Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Mamita SIПоваренок 6 уровня

9 декабря 2015, 1:07
7999

Курица, фаршированная под кожу

Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:

Курица (1500-1700 г) — 1 шт
Творог (9%) — 180 г
Сыр твердый — 100 г
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 3 ст. л.
Чеснок — 6 зуб.
Сметана — 3 ст. л.
Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
Специи (соль,перец по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2463.6 ккал	белки 327.1 г	жиры 79.8 г	углеводы 107.6 г
100 г блюда
ккал 120.2 ккал	белки 16 г	жиры 3.9 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Курица, фаршированная под кожу»:

Курицу вымыть, обсушить. Аккуратно отделить кожу на спинке. Кухонными ножницами разрезать спинку вдоль позвоночника.
Перевернуть на спинку, просунуть руку под кожу и аккуратно отделить кожу от мяса птицы, оставив только на крыльях и концах ножек. Грудку аккуратно отбить деревянным молотком или ладонью, сломав грудную кость, ключицу и вилочку.
Соевый соус рукой или с помощью ложки распределить под кожей.
Творог смешать с тертым сыром, прованскими травами. Подсолить. Добавить 3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и ложку сметаны. Смешать. Вместо творога можно использовать творожный сыр.
Начинить ножки и бедра, выложить начинку под кожу на грудке.
Руками сверху аккуратно распределяем начинку. Ножки связываем. В оставшуюся сметану добавить следующие 3 давленных зубчика чеснока и обмазать курочку сверху.
Выпекать курочку при температуре 180-200 С, до готовности. У меня она пеклась полтора часа, духовка электрическая, ориентируйтесь по своей. Через полчаса я накрыла курицу фольгой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: горячее обед

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117755/]Курица, фаршированная под кожу[/url]
[url=/recipes/show/117755/][img]/data/cache/2015dec/09/43/1372739_22925-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Фаршированная птица
Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Ингредиенты: Курица, Творог, Сыр твердый, Соевый соус, Чеснок, Сметана, Приправа, Специи.
Тэги: горячее, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица, фаршированная под кожу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/09/43/1372739_22925-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица, фаршированная под кожу" title="Рецепт: Курица, фаршированная под кожу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/113/">
          Фаршированная птица
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117755/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица, фаршированная под кожу

Необычный, но очень вкусный способ фарширования курицы. Ведь курицу можно фаршировать не только внутрь.

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Фаршированная птица

Ингредиенты для «Курица, фаршированная под кожу»:

Курица Творог Сыр твердый Соевый соус Чеснок Сметана Приправа Специи

Тэги: горячее, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

299

Салат "Бриз"

113
299
13878

9453

Рулет из курицы "Мраморный"

478
9453
862474

429

Банановый крем с белым и темным шоколадом

122
429
10869

Фотографии «Курица, фаршированная под кожу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 июня 2016 года aninzah77 #

[+2]

Получилось вкусно, но не в восторге. Я думаю из-за специй. В следующий раз попробую другие (прованские травы у нас как-то не очень по вкусу пришлись)

21 июня 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Большое спасибо за доверие и приготовление!

А специи,Вы правы,на любителя

4 января 2016 года Наталья Кадырова #

С Новым Годом! Спасибо, еще раз извините.Желаю здоровья и еще вкусных рецептов, которые мы бы готовили!

8 января 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,Наташенька!
За что извиняетесь?
Вам тоже здоровья и дом полную-полную чашу!

109 месяцев назад nikolaievanna #

вопрос по рецепту

Курицу надо запекать спинкой или животом вниз?

24 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спинкой вниз. На спинку начинку не надо,только ножки,грудку и бока

12 декабря 2015 года Violl #

Какая аппетитная румяная красотка

Удачи тебе!

12 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,дорогая!

10 декабря 2015 года Жанночкин # (модератор)

Очень интересный,необычный рецепт!

Алёнка,замечательная курочка,сочная и вкусная,несомненно! Фото классные!
Смотрю у тебя какие-то тролли активизировались!Рейтинг снижают,что-ли,смешно!

Кому дорогу перешла,дорогая?

11 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,моя красивая!

А тролли были,есть и будут,куда ж деться от них?

10 декабря 2015 года Aigul4ik #

мастерица и умница!!!

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибки,дорогая!

10 декабря 2015 года Nienulka #

Аленушка,какая аппетитная и румяная курочка

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)

Спасибо,солнышко!

10 декабря 2015 года гурман1410 #

10 декабря 2015 года Mamita SI # (автор рецепта)