• 11 декабря 2015, 17:23
  • 29802

Подарочное пирожное "Бананы"

Рецепт: Подарочное пирожное Бананы

Основа из хрустящего песочного теста, нежный крем с кокосом и всеми любимый ганаш.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Подарочное пирожное "Бананы"»:

Тесто

Начика

Ганаш

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5247.9 ккал
белки
65.7 г
жиры
390.2 г
углеводы
373.5 г
100 г блюда
ккал
444.7 ккал
белки
5.6 г
жиры
33.1 г
углеводы
31.7 г

Рецепт «Подарочное пирожное "Бананы"»:

  • Взбить сливочное масло (220 гр.) комнатной температуры на высокой скорости миксера.
    Добавить 60 г белого сахара,60 тростникового,70 г сахарной пудры.
    Хорошо взбить 3 минуты

  • Для приготовления пирожного использовался сахар ТМ Мистраль

  • Отделить желтки от белков.
    Добавить в тесто 2 желтка. Пробить пару минут.

  • Добавить муку и на маленькой скорости взбивайте тесто до тех пор, пока мука полностью не смешается с тестом.

  • Разделить тесто на 2 части.
    Каждую часть раскатать на пекарской бумаге, накрыв сверху 2-м листом. Толщина теста должна получиться около 5-6 мм.
    Накрытые пласты теста уберите в холодильник на час.
    Хочу обратить ваше внимание! Рецепт моего песочного теста не обязателен. Можете использовать свой любимый рецепт!

  • Ножом из теста вырезать форму бананчика. Укладываем вырезанное тесто на противень застеленный пекарской бумагой. (в зеркальном положении)
    Ставим выпекать при 175 г в предварительно разогретую духовку.
    Выпекаем до слегка золотистого цвета.

  • Готовую выпечку накрыть полотенцем и быстро! (остывшая выпечка будет крошиться) острым ножом вырезаем серединку, оставляя нетронутое дно.

  • Взбить маскарпоне, добавляя сгущенное молоко

  • Добавить кокосовую стружку и еще раз взбить.

  • Начинить печенье, соединить.
    Если 2 стороны не легли ровно, не растраивайтесь! Все загладит ганаш.

  • Сливки довести до кипения, добавить шоколад.
    Хорошо перемешать до однородной массы.
    Добавить желтый краситель. Еще раз хорошо перемешать.
    Нанести ганаш на изделие, дать ганашу застыть.
    Если остались разводы, пройдите аккуратно горячим ножом. Поперхность станет ровной и будет блестеть!

  • Вот такое пирожное должно получиться.
    Рецепт авторский





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Подарочное пирожное "Бананы"
Рецепт: Подарочное пирожное Бананы

Основа из хрустящего песочного теста, нежный крем с кокосом и всеми любимый ганаш.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Подарочное пирожное "Бананы"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Победы и только победы!"Пальму" первенства тебе и твоим бананам!
Офигенно, вот ты талантище, удачи, Оленька!!!!!!!!!!!!
Рецепт однозначно для конкурса, обезьянке точно понравится!!!!!!!!!!!!
спасибо Светик!
Ого, Оля,
Вот это бананы Мартышкино счастье, как настоящие
спасибо Женечка!
Оленька,супер пирожное
спасибо Лесенька!
Это очень круто, Олечка
спасибо Дашунь!
Впечатляет К тому же, очень яркое и привлекательное оформление, которым можно порадовать гостей. Большой плюс и большой привет !
Очень интересный и симпатичный рецепт!
Чудесные пирожное, очень красиво и аппетитно!
Оля, классная идея
спасибо Ниночка!
Нет слов, Оленька! Ну все просто идеально... Победы тебе в конкурсе!
Тонечка,спасибо!
Смотрю-смотрю на фото, ну настоящие бананы!!! Восхитительно!
Вот это задумка. Супер
Ювелирная работа ! Я в восторге !!!
Какие у Вас руки-то золотые! Не зря Вы у нас Первая. Удачи в конкурсе!
спасибо большое!
Оленька, слов нет - восторг и восхищение!!!
Танечка,благодарю!
Невероятно! Как настоящие!
Олечка! Эти бананы - точь в точь, как настоящие! Какая ты кудесница! Люблю и восхищаюсь твоими работами! Победы тебе, солнышко!
Людочка,спасибо дорогая!
Чудо - бананы, восхитительно!
Олечка, красота какая! Отличная идея!
спасибо Ольчик!
Оленька, надо же! Прямо натуральные бананы! Даже в разрезе! Прелесть!
Замечательная идея !
спасибо Ириш!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки