Версия для печати Рецепты Десерты Пряники

ГетьманПоваренок 3 уровня

27 декабря 2015, 11:17
4512

Пряники

Простой незамысловатый рецепт порадует деток и взрослых. Наступили праздники и хочется угостить вкусными пряниками. Дети любят участвовать в росписи и получают большое удовольствие от процесса.

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Пряники»:

Кефир (или молоко, или вода; мой стакан 230мл) — 1 стак.
Сахар (мой стакан 230мл;) — 1/3 стак.
Молоко сгущенное (мой стакан 230мл) — 2/3 стак.
Сода (погасить) — 1 ч. л.
Желток яичный (белок использовать на глазурь, или можно добавить в тесто целое яйцо) — 1 шт
Мак (не молотый) — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Ванильный сахар (по желанию) — 1 пакет.
Имбирь (молотый, по желанию) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (мой стакан 230мл) — 3 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5331.4 ккал	белки 113.5 г	жиры 133.8 г	углеводы 960.7 г
Порции
ккал 444.3 ккал	белки 9.5 г	жиры 11.2 г	углеводы 80.1 г
100 г блюда
ккал 311.8 ккал	белки 6.6 г	жиры 7.8 г	углеводы 56.2 г

Рецепт «Пряники»:

Замесить тесто. Оно густое.
Желток взбить с сахаром, добавить сгущёнку, перемешать.
Добавить кефир, соду, масло, имбирь, мак.
Перемешать. Добавить муку постепенно.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, отсаживаю столовой ложкой, помогая чайной и формирую пряники, слегка придавливаю.

Можно смочить руки в масле или в воде и формировать руками.

Выпекала в духовке при 180* 15 минут, дольше не надо.

Разрисовывали остывшими.

В средине они мягкие. Хранить в пакете, чтобы не зачерствели.
Этот рецепт мне нравится незамысловатостью.
Точности в граммах не стоит придерживаться четко, все равно получится хорошо, чуть не одинаково, но вкусно.
- Соду всегда гашу, иначе слышу вкус.
- В этот раз добавляла в тесто целое яйцо, т. к. глазурь использовала покупную для куличей.
Набираю глазурь в одноразовый шприц без иголки и дети рисуют с удовольствием.
- Вместо кефира иногда брала молоко любое (топленое, кислое, какое есть), или воду.
- Сгущенку можно не добавлять, а взять 1 полный стакан сахара.
Часть сахара (2-3 ст. л.) можно превратить в жженку (карамель) - растопить в сухой кастрюльке до коричневого цвета не мешая, а только наклоняя.
С карамелью мне больше всего нравится. Мак иногда не добавляю.
- Если в тесто добавить только 1 стакан муки, на противень (смазанный и посыпанный мукой), или в форму налить не толсто - 2 см - можно испечь пирог или коржи для тортика, делала и в формах для маффинов.
Выходит мягкий и воздушный.
Пробовала добавлять ягоды красной смородины - вкусно.
Из этого рецепта можно сделать несколько вариантов и это мне нравится.
На эти праздники пряники делала несколько дней подряд и не по одной порции замешивала, а хватало только на сутки ))
Если, вместо молока - взять воду, не использовать сгущенку - а сахар, и не добавлять яйцо = будут постные пряники.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Постное питание

Теги: десерт выпечка детям праздник

Вкусы: пряный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/118500/]Пряники[/url]
[url=/recipes/show/118500/][img]/data/cache/2015dec/27/09/1391388_19768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пряники
Простой незамысловатый рецепт порадует деток и взрослых. Наступили праздники и хочется угостить вкусными пряниками. Дети любят участвовать в росписи и получают большое удовольствие от процесса.

Ингредиенты: Кефир, Сахар, Молоко сгущенное, Сода, Желток яичный, Мак, Масло растительное, Ванильный сахар, Имбирь, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, выпечка, детям, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряники
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/27/09/1391388_19768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряники" title="Рецепт: Пряники"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой незамысловатый рецепт порадует деток и взрослых. Наступили праздники и хочется угостить вкусными пряниками. Дети любят участвовать в росписи и получают большое удовольствие от процесса.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/299/">
          Пряники
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряники»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1033">Мак</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/118500/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряники

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Пряники»:

Кефир Сахар Молоко сгущенное Сода Желток яичный Мак Масло растительное Ванильный сахар Имбирь Мука пшеничная

Тэги: десерт, выпечка, детям, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 января 2016 года Елена Чернышук #

Сгущенное молоко - отнюдь не постный продукт. Его запрещено употреблять в пост. Яйца - желтки и белки в равной степени - также запрещены к употреблению в любой из существующих православных постов. Почему же из всех категорий специального питания Вы выбрали именно постное питание? Не диетическое, не вегетарианское, а именно постное?

5 января 2016 года Гетьман # (автор рецепта)

Прочитайте внимательно рецепт. Вы посмотрели только на перечень продуктов и сразу возник вопрос. Я прекрасно знаю, что в пост можно, а что нельзя. Вы поспешили с выводами, не прочитав описание рецепта.

5 января 2016 года Елена Чернышук #

Да, действительно, состав продуктов вводит в заблуждение. Спасибо, что объяснили, не думала, что пряники можно сделать из воды, муки и сахара. Нужно попробовать.

5 января 2016 года Гетьман # (автор рецепта)

В период поста пробовала и коврыжку делать на воде и без яиц - нормально, вкусно выходит, не зная не отличишь. Пробуйте, надеюсь, понравится.

4 января 2016 года fox 7799 #

вопрос по рецепту

Очень красивые

прям соблазнили

но... у меня возникли вопросы: скажите пожалуйста, а в формочках их можно будет сделать? по вкусу и консистенции как мягкие пряники получается?не хрустящие?

4 января 2016 года Гетьман # (автор рецепта)

Спасибо! В формочках, думаю, можно. Тесто придется немного прижимать-распределять, чтобы по форме хорошо легло. Получаются мягкими, если передержать в духовке - по краям хрустящие будут. С праздниками!

3 января 2016 года Aigul4ik #

4 января 2016 года Гетьман # (автор рецепта)

Спасибо!

28 декабря 2015 года av734900 #

Мне очень понравился ваш рецепт со своей стороны я поздравляю вас с новым годом желаю вам мира, счастья и добра. И пусть в 2016 году вам будет удача

29 декабря 2015 года Гетьман # (автор рецепта)

Спасибо огромное! С наступающим праздником, мира, благополучия, счастья, здоровья Вам и Вашим близким!

27 декабря 2015 года khris n2011 #

28 декабря 2015 года Гетьман # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 декабря 2015 года Ирушенька #

Прелестные пряники! Очень интересный рецепт!

28 декабря 2015 года Гетьман # (автор рецепта)

Спасибо! Очень рада, что понравился

27 декабря 2015 года Иулия Михайлова #

Интересный рецепт. Огромный плюсик за то, что так подробно расписали всевозможные варианты. Забрала в КК.

28 декабря 2015 года Гетьман # (автор рецепта)

Спасибо огромное! Готовьте с удовольствием