Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

para_gn0m0vПоваренок 5 уровня

5 декабря 2015, 17:19
4715

Митлоф с вялеными томатами и брынзой

Митлоф (мясной хлеб) дает большой простор для фантазии в плане начинки и добавок. Его можно сделать на семейный ужин и на праздничный стол. Прекрасно заменяет горячую закуску, мясную нарезку или даже котлеты. Я предпочитаю подавать это блюдо в качестве горячего. Предлагаю один из своих самых любимых вариантов- с брынзой и вялеными томатами.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Митлоф с вялеными томатами и брынзой»:

Фарш мясной (0,5 кг говяжьего и 0,5 кг свиного) — 1 кг
Батон — 50 г
Молоко — 30 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (+1 ч.л. для смазывания) — 4 ст. л.
Сметана (для смазывания) — 1 ст. л.
Брынза — 100 г
Томаты вяленые — 4 ст. л.
Смесь перцев (по вкусу)
Пряности ((травы-орегано, шалфей, базилик, у меня сухие) по вкусу)

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2091 ккал	белки 51.6 г	жиры 36.9 г	углеводы 97.2 г
Порции
ккал 418.2 ккал	белки 10.3 г	жиры 7.4 г	углеводы 19.4 г
100 г блюда
ккал 136.7 ккал	белки 3.4 г	жиры 2.4 г	углеводы 6.4 г

Рецепт «Митлоф с вялеными томатами и брынзой»:

1. Батон (лучше вчерашний) натереть на терке и замочить ненадолго в теплом молоке.
2. Свиной и говяжий фарш смешать, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Сухари слегка отжать и добавить к фаршу. Поперчить, добавить ароматные травы (у меня сухие, но можно свежие), тщательно вымешать.
3. Добавить к фаршу яйцо и соевый соус. Еще раз тщательно вымешать.
4. Вяленые томаты порезать и перемешать с фаршем, стараясь, чтобы томаты распределились равномерно.
5. Фарш распределить ровным слоем на доске, в середину выложить раскрошенную брынзу.
6. Заворачивая края, сформировать рулет, закрывая со всех сторон, чтобы не было отверстий и трещин. С помощью двух лопаток аккуратно перенести в рукав для запекания. Можно запекать митлоф прямо на противне, но в рукаве он получается более сочный. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до готовности. За 10 минут до готовности смешать 1 ч. л. соевого соуса со сметаной. Разрезать рукав и с помощью кулинарной кисти смазать верх и бока рулета. Запечь до получения румяной корочки.
7. Нарезать митлоф на кусочки непосредственной перед подачей.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На праздничный стол : Новый год На ужин : На горячее

Теги: закуска горячее

Вкусы: пикантный сырный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117602/]Митлоф с вялеными томатами и брынзой[/url]
[url=/recipes/show/117602/][img]/data/cache/2015dec/04/50/1368231_16233-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Митлоф (мясной хлеб) дает большой простор для фантазии в плане начинки и добавок. Его можно сделать на семейный ужин и на праздничный стол. Прекрасно заменяет горячую закуску, мясную нарезку или даже котлеты. Я предпочитаю подавать это блюдо в качестве горячего. Предлагаю один из своих самых любимых вариантов- с брынзой и вялеными томатами.

Ингредиенты: Фарш мясной, Батон, Молоко, Яйцо куриное, Лук репчатый, Соевый соус, Сметана, Брынза, Томаты вяленые, Смесь перцев, Пряности.
Тэги: закуска, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Митлоф с вялеными томатами и брынзой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/04/50/1368231_16233-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Митлоф с вялеными томатами и брынзой" title="Рецепт: Митлоф с вялеными томатами и брынзой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Митлоф (мясной хлеб) дает большой простор для фантазии в плане начинки и добавок. Его можно сделать на семейный ужин и на праздничный стол. Прекрасно заменяет горячую закуску, мясную нарезку или даже котлеты. Я предпочитаю подавать это блюдо в качестве горячего. Предлагаю один из своих самых любимых вариантов- с брынзой и вялеными томатами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Митлоф с вялеными томатами и брынзой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7046">Томаты вяленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1471">Пряности</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117602/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Митлоф с вялеными томатами и брынзой

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Митлоф с вялеными томатами и брынзой»:

Фарш мясной Батон Молоко Яйцо куриное Лук репчатый Соевый соус Сметана Брынза Томаты вяленые Смесь перцев Пряности

Тэги: закуска, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1019

Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами

180
1019
15676

162

Митлоф с вялеными томатами и брынзой

67
162
2710

Попробуйте приготовить вместе

577

Салат "Новогодний переполох"

33
577
21580

1661

Закуска из запеченных помидоров и перцев

65
1661
24240

1987

Венское шоколадное сабле от Пьера Эрмэ

113
1987
99903

Комментарии и отзывы

7 января 2016 года nata mitina 1960 #

Вкусно!

8 января 2016 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо!

21 декабря 2015 года skyfuntik #

Мммм в вялеными томатами.... вкусняшка

21 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Это точно!

19 декабря 2015 года semikina83 #

Никогда такого не готовила, но приготовив не разочаровалась. Очень вкусно получилось!!!!!!!! Только я вместо брынзы обычный сыр добавляла. Спасибо за рецепт, забрала себе в кк.

19 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт оправдал ожидания. Экпериментируйте с добавками, подстраивайте под свой вкус. Спасибо за Ваш отзыв!

14 декабря 2015 года mariannika99 #

Замечательный рецепт

14 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Большое спасибо!

12 декабря 2015 года Диана Микуляк #

Что делать если нет вяленых томатов???

12 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Готовить без них) Вкус будет немного другой, но их заменить нечем.

13 декабря 2015 года Диана Микуляк #

Спасибо,попробую.

10 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

Восхитительный рулет!Начинка просто привела в восторг!
Оксаночка,шедевральный рецепт и фото!

10 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Я сама очень люблю вяленые томаты, поэтому добавляю их куда только можно. А в компании с брынзой получается совсем вкусно.

8 декабря 2015 года Aigul4ik #

шикарно!!!

8 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Айгуль, большое спасибо!

7 декабря 2015 года гурман1410 #

8 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

7 декабря 2015 года Wera13 #

Нравится!!!

8 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Я очень рада!

7 декабря 2015 года tomi_tn #

Отличный рецепт! А уж красив, так красив!

8 декабря 2015 года para_gn0m0v # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

6 декабря 2015 года Gerardina #

Чуть не пропустила!

Эдакое мясо красивое, а я ворон считаю!