Предлагаю вам потрясающе вкусный салат! Я была очень удивлена, когда не нашла его не только на нашем сайте, но и на других сайтах. Это довольно старый рецепт, но я уверена, что вам он так же понравится. Мало ингредиентов, ничего изысканного и такой результат!
EnelliПоваренок 3 уровня
- 18 декабря 2015, 16:58
- 28332
Салат "Шахтерский"
Ингредиенты для «Салат "Шахтерский"»:
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Лук репчатый (3-4шт) — 3 шт
- Огурец соленый (400-500гр) — 500 г
- Перец душистый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (на обжарку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1249.2 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
10.5 г |
углеводы
32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Салат "Шахтерский"»:
-
Нарезать лук кубиками. Обжарить до золотистого цвета.
-
Мясо нарезать не толстой соломкой и тоже обжарить до красивой корочки. Мясо для салата рекомендую выбирать из свинины или говядины, т. к куриное мясо (и мясо птицы вообще) здесь просто неуместно, а мясо, жир которого застывает при охлаждении, по понятным причинам не подойдёт.
-
Огурцы нарезаем не сильно мелкими кубиками, т. к при обжаривании они уменьшаться в размере, как грибы. Обжариваем до полного испарения жидкости и появления слегка золотистый корочки. Теперь о выборе огурцов. Используем огурцы с наименьшим содержанием уксуса. В идеале бочковые. Магазинные огурчики в баночках не подойдут. Там ооочень много уксуса. Когда будете перекладывать продукты со сковороды, слегка отжимайте ложкой, чтоб не осталось много масла.
-
После того, как вы обжарили каждый ингридиент по отдельности, все смешиваем, добавляем по вашему вкусу перец. Соль, только если это необходимо, ведь огурцы соленые.
Можно два варианта салата. Один, останавливаемся на этом этапе. Второй добавляем 1-2зубчика чеснока и ст. ложку соевого соуса. Все перемешиваем. Можно подавать горячим, но салат становится особенно вкусным, если дать, девочки,... дать ему постоять несколько часов))) Хорошо на ночь в холодильник. Никаких майонезов, заправок и прочего. -
Гарантирую вам лучшие отзывы от ваших гостей и близких! Особенно оценят этот салат мужчины. Не знаю достоверность происхождения названия, но вроде этот салат был придуман для мужчин шахтёров города Караганды.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2015 года иркаира #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ogiway #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ogiway #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года ogiway #
18 декабря 2015 года para_gn0m0v #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года zhurba 7 #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года elenap07 #
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
18 декабря 2015 года lyucika #
Пойдетна Новогодний мой стол.
18 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: