Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

astrakhan81Поваренок 5 уровня

10 декабря 2015, 10:36
24975

Наваристый альпийский суп-гуляш

У меня суп-гуляш ассоциируется исключительно с зимой, снегом и горами. Я впервые попробовала суп-гуляш именно в Альпах, в горах, где родился мой сынок. На высоте 1621 м над уровнем моря. Я надеюсь, что и вас этот наваристый, ароматный и очень сытный супчик согреет зимой!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Валлийская

Ингредиенты для «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Говядина (Без жил. Нарезать на небольшие кусочки) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Перец болгарский (У меня обычно очень большой перец. Можно взять 2 шт.) — 1 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Томаты в собственном соку (Без кожуры, 250г) — 1 бан.
Перец черный — 2 ч. л.
Картофель — 3 шт
Чеснок — 5 зуб.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2123.1 ккал	белки 152.7 г	жиры 85.4 г	углеводы 187.3 г
Порции
ккал 424.6 ккал	белки 30.5 г	жиры 17.1 г	углеводы 37.5 г
100 г блюда
ккал 87 ккал	белки 6.3 г	жиры 3.5 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Нарежьте лук мелко и сразу обжарьте на растительном масле в кастрюле (чугунной, если есть, шикарно), у меня обычная и получается прекрасно.
Добавьте паприку и перемешайте.
Говядину нарежьте на маленькие кусочки. Обжарьте на сковороде небольшими порциями и всыпьте к луку.
Нарежьте мелко чеснок и добавьте к мясу с паприкой и лучком.
Все перемешайте. Добавьте соль, залейте водой, чтобы она прикрывала мясо. Накройте крышкой и варите (в зависимости от качества мяса) 1-1,5 часа!!! Я за это время несколько раз открываю и помешиваю наш будущий гуляшик!
Примерно через час добавьте весь болгарский перец. Режьте НЕ крупно.
Долейте ещё немного воды. Не бойтесь, кажется, что суп получается очень густым. Так и нужно! В самом конце вы сможете довести суп до любимой вами консистенции.
Но обычно альпийский гуляш густой!
Добавляйте томаты в собственном соку. Я покупаю уже нарезанные. Если у вас целые, то нужно сначала слегка их измельчить.
И ещё необходимо добавить 2 полные ложки томатной пасты.
Минут через 15 добавьте картофель, нарезанный кубиком.
Долейте немного воды. И варите до готовности картофеля. Попробуйте ещё раз на соль.
Я добавляю ещё чайную ложку сахара (как и учили В Церматте местные альпийские жители)!
Обязательно добавьте чёрной перец. Его должно быть много и в супе он должен отчетливо чувствоваться. Боитесь сразу, добавляйте небольшими порциями. В горах вам принесут суп, хлеб и обязательно чёрной перец. Гуляш идеально сочетается именно с ним.
Суп на горе и на морозце-самое любимое лакомство на обед. Дома супчик тоже согревает и очень радует!
Приятного вам Альпийского аппетита!!!
С наступающим Новым годом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На праздничный стол : Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед первое

Вкусы: мясной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117805/]Наваристый альпийский суп-гуляш[/url]
[url=/recipes/show/117805/][img]/data/cache/2015dec/10/36/1373951_26794-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
У меня суп-гуляш ассоциируется исключительно с зимой, снегом и горами. Я впервые попробовала суп-гуляш именно в Альпах, в горах, где родился мой сынок. На высоте 1621 м над уровнем моря.
Я надеюсь, что и вас этот наваристый, ароматный и очень сытный супчик согреет зимой!

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Паприка сладкая, Лист лавровый, Перец болгарский, Томатная паста, Томаты в собственном соку, Перец черный, Картофель, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Наваристый альпийский суп-гуляш
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/10/36/1373951_26794-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Наваристый альпийский суп-гуляш" title="Рецепт: Наваристый альпийский суп-гуляш"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У меня суп-гуляш ассоциируется исключительно с зимой, снегом и горами. Я впервые попробовала суп-гуляш именно в Альпах, в горах, где родился мой сынок. На высоте 1621 м над уровнем моря.
Я надеюсь, что и вас этот наваристый, ароматный и очень сытный супчик согреет зимой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Наваристый альпийский суп-гуляш»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117805/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Наваристый альпийский суп-гуляш

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Говядина Лук репчатый Паприка сладкая Лист лавровый Перец болгарский Томатная паста Томаты в собственном соку Перец черный Картофель Чеснок

Тэги: ужин, обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

924

Колбаса "Куриная сливочная"

121
924
65290

1270

Салат "Почти елка"

243
1270
180633

1856

Супер-сырная лепёшка "Моментальная"

157
1856
42202

Фотографии «Наваристый альпийский суп-гуляш» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2015 года Galana #

очень вкусный получился супчик

12 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

12 декабря 2015 года Violl #

Женечка, классный супчик

и первое и второе в одном

12 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ага! Эдакий жидкий ужин!

