша!
И я тебя очень люблю
Взаимно, Надюшенька!
↑Ответ для Navely
Надюшенька, какая красота у тебя получилась!
Тамара Анатольевна, Вы же моя радость, спасибо большое за похвалу
↑Ответ для Navely
Надюшенька, сердечный гарнир у тебя получился! Красота! Почитав твои слова, тоже запекла свёколку в СВЧ. Только целиком в пакете для запекания,за 8 минут приготовилась. Так что спасибо тебе огромное за идею и экономию времени! Кстати, на вкус сама свёкла просто бесподобная получилась. Я потом еще запекла и просто так ее съела.
на здоровье, кушай, моя дорогая
Людочка, какой чУдный рецепт! Впрочем, как и все твои рецепты.Спасибо, дорогая!Точно приготовим.
Светулечка, готовь обязательно. Рада видеть тебя.
Людочка, до чего ж хорош гарнир! Фото такое соблазнительно, что поставила варить свеколку! Чудесный рецепт, за который большое спасибо!
Олюшка, моя золотая! Я так благодарна за твоё внимание и дружескую поддержку! Буду ждать твой вердикт.
Людочка, я заранее знаю, что это очень вкусно!
Спасибо за доверие, Олюшка! Мне так приятно!
Людочка, спасибо, очень вкусно получилось!
Пряный, интересный вкус. Свёкла, как маринованная получается. У меня, правда, в тёплом виде не захотели есть. А вот когда он постоял в холодильнике пару часов, как салат-закуска был с удовольствием съеден.
Буду готовить ещё не раз. СПАСИБО!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293348#p293348
Женечка! Моя дорогая! Спасибо тебе огромнейшее-преогромнейшее за невероятно аппетитный отчёт и такой искренний, наполненный теплотой комментарий! Мне так приятно, что гарнир понравился. Спасибо ещё раз!
спасибо, симпатичный рецепт, забрала!!!
Иннушка, спасибо Вам на добром слове! Забирайте, конечно!
Очень ярко, нарядно, полезно!
Танюшечка, солнышко! Мне очень приятно, что ты ко мне заглянула! Спасибо тысячу раз!
Людочка, интересная идея,вкусно и полезно
Спасибо, Олесенька! Рада видеть тебя на своей страничке!
Самое то в пост!
Конечно, и в пост эта капуста хороша! Спасибо Вам за внимание!
Людочка, великолепный гарнир
Олюшка, дорогая! Спасибо тебе за внимание и поддержку!
Замечательный гарнир!!!
Настенька, милая! Спасибо за восторг и слова одобрения!
Очень люблю овощи,так вкусно!
Танюша, благодарю.
замечательный рецепт
Спасибо огромнейшее, Марианочка!
Людочек,у тебя,как обычно,все вкусно,просто и аппетитно!
Продукты все в наличии,так что жди!
Иришка, солнцееее! Я вся в нетерпении! Ждём-с! Спасибо, что заглянула, милая моя!
Людочка прекраснейший рецепт ,конечно прихватила ,сегодня только капусточку посолила,через пару дней дойдет
Танюшка, моя дорогая! Спасибо, что нашла время заскочить ко мне в рецепт. Буду надеяться, что этот гарнир тебя не разочарует.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки