Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты
  • 5 декабря 2015, 18:58
  • 62339

Бисквитный рулет к чаю

Рецепт: Бисквитный рулет к чаю

Гости на пороге? Этот рецепт может вам, пригодится именно на случай, когда хочется "чего-нибудь по-быстрому к чаю"... ))) Безусловно, на сайте есть уже немало рецептов бисквитных рулетов. Но буду рада, если кому-нибудь пригодится и мой рецепт. Меня в нем привлекает то, что из самых простых и имеющихся в доме у каждой хозяйки продуктов получается самый настоящий десерт к чаю (или кофе!)

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Бисквитный рулет к чаю»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2785.6 ккал 		белки
65.3 г 		жиры
108.2 г 		углеводы
385.9 г
Порции
ккал
464.3 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
18 г		 углеводы
64.3 г
100 г блюда
ккал
348.2 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
13.5 г		 углеводы
48.2 г

Рецепт «Бисквитный рулет к чаю»:

  • Духовку сразу включить разогреваться на 220 градусов.
    Белки отделить от желтков.
    В большой миске взбить желкти с 90 г сахара и с мёдом. Добавить ванильную эссенцию или ванилин. Взбивать до посветления массы, около 10 минут.

  • Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром - до мягких пиков.

  • Аккуратно смешать взбитые желтки с белками, смешивая обе массы плавными заворачивающими движениями.

  • В два приема в яичную массу просеять муку.

  • Осторожно перемешать до однородного состояния...

  • Выложить тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, и разровнять.
    У меня размер противня 40х30 см.

  • Поставить выпекаться в разогретую духовку на 5-6 минут! Достать противень из духовки и сразу выложить бисквит с бумагой на рабочую поверхность. Далее присыпать бисквит сахаром (это мы делаем только для того, чтобы пленка впоследствии не прилипла к бисквиту!), и накрыть сразу пищевой пленкой в контакте со всей поверхностью бисквита, включая края! Это позволит ему сохранить влажность и не поломаться при скручивании рулета... Оставить остывать... На это уйдет совсем немного времени - от 10 до 15 минут.

  • Тем временем шоколадную пасту слегка подогреть до приобретения ею более мягкой консистенции. Это можно сделать в микроволновой печи, я поставила банку с шоколадной пастой в кастрюльку с водой и слегка разогрела на огне.
    Снять пленку с коржа и с помощью кисточки удалить излишки сахара с поверхности бисквита, после чего смазать его шоколадной пастой.

  • Свернуть рулет, помогая себе пекарской бумагой, на которой лежит бисквит.
    Собственно, рулет можно практически сразу подавать на стол. Но, в таком случае, при нарезке он может немного потерять свою форму, именно потому, что бисквит очень нежный и влажный...

  • А можно завернуть рулет в фольгу и убрать на какое-то время в холодильник (минимум 30 минут).
    После этого рулет при нарезании прекрасно держит свою форму.

  • Перед подачей можно присыпать рулет сахарной пудрой.

Приятного чаепития! )))


P.S. Хочу еще отметить, что лично мне в этом рецепте нравится то, что бисквит готовится (и прекрасно получается) без использования какого-либо масла и разрыхлителя. А его пышная структура достигается только за счет взбивания яиц!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: бисквит выпечка рулет десерт завтрак полдник

Вкусы: шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный рулет к чаю
Рецепт: Бисквитный рулет к чаю

Гости на пороге? Этот рецепт может вам, пригодится именно на случай, когда хочется "чего-нибудь по-быстрому к чаю"... ))) Безусловно, на сайте есть уже немало рецептов бисквитных рулетов. Но буду рада, если кому-нибудь пригодится и мой рецепт. Меня в нем привлекает то, что из самых простых и имеющихся в доме у каждой хозяйки продуктов получается самый настоящий десерт к чаю (или кофе!)

Ингредиенты для «Бисквитный рулет к чаю»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквитный рулет к чаю» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Лови мой рулет!! Я не пожалела Нутеллы,надо было ее куда-то девать))) Улетел на ура!
Рулет красавчик получился, Юлечка! ))) Да! С Нутеллой можно.....исходя из собственных предпочтений, как говорится! ЗдОрово получилось! СПАСИБО за отзыв и ФОТО!
Очень эстетично выглядит!
Спасибо большое за комплимент рулету! ))))
Прямо экспресс метод выпечки Желтенький такой
Это точно! И просто, и быстро (на мой взгляд!) , и вкусноооооо! ))) Спасибо!
Замечательная выпечка
Спасибо большое, Вероника! )))
Отличный рулет, и быстро!
Спасибо большое! ))) Так все и есть!
Рулет-красавец!
Благодарю, Марина! )) Мне очень приятно, что понравился....
хороший рецепт
Спасибо, Мариана! )))
Скажите,а при какой температуре выпекать?Моё больное место вот такие рулетики,всегда сгорают
Ольга, температура 220 градусов. В самом первом шаге к рецепту указала, т.к. духовку включаем разогреваться сразу..., пока готовим тесто! Именно поэтому и время выпечки 5-6 минут, не больше! И на среднем уровне духовки...
Извините,не заметила
Очень аппетитный рулетик
Спасибо большое! ))))
вкусно и просто, хороший рецепт, мне нравится
Спасибо большое, Катюша! )) Рецепт-выручалочка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V048 "Брэдфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V296 "Чаттануга"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 618 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки