Версия для печати Рецепты Закуски Бутерброды Канапе

sibir77Поваренок 8 уровня

9 декабря 2015, 16:06
82367

Канапе "Мимоза"

На нашем огромном пост-советском пространстве есть блюда, которые знают все от Калининграда до Находки, от Земли Франца-Иосифа до Кушки. Салат "Мимоза" входит в их число. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Предложу и я свой вариант. Вроде бы классический, но с некоторыми нюансами. И главный нюанс - это то, что я использую не консервы, а запеченную рыбу!!! И предлагаю вам вариант подачи - нарядный, праздничный, в виде канапе

Категория: Закуски Бутерброды Канапе

Ингредиенты для «Канапе "Мимоза"»:

Скумбрия (вес готового филе 300 г) — 1 шт
Картофель — 250 г
Морковь — 250 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Яйцо куриное (вкрутую) — 5 шт
Майонез — 150 г
Соус-маринад (Терияки "Кмккоман") — 3 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Масло растительное — 2 ст. л.
Хлеб (для канапе) — 300 г
Креветки (для украшения)
Оливки зеленые (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3795.6 ккал	белки 192.5 г	жиры 226.1 г	углеводы 237.2 г
100 г блюда
ккал 184.3 ккал	белки 9.3 г	жиры 11 г	углеводы 11.5 г

Рецепт «Канапе "Мимоза"»:

Рыбу вы можете использовать любую - скумбрию, горбушу, семгу, сельдь. Главное то, что мы её будем запекать!

Для этого приготовим маринад - смешаем 2 ст. л. соуса "Терияки" Киккоман", паприку и черный перец.
Рыбу выпотрошим, промоем и этим маринадом обмажем рыбу со всех сторон
Завернем в фольгу и отправим запекаться в духовку. 180-190 градусов около 25-30 минут. Готовую рыбу остудим в фольге, не разворачивая, и вилкой отделим филе от костей, вилкой же измельчим филе
Картофель также завернем в фольгу и отправим в духовку запекаться. Остудим в фольге
Морковь натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до готовности, не допуская изменения цвета (чтобы она не стала коричневой). В конце добавим щепотку соли и щепотку сахара. Остудим
Нам нужен хлеб, формочка и немного терпения.

Из хлеба формочкой вырезаем основу для канапе
Надеваем формочку на хлебный кружок и укладываем слоями:

* картофель на крупной терке, майонез
* нарезанный зеленый лук
* измельченную скумбрию, майонез
* пассерованную морковь
Морковь смазывать соусом не нужно. Аккуратно снимаем формочку с канапе, кладем сверху кружочек вареного яйца
И украшаем. Можно на яйцо положить ложечку икры или, как я, украсить креветкой и оливкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + К" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117775/]Канапе "Мимоза"[/url]
[url=/recipes/show/117775/][img]/data/cache/2015dec/09/09/1373215_76797-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Канапе
На нашем огромном пост-советском пространстве есть блюда, которые знают все от Калининграда до Находки, от Земли Франца-Иосифа до Кушки. Салат "Мимоза"  входит в их число. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Предложу и я свой вариант. Вроде бы классический, но с некоторыми нюансами. И главный нюанс - это то, что я использую не консервы, а запеченную рыбу!!! И предлагаю вам вариант подачи - нарядный, праздничный, в виде канапе

Ингредиенты: Скумбрия, Картофель, Морковь, Лук зеленый, Яйцо куриное, Майонез, Соус-маринад, Перец черный, Паприка сладкая, Соль, Сахар, Масло растительное, Хлеб, Креветки, Оливки зеленые.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Канапе "Мимоза"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/09/09/1373215_76797-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Канапе Мимоза" title="Рецепт: Канапе Мимоза"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На нашем огромном пост-советском пространстве есть блюда, которые знают все от Калининграда до Находки, от Земли Франца-Иосифа до Кушки. Салат "Мимоза"  входит в их число. И каждая хозяйка готовит его по-своему. Предложу и я свой вариант. Вроде бы классический, но с некоторыми нюансами. И главный нюанс - это то, что я использую не консервы, а запеченную рыбу!!! И предлагаю вам вариант подачи - нарядный, праздничный, в виде канапе</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/36/">
          Бутерброды
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/156/">
          Канапе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Канапе "Мимоза"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117775/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Канапе "Мимоза"

Категория: Закуски › Бутерброды › Канапе

Ингредиенты для «Канапе "Мимоза"»:

Скумбрия Картофель Морковь Лук зеленый Яйцо куриное Майонез Соус-маринад Перец черный Паприка сладкая Соль Сахар Масло растительное Хлеб Креветки Оливки зеленые

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

850

Чешская зельнячка

90
850
20867

1779

Салат с ветчиной "Осенний"

212
1779
35885

1102

Полезный завтрак "Не каша!"

62
1102
17512

Фотографии «Канапе "Мимоза"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 января 2021 года lazof #

+11

[+5]

Большое спасибо за идею. Было очень вкусно и красиво

4 января 2021 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное спасибо за отчет!

3 мая 2020 года Алина В 1 #

Как же красиво 👌! И уверена очень вкусно 😋

7 января 2018 года vecnyshka #

Много хвалебных отзывов и я к ним присоединяюсь. Великолепная закуска, эффектная подача. Всё как я люблю. Вот бы ещё кто-нибудь сделал и угостил, чтоб не возиться самой.

8 января 2018 года sibir77 # (автор рецепта)

30 декабря 2017 года inulia68 #

Произведение исскуства,Тонечка,очень нарядно,празднично и вкусно,браво!!

30 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

28 декабря 2017 года genkuzn2 #

Фу-у! Печёная скумбрия - и сверху королевская креветка?! Вообще суть вещи несовместные.

29 декабря 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

фууууу, какое воспитание у Вас... прям фууу

30 декабря 2017 года inulia68 #

↑Ответ для genkuzn2

Да что вы говорите?!А чем рыба с рыбой-то не угодила???

30 декабря 2017 года inulia68 #

↑Ответ для genkuzn2

Да что вы говорите?!А чем рыба с рыбой-то не угодила?

28 декабря 2017 года eleshanikolaevna #

Отличный рецепт! Мы любим "Мимозу" и запечённую скумбрию и я уверена, что такой вариант да ещё с такой красивой подачей всем понравится. Спасибо большое, забрала в КК! с наступающим НГ!

27 декабря 2017 года Танюр #

Выглядит очень вкусно)))) Взяла в КК.

27 декабря 2017 года Алла #

Красиво! Вкусно!

6 марта 2017 года сергей петрозаводск #

8 января 2017 года Шпиль #

+22

[+5]

Готовлю эту чудесную закуску второй Новый год подряд! Гости в неизменном восхищении: на этот раз принялись придумывать оригинальное название для канапе, сказали, что для такой изящной закуски "Мимоза" - звучит слишком просто)). В общем, я свою порцию славы получила, за что автору рецепта - Антонине- огромная благодарность! Готовила всё без изменений, только хлеб немного обжарила вначале и верхний слой чуть смазала майонезом.

9 января 2017 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное преогромное спасибо за такой хвалебный отзыв и чудесное фото!! Мне очень очень приятно!!

30 ноября 2016 года Светлана и Д #

У Вас, как всегда, произведение искусств! Очень красиво. Забрала в копилочку. Успехов Вам!

1 декабря 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

огромное Вам спасибо!

4 ноября 2016 года simuliatop39 #

Классно!но я сделал чуть по другому,хлеб взял тостовый,диаметр ,примерно 8 см,поджарил в тостере,далее по первоначальному рецепту от Антонины,прессформой не пользовался,получились не очень высокие бутерброды с мимозой...и сверху королевская креветка с оливкой!Очень празднично,оформление СУПЕР,все рады,смели всё за минуту! Мерси за рецепт!вкусно и оригинально!

4 ноября 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту!!!! Очень приятно, что понравилось!!

8 марта 2016 года леший50 #

Замечательно !!!! Очень празднично !!!!

8 марта 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

26 февраля 2016 года olga010584 #

А что это за формочка такая ? специальная форма пресс для канапе?

27 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

формочка для вырезания хлеба/теста

29 февраля 2016 года olga010584 #

Еще вопрос ))) а какая эта форма в диаметре ?

29 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

4 см

5 февраля 2016 года Лариса Какулия #

Обалдеть какая красотищщща. Спасибо за идею и рецепт, удачи и всего хорошего!

1 января 2016 года Ольхен-7 #

Готовила салатик 31 декабря на новогодний стол. Мне очень понравилась идея с печеной рыбой и картошкой, но натерпелась с ним.... Картошка не хотела пропекаться в духовке,при раскладке на тарелки к прессу формы постоянно прилипали слои( первый раз делала в форме-прессе). Невестка сказала,что заморочно и не стала бы готовить так. Но мне салат очень понравился, буду делать впредь только так! Благодарю Вас! С Новым годом и Рождеством!

14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Рада, что салат понравился!!!! Согласа, что с канапешками приходится повозиться!

27 декабря 2017 года Алла Нейфельд #

↑Ответ для Ольхен-7

Здравствуйте! Я Вам хочу посоветовать , как готовить картошку для салатов. Когда я встретила этот рецепт на просторах интернета он назывался типа варёная картошка со вкусом запечённой.Проверен много раз не сомневайтесь. Просто картошка одинакового размера моется и варится неочищенной с добавлением большого количества соли 0,5 кг соли на 1 кг картошки. Можно меньше. Я сыплю сколько не жалко. Суть в том, что соль вытягивает часть воды из картошки и она другая, отличается и по вкусу и по виду от просто вареной в мундире. Картошка при таком способе не становится солёной. Вся соль остаётся на кожуре. Попробуйте, вам понравится ! Для любых салатов , где используется картошка просто незаменимый способ. И нарезается такая картошка кубиками хорошо, не так сильно слипается и по вкусу хороша!

24 января 2018 года Нати Верн #

Картофель Фрай, когда то сильно им увлекалась, и все таки он отличается от печеной

30 декабря 2015 года olga 2164 #

Великолепно! Я хотела узнать сколько примерно времени запекается картошка в фольге?

14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

в зависимости от размера от 25 до 40 минут примерно. Но её всегда можно проверить, проткув ножом

5 февраля 2016 года Лариса Какулия #

в зависимости от размера от 25 до 40 минут примерно. Но её всегда можно проверить, проткув ножом

А можно приготовить в микроволновке, 2 минуты на 1 среднюю картошку, по вкусу то же самое, попробуйте

30 декабря 2015 года Яд-Катерина #

а я вот кладу в мимозу свежую морковь на мелкой терке. дает сочности и воздушности. попробуйте!

29 декабря 2015 года Роса15 #

Тонечка, твои канапешки супер и фото тоже!

С наступающим Новым годом тебя! Здоровья и всех благ!

14 января 2016 года sibir77 # (автор рецепта)

Танюша, милая, и тебя со всеми праздниками сразу!

22 декабря 2015 года Настюличка М #

Подскажите диаметр формы?

22 декабря 2015 года sibir77 # (автор рецепта)

около 4 см

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Канапе "Мимоза"

Ингредиенты для «Канапе "Мимоза"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Канапе "Мимоза"»:

Похожие рецепты

Канапе "Подарки для белого тигра"

Закусончик "Взрыв мозга"

Канапе для фуршета

Закуска из сельди

Канапе со свекольным салатом и сельдью

Закуска из куриного паштета

Канапе на шпажках

Нежные канапе с паштетом, портвейном и грушей

Канапе "Куриные брошетты" с соусом-дипом

Попробуйте приготовить вместе

Чешская зельнячка

Салат с ветчиной "Осенний"

Полезный завтрак "Не каша!"

Фотографии «Канапе "Мимоза"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!