Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

миссПоваренок 10 уровня

11 декабря 2015, 6:22
64150

Овощной салат с сюрпризом

Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было. Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:

Рис ("Жасмин" от "Мистраль") — 1/2 стак.
Огурец — 1 шт
Помидоры черри — 100 г
Сельдерей черешковый — 1 шт
Листья салата / Салат — 50 г
Лосось (холодного копчения) — 50 г
Сыр творожный — 50 г
Вода — 1 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (белого вина) — 1 ст. л.
Горчица (французская с зёрнами) — 1 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев — 1/4 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Паприка сладкая — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1461.6 ккал	белки 50 г	жиры 56.7 г	углеводы 188.7 г
Порции
ккал 365.4 ккал	белки 12.5 г	жиры 14.2 г	углеводы 47.2 г
100 г блюда
ккал 94.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 3.7 г	углеводы 12.3 г

Рецепт «Овощной салат с сюрпризом»:

Берём рис "Жасмин" от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленно огне 12 минут.
Готовому рису даём полностью остыть, добавляем творожный сыр, аккуратно, тщательно перемешиваем.
Берём лосось холодного копчения, у меня кета, можно брать также малосольную рыбу. Режем на маленькие кубики.
Из риса делаем лепёшку, кладём кусочек рыбы. Для удобства можете смачивать руки водой, для гигиеничности надеть перчатки.
Из риса с рыбой скатываем колобки размером с мелкий грецкий орех.
Берём сладкую паприку и половину колобков обваливаем в ней.
Мелко режем укроп и обваливаем оставшиеся колобки в укропе. Укроп помойте и обсушите, иначе трудно будет с ним работать.
Готовые разноцветные колобки убираем в сторону. Как вариант, можно часть колобков оставить белыми, а можно обвалять в белом или чёрном кунжуте.
Как основу, готовим обычный овощной салат.
Овощи моем, огурец режем полукольцами, помидоры черри пополам или четвертинками, сельдерей тонкими полосками.
Листья салата, моем, обсушиваем, рвём или режем.
Соединяем овощи и салат.
Готовим заправку из оливкового масла, мёда, горчицы, уксуса, соли и молотой смеси перцев.
Заправляем салат заправкой, перемешиваем.
Кладём салат на сервировочное блюдо.
Сверху на овощной салат хаотично кладём цветные рисовые шарики. Подаём салат сразу.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний сюрприз для огненной обезьяны" На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: насыщенный свежий пикантный рыбный рисовый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/117840/]Овощной салат с сюрпризом[/url]
[url=/recipes/show/117840/][img]/data/cache/2015dec/11/40/1374775_66403-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было.
Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.

Ингредиенты: Рис, Огурец, Помидоры черри, Сельдерей черешковый, Листья салата, Лосось, Сыр творожный, Вода, Масло оливковое, Уксус, Горчица, Мед, Соль, Смесь перцев, Укроп, Паприка сладкая.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овощной салат с сюрпризом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/11/40/1374775_66403-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овощной салат с сюрпризом" title="Рецепт: Овощной салат с сюрпризом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не хочу хвастаться, но идея этого салата полностью моя, хотя и не отрицаю, что подобное где-то уже и было.
Думаю, такой эффектный салат поможет разнообразить ваш Новогодний стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2259">Листья салата</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5715">Сыр творожный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/117840/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овощной салат с сюрпризом

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Овощной салат с сюрпризом»:

Рис Огурец Помидоры черри Сельдерей черешковый Листья салата Лосось Сыр творожный Вода Масло оливковое Уксус Горчица Мед Соль Смесь перцев Укроп Паприка сладкая

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

205

Рисовые шарики с начинкой "Аранчини"

112
636
46615

1936

Фотографии «Овощной салат с сюрпризом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 июля 2020 года Эталия #

Браво автору. Попробовала сделать немного шариков, чтобы понимать, как они на вкус - все устроило!!! Теперь этот салат в списке первых на будущий новый год. Люблю заранее формировать меню, даже если еще лето)))))) Спасибо за идею!

26 июля 2020 года мисс # (автор рецепта)

11 января 2020 года shellydes #

Делали на НГ, обваливая в паприке и в укропе. В укропе обвалять оказалось не так-то просто, очень плохо прилипал. А вот с паприкой оказался сюрприз: в таком количестве паприка горькая. Я не знала, поэтому большую часть сделала с паприкой. И сыр как-то плохо перемешивался, а потом довольно быстро шарики стали деревянными. У меня была творожная моцарелла, может надо было какой-то другой сыр брать, не знаю. В общем, пропало блюдо, никто есть не захотел, в основном, из-за горькой и противной на вкус паприки. Надо было в кунжуте делать. А выглядит блюдо зачетно, жаль что у меня с ним "не срослось".

12 января 2020 года мисс # (автор рецепта)

Даже странно, у меня таких проблем не было, жаль.

7 апреля 2019 года lila piskaridze #

8 апреля 2019 года мисс # (автор рецепта)

7 ноября 2017 года Одрина #

Видимо - на любителя. Нам с мужем не понравилось. Хотя, казалось, что идея хорошая, и ингредиенты все вкусные. Но - нет, не для нас(

7 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

6 ноября 2017 года olchik 007 #

Вот и первая свежая идея для новогоднего стола!!!

7 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года larisal2706 #

Очень оригинально смотрится !

3 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года lusiasta #

очень оригинально!!! обязательно приготовлю

2 ноября 2017 года мисс # (автор рецепта)