12 декабря 2015 года galina tswetkowa2014 #

Такого супчика не ела, завтра приготовлю,как раз первое закончилось и думать не надо,что готовить,спасибо!

12 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Доброй ночи! Прекрасный выбор. Напишите, как вам понравится супец!!!

11 декабря 2015 года daha18 #

Спасибо,шикарный суп ! Вчера сварганила, домочадцам очень понравился !!!!

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Класс!!! Я рада очень!!!

11 декабря 2015 года Щербакова Елена #

Вот это суп!

11 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Прекрасный! Зимний!!! Уютный суп)))

10 декабря 2015 года ogiway #

Отличный суп, люблю я такое дело! Видно, где- то в глубине души -альпийка!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ой! Класс. Родственная душа!!!

10 декабря 2015 года ogiway #

Ахха- по супчикам -да завсегда!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Шикарно!!!

10 декабря 2015 года elenita # (модератор)

Вкусный суп должен получиться

А лук точно надо белый брать, а не обычный репчатый (в золотистой шелухе)? По-моему, репчатый сделает этот супчик более выразительным.

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Я даже красный брала! Поверьте, вот какой дома есть, такой и положите! Все одно, очень вкусный суп!!!

10 декабря 2015 года Aigul4ik #

ох и шикарный супчик!!!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!

10 декабря 2015 года luneva_e #

Женечка! Супер! Супер! Супер! Такой густенький! Обожаю густые супы, а особенно гуляш!!!

Красота!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Да, супчик, конечно, всегда получается шикарный! Хоть снова сегодня готовь

))

10 декабря 2015 года Анастасия АГ #

Женечка, суп шикарный!!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо! Он у нас в этот раз прожил всего полдня

10 декабря 2015 года Анастасия АГ #

ДА, недолгая жизнь у вкусной еды!!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ой, в точку!!!

10 декабря 2015 года FoodStation1 #

Отличный суп для уютного зимнего ужина.

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо большущее! Да! Или для обеда в кресле под пледиком!!!

10 декабря 2015 года veronika1910 #

Женечка,замечательный рецепт

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вероника!!! Дорогая! Спасибо!

10 декабря 2015 года kupidon2x-lv #

Сегодня сварю ура

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ооо! Шикарно! Пишите, если будут вопросы. Я на связи)))

10 декабря 2015 года Kuss #

Замечательный согревающий супчик! Готовлю похожий венгерский вариант с их острыми пастами и молотым тмином.

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Ох! Должно быть, тоже супчик отличный!

10 декабря 2015 года leliksan #

Какая зимняя красота! В Австрии тоже гуляш в особом почете, еще без картофеля его готовят на несколько дней вперёд, и с каждым днём он становится вкуснее

! Плюс очень популярен картофельный гуляш без мяса. Но мне лично именно такой суп-гуляш с мясом и картофелем больше всего нравится

! Женечка, всё выглядит очень красиво и вкусно

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Спасибо!!! У нас на несколько дней не получается. Мы этот съедаем за ( максимум) 2 дня. Или нужно больше варить. Тоже вариант

Спасибо огромное за внимание и добрые слова! Австрийцам передам привет!

у нас тут тоже есть суп, типа гуляш без мяса... Мне он кажется пустым. Не распробовала я его пока. Хотя, супы очень люблю и часто готовлю.

10 декабря 2015 года leliksan #

Ага, я тоже супчики люблю! Для соотечественников суп кайзера переводила на русский, а знакомым австрийцам рецепты нашего борща и гречки расписывала по-немецки

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Класс! Мы с моей учительницей тоже переводим с немецкого и готовим потом)))!

10 декабря 2015 года daha18 #

В я вот прямо сейчас побегу на ккзню и приготовлю эту вкусноту !

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

О! Отличная идея!!! Жду вашего вердикта!

10 декабря 2015 года Вера Черкасова #

Согревающий домашний суп

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Вера, спасибо большое!

10 декабря 2015 года astrakhan81 # (автор рецепта)

Обязательно готовьте! Вам понравится. Возникнут вопросы-пишите! Спасибо за доверие!

10 декабря 2015 года fable 38 #

Классный, уютный супчик

теперь знаю, что приготовлю на выходных.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Наваристый альпийский суп-гуляш

Ингредиенты для «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Наваристый альпийский суп-гуляш»:

Похожие рецепты

Сельдерейный суп "Стройность"

Куриный суп с булгуром

Суп "Лохматый"

Суп с тыквой и чечевицей

Суп "Звездный"

Лeгкий дачный суп

Бобовый суп на курином бульоне

Суп по-техасски

Рисовый суп с овощами и мятой

Попробуйте приготовить вместе

Колбаса "Куриная сливочная"

Салат "Почти елка"

Супер-сырная лепёшка "Моментальная"

Фотографии «Наваристый альпийский суп-гуляш» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V049 "Тиллмок"

Каркасный дом с 4 спальнями V178 "Пресцотт"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!