Бесспорно, винегрет является любимым блюдом многих. Вкусный, полезный, простой в приготовлении и всегда актуальный, особенно зимой. Разрешите предложить вашему вниманию не простой винегрет, а с пикантной особенностью-винегрет с сельдью. Ее присутствие придаст привычному варианту салата совершенно новый вкус.
- 27 декабря 2015, 1:04
- 25993
Винегрет с сельдью и маринованным луком
Ингредиенты для «Винегрет с сельдью и маринованным луком»:
- Сельдь (или филе сельди 300 г) — 1 шт
- Картофель (среднего размера) — 2 шт
- Морковь (среднего размера) — 1 шт
- Свекла (среднего размера) — 2 шт
- Огурец маринованный (или соленые огурцы) — 2 шт
- Капуста квашеная — 100 г
- Горошек зеленый — 250 г
- Лук красный (можно обычный репчатый лук) — 1 шт
- Уксус (бальзамический уксус или 6%) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Укроп (небольшой пучок) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2664.9 ккал |
белки
134.9 г |
жиры
170.7 г |
углеводы
151.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 136 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Винегрет с сельдью и маринованным луком»:
-
Лук мелко порезать, залить уксусом и оставить мариноваться на 30 минут.
-
Свёклу, картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить. -
Отваренные овощи и огурцы нарезать кубиками, не очень крупно.
При необходимости капусту порезать. -
Сельдь очистить от кожи и костей и нарезать небольшими кусочками.
Можно взять уже готовое филе сельди. -
Приготовить заправку.
В масло добавить сахар, лимонный сок и зернистую горчицу.
Хорошо перемешать. -
В нарезанные овощи добавить сельдь.
-
С маринованного лука слить жидкость, промыть, чтобы ушёл уксусный запах. Добавить к овощам.
-
Добавить горошек и измельчённый укроп.
Заправить винегрет заправкой и перемешать.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Комментарии и отзывы
16 февраля 2016 года Олюшен #
16 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года Олюшен #
16 февраля 2016 года suliko2002 #
17 февраля 2016 года Олюшен #
14 февраля 2016 года Lanka F #
14 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года solbi6 #
11 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 февраля 2016 года Святочка #
9 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Таш #
8 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Mamita SI #
Я к заправке еще помимо дижонской еще обыкновенной горчицы добавила. От меня еще огромная благодарность за совет промывать маринованный лук,чтобы он не пах уксусом. Я не знала этой фишки.
8 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Mamita SI #
7 февраля 2016 года Valentina_charm #
7 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
6 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
8 февраля 2016 года Букарасик #
8 февраля 2016 года Демурия #
8 февраля 2016 года Букарасик #
3 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
Много раз слышала про винегрет с селёдкой, но как то не решалась приготовить. И вот отчёты на форуме сподвигли меня на эксперимент))) Это очень вкусно, мне всё понравилось и заправка замечательная и селёдка и капуста, бесподобное сочетание! СПАСИБО!!!
3 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)
2 февраля 2016 года felix032 #
2 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года felix032 #
10 февраля 2016 года ирина таджибова #
11 февраля 2016 года felix032 #
11 февраля 2016 года ирина таджибова #
12 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
12 февраля 2016 года felix032 #
2 февраля 2016 года masha vet #
2 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года masha vet #
2 февраля 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года masha vet #
31 января 2016 года iren0511 #
31 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
31 января 2016 года iren0511 #
30 января 2016 года LorochkaT #
30 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 января 2016 года Хироко #
29 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
29 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
29 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
29 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 января 2016 года JeSeKi # (модератор)
28 января 2016 года Pingvin72 #
28 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 января 2016 года Птичка-невеличка #
24 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 января 2016 года vlirli #
14 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 января 2016 года vlirli #
12 января 2016 года LNataly #
12 января 2016 года Mary Stone # (автор рецепта)
12 января 2016 года LNataly #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: